五花肉都有哪些美味的做法？
香煎五花肉是一道非常美味的下饭菜。五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香；吃的时候如果嫌五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的，也可以再放点米饭，总之非常美味好吃。
接下来就让我们一起看看这道美味的香煎五花肉究竟如何制作吧！
香煎五花肉做法：
食材：精五花肉、生菜
辅料：蚝油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱、姜、辣椒
第一步：将买来的五花肉放在水中浸泡最少30分钟，然后将浸泡好的五花肉切成薄片，再将生姜用清水冲洗干净切成片备用，再将香葱清洗干净切成片备用，最后在将生菜清洗干净沥干水分备用。
第二步：将切好的五花肉放在一个大碗中，在碗中加入耗油、 豆瓣酱 、生抽、 五香粉 、料酒、 香油、 糖用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后再加上葱片、姜片，放入冰箱腌制3小时以上。
第三步：将腌制好的五花肉从冰箱拿出来搅拌均匀，起锅在锅中注入适量的油，下入辣椒，不用切洗干净就行，再下入腌制好的五花肉片与辣椒一起进行煎制，小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。取一生菜叶放入煎好的五花肉卷起来，就可以享用了。
第一道：啤酒红烧肉用啤酒做的这道红烧肉，色泽红亮，丝毫不比传统做法逊色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油腻，入口软糯，回味浓香。值得一提的是，因为省去了炒糖色这一步，简单了许多，成功率也高了许多。文章图片2具体制作方法第一步：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。第二步：将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。第三步：五花肉焯水备用。第四步：锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。（如果五花肉较肥，也可以不放油）文章图片3第五步：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。第六步：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。（冰糖可以用白糖来代替）第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。第八步：如图，当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦~第二道：东坡肉东坡肉，传统名菜。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，深受众多人喜欢。慢火、多酒是做这道菜的窍门，所以通常要炖制很久才好吃。以下是用电高压锅来做这道菜的方法，省时省力，亲们一定要试试看。文章图片4具体制作方法第一步：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。第二步：将五花肉切大块，姜切片。第三步：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。第四步：将清洗干的香葱铺在锅底。第五步：把姜片放在香葱上。文章图片5第六步：将五花肉肉皮朝下放在锅内。第七步：将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。第八步：盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。第九步：第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。小提示1、猪肉一定要选择皮薄肉嫩的，而且肉的层次越分明越好。2、焯肉的时候要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热变得紧实。3、不用再加盐。因为用了大量的酱油，酱油是有盐味的。4、用酒烧肉，不仅可以去除腥味，还可以让肉更加酥烂 。所以，用电压力锅做这道菜千万不要加水。5、装盘的时候，淋一些肉汁味道更好哦。6、如果没有电压力锅，可以
五花肉又称“三层肉”，脂肪夹带着肌肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
在烹饪上，五花肉适合的烹饪方式很多，既可以切小方块或厚肉片，用来烧、焖、炖、炒，也可也可以做肉丸，还可以整块烤熟享用。
要说最美味的做法，这里要推荐三种：红烧五花肉、蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。前两种都是传统的美味做法。
