雪媚娘的皮和千层的皮是不是一样的做法？
千层皮和雪媚娘皮是一种东西，知道吧，都是凉皮用米粉做的，只是叫法不一样，有的地方叫千层皮，有的地方叫雪媚娘皮。
雪媚娘的皮是糯米粉，生粉，白糖，椰浆等混合拌匀，过滤后放蒸箱蒸制；班戟皮主要是低粉，蛋黄，淡奶油，少许黄油拌均匀，过滤后小火加热在平底锅中刷油摊薄薄一层烙制定型即可，切记不能上色。
这个是完全不一样的。雪媚娘的皮，它外面是糯米的，然后混合了一些鲜奶油儿千层的皮，就是那种现成的千层蛋糕专用的皮，它们两者做法是不同的。雪媚娘的皮是糯米粉，生粉，白糖，椰浆等混合拌匀，过滤后放蒸箱蒸制；班戟皮主要是低粉，蛋黄，淡奶油，少许黄油拌均匀，过滤后小火加热在平底锅中刷油摊薄薄一层烙制定型即可，切记不能上色。班戟(ban[jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一。里面多含有奶油之类的材料，再配有水果味的果酱，一般都是甜的，皮薄，比较软。技术贴来了！那么雪媚娘冷藏不会变硬的窍门是什么呢?窍门就在这个淀粉上！雪媚娘的选材一般会只用玉米淀粉，玉米淀粉中淀粉的含量在56%-70%之间，小麦淀粉中的淀粉的含量在65%-72%，各种粮食中淀粉的含量不同，淀粉吃到嘴里，会和口中的酶发生反应，口感会有点甜，而且淀粉的含量直接影响雪媚娘皮的老化速度！木薯淀粉在急速受热受冷的状态下，逆转性小，可以经过多次冷热变化，不影响其Q弹的程度，这个木薯淀粉也是做芋圆的主要材料，豌豆淀粉比玉米淀粉的粘力要好。
并不是的，雪媚娘他的皮是那种软中带韧性，但是千层的皮它是一碰就坏，口感的话千层皮更好。
应该是的，应该都是用糯米做成的那种，薄薄的饼皮。
看起来雪媚娘的皮更q弹哦，应该是没娘的比较好吃吧。我看网上好多，我就没买，没钱。
怎样自制蛋黄酥,咸香味美,酥脆可口,吃完超过瘾呢?
答：怎样自制蛋黄酥，咸香味美，酥脆可口，吃完超过瘾呢？假如要为好吃的中式面点排行，那样蛋黄酥必定是数一数二的，在重重叠叠的千层酥皮下裹着鸭蛋黄，加上Q弹软糯的雪媚娘皮，一口咬下去也有保温墙板的红豆馅泛上舌头，可以说是太好吃了。蟹黄色的皮酥到掉渣，咬一口，咸香软糯，雪媚娘皮、红豆沙...
雪媚娘皮怎么做?雪媚娘皮怎么做才透明
答：雪媚娘的皮和冰皮一样透明，但是有时候自己做却做不出这种透明的效果，一方面是选材，另一方面就是制作技巧了。那么，雪媚娘皮怎么做？雪媚娘皮怎么做才透明？雪媚娘皮怎么做才透明 雪媚娘要想做出来的效果好看，皮首先要是晶莹剔透的。材料主料：雪媚娘皮8张。辅料：鱼胶粉3g，水12g，淡奶油100g，...
剩下雪媚娘皮了怎么办怎么保存雪媚娘皮
答：1、生活中要是不能及时将雪媚娘皮吃完，那么是可以将其放进冰箱冷藏保存的，因为在冰箱的冷藏条件下，可以帮助抑制雪媚娘皮细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，但是需要注意，将雪媚娘皮放进冰箱冷藏时，一定要密封好，避免它与其他食物发生串味。2、生活中要是不能及时将雪媚娘皮吃完，那么是可以...
雪媚娘皮变硬了怎么办 雪媚娘发硬的原因
答：1 雪媚娘皮变硬了怎么办 生活中要是发现买回家的雪媚娘皮出现了发硬的情况，那么首先不需要着急，可以先确定雪媚娘是不是发生了变质，要是发生了变质，那么这时候的雪媚娘就不可以再吃了，否则不利于人体的健康。要是没有发生变质，那么可以将雪媚娘皮放置常温下静置一段时间，这样可以使雪媚娘...
冰皮月饼可以用糯米粉做吗 冰皮月饼和雪媚娘的皮一样吗
答：1.纯糯米粉可以做冰皮月饼,但是效果不太好。2.如果用纯糯米粉做冰皮月饼可能会导致月饼不易成型,过于软滑黏手。做冰皮月饼建议将糯米粉、粘米粉和澄面粉一起混合使用。冰皮月饼和雪媚娘的皮一样吗 雪媚娘和冰皮月饼区别 冰皮月饼的材料和雪媚娘十分的相似,但是两者是不一样的。 冰皮月饼基本是...
雪媚娘外面的那层皮是什么材料做的?
答：雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。.主料 1.牛奶：90g 2.糖：20g 3.玉米淀粉：15g 4.糥米粉：50g 辅料 黄油5g 水果适量 淡奶油适量 雪媚娘的做法 1.先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。2.加入玉米淀粉。3....
雪媚娘是什么东西
答：主料：雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果适量。辅料：冷水12克。步骤：1、准备好材料。2、冷水到鱼胶粉里泡溶解。3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用。5、取一张皮放手上，中间放适量...
