东北红油豆的做法
材料∶上等黄豆酱500g 、干辣椒100g 、葱姜蒜适量 、白糖10g 、白酒适量、花椒25g。
1. 将白糖、白酒加少量热水，一起倒入准备好的酱料内，搅拌均匀。
2. 葱姜蒜入油锅爆锅，出香味后捞出将油凉凉备用。
3. 干辣椒与花椒一起入搅拌机，打成辣椒面，越细越好。
4. 将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味。
5. 将搅拌好的酱料入锅，转至中火进行翻炒，炒至过程中不能停不然很容易糊锅，炒至酱料变红即可出锅。
需要提前准备好的材料包括：黄豆酱 500g、干辣椒 适量、白糖 10g、白酒适量、花椒 25g。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、把白糖，白酒，热水，酱料放一起，拌匀
3、搅拌机里放入准备好的干辣椒和花椒，打成辣椒面。
4、将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味。
5、放入酱料，继续翻炒，炒红盛出，完成。
东北油豆角炖土豆
需要食材：油豆角1000克、土豆500克、猪肉100克、葱10克、姜10克、蒜5瓣
需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、料酒5克、黄豆酱油10克、八角2个、十三香1克
制作过程：
1、油豆角摘去尖角，清水冲洗干净，将油豆角掰成小段。油豆角一般无筋，摘去角尖即可。
2、猪肉切成片，土豆削皮洗净，夯成大块。葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜片，蒜子拍碎切成蒜末。
3、炒锅上火烧热，放入色拉油烧热，放入八角和葱姜爆香，放入肉片小火炒至变色，顺锅边烹入少许料酒去腥，再倒入少许黄豆酱油炒出香味。
4、放入土豆和油豆角大火翻炒两分钟，转中火继续翻炒。
5、炒去油豆角的水分，炒至油豆角和土豆都被油包裹的状态时，加入盐和十三香继续翻炒。
6、再炒两分钟左右，加入适量清水抹过土豆，但不要全部覆盖油豆角，也就是说汤在菜的三分之二处即可。油豆角和土豆一定要多炒一会，这样炖出来比较香，一来去除食材的水分，二是吸收更多的油脂和滋味。
7、放入味精和鸡精调味，盖上盖子，开锅后小火炖20分钟左右。炖菜一定不要大火，否则会外糊内生，开锅后转小火，熟得最快。
8、放入蒜末，开大火将汤汁收浓稠即可出锅。
红油扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频
答：辅料 盐 10克 味精 2克 香醋 1汤匙 红油扁豆的做法 1.主辅料：扁豆、红油 2.把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）3.锅中烧开水，加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透 4.捞出，趁热加盐、味精 5.拌匀后腌渍5—10分钟入味 6.把腌渍好的扁豆，盛入盘中 7.加适量香醋拌匀 8.再加入红油...
来自家乡的美食,东北特色菜“排骨炖油豆角”,食物引发的乡愁
答：7月大地的蔬菜都成熟了，老妈从东北老家给我邮寄了油豆角，晚上下班给自己做个“排骨炖油豆角”犒劳自己。无论你长多大，走多远，还是会怀念家乡的 美食 ，那个让你难以忘怀的味道。下班去超市买点排骨，现在排骨便宜了22一斤。下面给大家分享我家乡的“排骨炖油豆角”做法，希望你们也能爱吃。第一步：...
东北油酥豆的做法
答：第八步：品尝美味。刚炸好的东北油酥豆外酥里嫩，香气四溢，趁热食用，酥脆的口感和浓郁的豆香交织在一起，让人欲罢不能。制作东北油酥豆的技巧：1、选择饱满的新鲜黄豆，这样炸出来的油酥豆口感更佳。2、豆泥要打得细腻一些，这样裹油酥的时候更容易均匀。3、油酥的用量要比豆泥少一些，这样炸...
油豆角怎么做好吃
答：油豆角炖腊肉好吃，做法如下：食材：油豆角300g、腊肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g、生抽、老抽。1、腊肉切成小条。根据油豆角数量来决定用的腊肉。一般和平常炒菜加肉的量差不多。不要太多，反倒夺了味道。2、炒锅热油后倒入腊肉，小火轻炒以后加入葱花爆香，然后放入生抽，老抽...
油豆腐的制作方法
答：老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄色，出锅就成了油豆腐。二、香菇焖油豆腐。材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精。做法：1、将香菇洗净，1切4。2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3...
清炒东北油豆角用水焯了会不熟吗?
答：偷了的话也是会熟的你可以先用水焯然后这样做的话比较快味道也是很好
超市卖的那种红油豇豆怎么做呀?
答：【菜名】 红油豇豆 原料 鲜嫩豇豆250克。调料 葱，红油，香油，酱油，精盐，味精各适量。做法 1、把豇豆摘洗干净，切成2厘米长的段，放入开水锅中稍煮，捞出晾凉，放盘中。2、葱去皮，去根须，洗净切细末。3、取一净碗放入红油，香油，酱油，精盐，味精，葱末调匀，淋在豇豆上，拌匀即可食用。...
红油豆豉怎么做
答：材料∶上等黄豆酱500g 、干辣椒100g 、葱姜蒜适量 、白糖10g 、白酒适量、花椒25g。1. 将白糖、白酒加少量热水，一起倒入准备好的酱料内，搅拌均匀。2. 葱姜蒜入油锅爆锅，出香味后捞出将油凉凉备用。3. 干辣椒与花椒一起入搅拌机，打成辣椒面，越细越好。4. 将辣椒面入锅凉油小火进行煸...
油炸豆子怎么做好吃
答：导语：油炸豆子是一道香脆可口的家常菜，只要学会了炸豆子的方法，以后炸什么豆子都可以适用，下面我告诉大家油炸豆子怎么做好吃，欢迎参考。【油炸豆子好吃的做法一】主料：黄豆适量 辅料：盐适量 豆瓣酱1匙 生抽1匙 糯米粉4匙 做法：1、取适量黄豆加水浸泡一个小时，捞起备用 2、放入适量盐、豆瓣酱、...
排骨炖油豆角
答：【排骨炖豆角】是以排骨和豆角为主要食材的家常菜,是东北菜的经典菜式,这道菜老少皆宜,并且油而不腻,口味咸鲜,营养价值丰富。更多内容来源于奥丽源美容仪器网.aly138.com排骨油豆角炖土豆材料:排骨,蚝油,酱油,鸡精,盐,土豆,蒜,姜,油豆角做法:1.材料准备~土豆切块,油豆角用手掰两段就可以了~2.先把土豆和油...