红烧肉是将五花肉切大块烹制，烧煮至肥肉软糯瘦肉不柴，突出了五花肉的肥嫩感；蒜泥白肉则是将五花肉稍煮之后切片拌酱汁食用，突出的是五花肉的原香，以及略带嚼劲的口感；而最后一种脆皮烤五花肉在国内不太常见，是使五花肉经过烤制，外皮变脆的同时保持肉质鲜嫩多汁，使五花肉的口感层次更为分明。
红烧肉
by Lucky荷
红烧肉是一道很普通的家常菜，家家户户都会烧，各地做法也稍稍不同，南方是用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色…这道红烧肉用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）……就可以做出一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。
用料
猪肉（三精三肥的五花肉） 猪肉最好是带皮的猪肉
生抽 适量
老抽 适量
黄（老）冰糖 一小把
黄酒（料酒） 适量
小香葱葱段，姜片 若干
做法
1. 把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水。
2. 把焯好水的五花肉洗净沥干水分备用。
3. 准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片。
4. 起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香。
5. 油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出。
6. 放入黄酒（料酒）。
7. 放入生抽。
8. 放入老抽。
9. 放入黄（老）冰糖。
10. 加入没过肉块的温水，开大火煮开。
11. 大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。
12. 45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右。
13. 一碗浓油赤酱，放在桌子上一拍抖三抖的水乡古镇风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢！
小贴士
1. 建议用带皮五花肉。 2. 老抽提色，不喜欢颜色太深，可少放。 3. 生抽提味，注意咸淡用量。 4. 一定要放黄冰糖，这样做出来的肉色发亮有光泽。 5. 焖煮时要小火慢炖，收汁时当心粘底。 6. 上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量。
脆皮五花肉：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？老少皆宜，肥而不腻！
粉蒸肉：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？肉质鲜美，营养美味 苹果烧肉：色香味俱全，荤素搭配，营养美味，肉质鲜美，，解馋又下饭，赶紧试试吧！ 白菜猪肉炖粉条：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！ 红烧肉：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！
猪肉鸡蛋卷：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食。
五花肉焖腐竹
材料
五花肉；豆腐棒；蒜苗；酱油；盐；鸡精；大蒜
做法
将猪肚洗净，放入锅内，加入冷水，煮沸直至筷子可以插入，取出，用冷水冲洗，切片，并使其尽可能薄。
将豆腐干折成约5厘米长，放入温水中浸泡，或者将整根豆腐干放下浸泡，用刀切开。
打大蒜，把蒜苗切成碎片。
将锅加热，加入猪肚炒至微黄，然后放入盘中，倒出多余的油，打开火，加入猪肚、腐乳和蒜苔炒熟
加入酱油、盐和鸡精，加水，把切碎的蒜苗放入锅中，盖上锅盖，用中火煮3分钟
打开锅盖，翻炒几次，即可食用。你可以开始了
豆筋烧五花肉
材料
四根豆腐棒；1000克五香猪肉；一把韭菜；一块生姜；桂皮1小根；5只干辣椒；3片天竺葵叶；2颗八角茴香；15毫升；烹饪葡萄酒；生抽一点；一点糖；适量的盐
做法
将猪肚洗净，放入锅中，倒入碧泉，用武火加热，变成中低火，煮20分钟左右。筷子可以刺破肉(我有点不耐烦，但是我在把肉彻底煮熟之前把它捞出来了)。捞出后，换刀并切成2厘米的碎片。
豆腐棒在温水中浸泡约15分钟，直到变软，沥干备用。
将油倒入锅中，用大火加热至70%，炒肉2分钟，然后加入生姜、八角、肉桂、天竺葵和干辣椒炒香料，倒入生烟，给老抽炒肉上色，用料酒煮
将沸水倒在肉的表面，加入葱，用大火煮沸，盖上盖子，煨30分钟。加入白糖、盐、豆腐和青椒，大火煮至汤变稠。
五花肉炖豆腐
材料
五花肉200克；；一块北方豆腐；洋葱片1小片；2片生姜；4只干辣椒；一颗八角茴香；8g料酒；生烟10g；老抽5G；4g糖；700毫升；碧泉；4g盐；8g油
