猪肘和猪头肉 五花肉的口感有什么区别？

猪手和猪肘子有什么区别？？？？~

有些地方，猪脚、猪蹄，都表示的一个意思。有的地方，是没有猪手这说法的，也有的地方，喜欢把除去猪蹄髈（猪肘）的蹄才称猪蹄/猪脚，也有的会把这部分称“猪手 ” 。猪手，虽然肉不多，但更有嚼劲，更有啃头，如果做得好吃的话，那是非常的美味。
肘子和蹄髈，南北不同的叫法，南方叫蹄髈，北方叫肘子。也有部分地方，前叫肘子，后叫蹄髈。很少地方，会单独别肘子和蹄髈的，基本都值得是一个意思。猪蹄膀（猪肘子）肉多，比起猪手只是骨头的部分，吃起来更带劲。
红烧肘子做法
用料
主料：肘子600克
辅料：姜20克，蒜10克，老抽少量，白糖少量，卤料一包，葱花少量，香菜少量
1、先把猪肉表皮处理干净，洗净后冷水下锅，加姜片煮

2、大火煮开，撇去浮沫，每面各煮半个小时

3、煮好后捞起沥干

4、卤料，洗干净沥干水备用

5、热锅温油煸香姜蒜

6、炖好的肘子，两面煎一下，小火慢煎

7、老抽白糖下锅把肘子炒上色，一定要注意小火哦

8、加适量水入锅炖，把准备好的卤料放进去

9、大火煮开，加适量盐，大火煮开转小火炖

10、三个小时后大火收汁，勺子反复浇汁，确保入味

11、撒葱花，香菜末准备起锅，可以留一点汤汁

12、出锅

原来上五花肉和下五花肉区别这么大！别再瞎买了，叮嘱家里人！这些生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，一休妙招来告诉你，希望能够帮助到大家，谢谢！

猪肘和猪头肉，五花肉的口感区别，猪肘含胶原蛋白比较多，吃起来比较滑嫩，猪头肉拿来煲汤还是挺好吃的，五花肉煎的香香的味道特别好

猪头肉它肉质会相对来说比较软一点，适合男女老少。五花肉一层肥肉一层瘦肉，适合炒菜吃。猪肘比较适合红烧，肉质很香。

应该来说，他们的区别还是有一点的，比如说五花肉，如果你做的不好的话，就比较油腻。我们的猪肘主要是可以美容呀。特别是他的皮。

猪头，猪头肉，五花肉，他们的口感是不同的，也有不同的烹饪方法。其中猪头肉主要是用于凉拌，最好吃猪爪可以。用卤的方法将它做好，五花肉则可以做多种炒菜。

猪肘和猪头肉，五花肉的口感是有区别的。猪肘子是非常好吃的。猪头肉肥而不腻。五花肉做红烧肉是口感最好的。