做法
将猪肚洗净切片。
将锅加热，加入油、葱段、姜片、八角、干辣椒和猪肉片，翻炒一会儿直到肉变色，加入料酒、酱油、老抽，倒入碧泉。
把豆腐放在手上，用刀切成块，烧开水，加入豆腐块，盖上盖子，转到低热，炖20分钟，加入盐，打开盖子后撒上葱花。
春笋炒五花肉
材料
竹笋；五花肉；青椒；浸泡辣椒；绿色大蒜；水淀粉；生烟，老抽；盐、味精、油。
做法
将竹笋去皮，切成两半，将锅放在火上，沥干水分，将竹笋煮10分钟，捞起，冷却，切片。待命。
洗净猪肚，切片，加盐和料酒。生烟、老抽、淀粉和花生油应混合均匀。浸入水中10分钟。
将大蒜洗净切段，洗净青椒，浸泡青椒并切片。
把锅加热，沥干油，把油加热到50%，炒猪肉，直到猪肉变色。将猪肉剁碎，加入青椒和盐，翻炒直至切下。加入竹笋、韭菜、泡椒、味精，用少量沸水翻炒，然后从锅中取出。
五花肉，就是俗称的三线肉，其实三线肉的吃法有很多，一周内基本可以不吃重复的。三线肉做法有很多，比如红烧，大刀肉，回锅肉，糖肉，盐煎肉，蒜泥白肉，酥肉，这都是比较喜欢吃的。
因此五花肉吃一周都不会腻，而且一周不会吃重复的花样。
红烧肉
配料
三线肉一斤，黄糖，豆瓣酱，葱姜蒜，大料，盐，酱油
烹饪步骤：
三线肉下凉水煮十分钟，放入凉水过凉
葱姜蒜清洗干净，切碎
三线肉切成大小均匀的块
起锅，下入三线肉块，不停翻炒，炒出多余的油
将三线肉捞出，锅中留底油，下入豆瓣酱，葱姜蒜炒香，转小火，下入黄糖，让黄糖完全融化
下入三线肉，让三线肉完全裹上糖色。
加入大料，同时加入适量水，大火将水烧开，倒入砂锅中，盖上盖子，烧开后转小火慢炖40分钟，待汤汁烧开即可出锅了。
油而不腻的红烧肉就这样做好了、
大刀肉
配料
;三线肉两斤，辣椒油，二斤条，大蒜，葱花，蚝油，生抽，老抽，白糖，醋
烹饪步骤：
三线肉下锅煮至熟透，筷子可以穿过即可，切记不要煮太久，不然吃起来会感觉很油腻。
香葱清洗干净，切成葱花，姜蒜，二斤条清洗干净，用搅拌器搅拌成泥，装入碗中。
取出已经煮好的三线肉，横着从侧面开始切，切成薄片，大约0.3厘米的厚度。刀一定要锋利，不然切不成功的，同时注意安全，不要切到手。
条链碗中加入蚝油，酱油，生抽，白糖搅拌均匀
肉片沾着调料吃，味道爽极了。
回锅肉
配料
;三线肉半斤，青椒三个，盐，豆瓣酱，酱油，葱姜适量
烹饪步骤：
锅中加水，下入三线肉，香葱，将肉煮熟即可，大约八分钟左右
捞出三线肉，切片备用，葱姜蒜切碎
青椒清洗干净，去籽，切片
三线肉下入锅中，开大火，不停翻炒，爆出七成的油，捞出
锅中留底油，下入豆瓣酱，葱姜蒜炒出红油香味。
下入青椒翻炒十秒钟，下入三线肉翻炒均匀。
加入盐调味，炒匀即可出锅。
糖肉
配料
三线肉，黄糖
烹饪步骤：
三线肉清洗干净，锅中加水煮十分钟左右
捞出三线肉，切成薄片
黄糖切碎
三线肉下锅，不停翻炒至出油，炒出八分的油
转小火，加入黄糖
这个时候千万不要搅动，待黄糖完全融化即可关火。
出锅装盘就可以食用了。
在江津的年夜饭都会有这样一道菜，而且很快就吃完了。
这道菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了。
盐煎肉
配料
半斤，三线肉半斤，盐，蚝油，豆瓣;葱姜蒜适量。
烹饪步骤：
三线肉清洗干净，去掉表面的猪毛
锅中加入清水，下入三线肉煮十分钟，筷子可以穿过即可。
三线肉捞出，切成薄片备用，蒜苔清洗干净，切段。葱姜蒜切细备用。
三线肉下入锅中，大火不停翻炒，将三线肉多余的油炒出来，捞出。
锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱不停炒出红油
加入蒜苔不停翻炒，大约翻炒一分钟，下入三线肉不停翻炒，让三线肉和蒜苔翻炒均匀。
加入适量蚝油，盐调味，翻炒均匀就可以了。
蒜泥白肉
配料
大蒜二两，三线肉一斤，豆芽适量，二斤条，辣椒油，醋，酱油，蚝油，芝麻油，花椒油，香葱
烹饪步骤
但鲜肉清洗干净，在锅中烙去表皮的猪毛
锅中加水，加入三线肉，香葱将三线肉煮熟透，筷子可以穿过即可出锅了。
豆芽清洗干净，在锅中过一次水，立刻捞出过凉水放凉。
五花肉放凉，可以在凉水中浸泡一下，这样可以快速冷却。
将香葱切成葱花，大蒜，姜，二斤条用搅拌器搅成泥，加入碗中备用。
三线肉放在菜板上，切成厚度为三毫米的薄片。
调料碗中加入酱油，蚝油，醋，白糖辣椒油芝麻油，花椒油，葱花搅拌均匀。
将豆芽沥干水放入盘底，上层放入煮好的三线肉，将调料淋上去就可以了。
腌制二十分钟后再吃味道会更美味哟，
小技巧
肉切好后可以放冰箱冷藏两个小时，这样肉吃起来会更加美味哟。
切记一定要用三线肉，或者猪臀部分的肉，其他部位的肉不好吃。
五花肉可以糖醋红烧。还可以用五花肉卷点金针菇，然后放点蘸料。这样可以吃出烧烤的味道。还可以做红烧肉。吃起来肥而不腻，更加的香甜。还可以穿五花肉的小串。现在烤猪肉也很好吃。毕竟猪肉呢，是我们能看到的，能保证是保真的，有的时候羊肉确实不知道是不是真的羊肉。五花肉能做出很多原味的小菜，比如说。可以做溜肉段，锅包肉。都是东北的特色。和我的想法相同，就采纳吧！
五花肉有哪些做法?
答：五花肉是一种非常常见的食材，它的肥瘦相间，在烹饪过程中可以带来更加鲜美的口感和味道。五花肉有很多好吃的做法，下面我们为大家介绍几种非常实用的五花肉美食。一、五花肉烧茄子 材料：五花肉、茄子、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花生油、水淀粉。做法：1.五花肉切成薄片，用料酒...
五花肉有什么美味的做法?
答：五花肉是一种经典的猪肉制品，它有很多种美味的做法，以下是几种常见的：1. 红烧五花肉：先将五花肉煮熟，切成块状，用油爆香葱姜蒜，加入料酒、酱油、糖、盐、八角等调味料煮开，再将五花肉放入翻炒均匀，用小火煮至入味即可。2. 糖醋五花肉：将五花肉切成薄片，用油煎至金黄色，再用开水煮熟，捞...
五花肉怎么做好吃又不腻?
答：香煎五花肉，五花肉烧豆腐，梅干菜五花肉，回锅肉都好吃不腻。1、香煎五花肉 五花肉洗净，去皮后切薄片。雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢...
五花肉25种经典做法
答：5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。7、转大火将汁全部收干关火即可。做法三，蜜汁五花肉 材料 五花肉、...
五花肉都有哪些美味的做法?
答：回答：五花肉,肥瘦相间,吃起来特别美味。五花肉有哪些美味的做法呢?以下且听我慢慢道来。1、土豆红烧肉 准备适量的五花肉和土豆,调料需要准备葱段、姜片、八角、冰糖、红烧酱油、生抽和盐。先将五花肉洗净,切成大块备用。然后将五花肉放入凉水,用大火将水煮开,撇去浮沫,煮至五成熟后将五花肉捞出刮去皮上的...
五花肉的10种做法
答：知道大有可为答主 回答量:2599 采纳率:0% 帮助的人:108万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 五花肉是一种肥瘦相间的猪肉,我们经常用五花肉做粉蒸肉,也经常做回锅肉,还可以做梅菜扣肉,总之做法非常多,每种做法都是非常好吃的家常菜,下面我给大家分享五花肉的10种做法,还不知道怎么做的朋友快来看看...
五花肉怎么做好吃呢?
答：将南瓜去皮切块，五花肉也切成块状，放在锅里焯水捞出备用。将锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉和南瓜块，加水炖煮至汤汁浓稠即可。以上五种方法可以让您尝试不同的五花肉做法，让这一食材散发出丰富的口感。无论是红烧、炒饭还是梅花肉片，都能为您的家庭和朋友带来美味的烹饪体验。
五花肉怎么做才好吃啊?
答：五花肉的6种美味做法，油香扑鼻入口惊艳，爱吃肉的朋友垂涎三尺 一、辣白菜炒五花肉 用料 五花肉；辣白菜；葱；蒜；韩式辣酱；黄酒；盐；糖；芝麻 做法 五花肉350克洗净，切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片 锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒 待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入...
五花肉有哪些做法?
答：与土豆、胡萝卜等蔬菜一起放入砂锅中，加入适量的清水、料酒、盐等调料，炖煮2-3个小时即可。五花肉炒青椒：将五花肉切成丝，青椒切丝，一起用油爆炒，加入盐、味精等调料调味即可。以上这些做法只是五花肉的几种常见烹饪方式，你也可以根据自己的口味和喜好创新尝试，发掘更多美味的五花肉佳肴。
五花肉有哪些做法?
答：五花肉是烹饪中常用的食材，有很多种美味的做法。以下是几种常见的做法：1.红烧五花肉：将五花肉切成块，加入热水中焯水去腥，然后用油煸炒至表面微黄，加入姜片和葱段一起爆香，加入调料和适量的水煮至汤汁浓稠，再加入一些糖色，炖煮至五花肉入味即可。2.糖醋五花肉：将五花肉切成薄片或小块，用油煎...
