为什么新疆羊肉串这么受欢迎，是肉质鲜美还是调料齐全？
新疆的羊肉串好吃，是源于：1，材料。本地羊肉。新疆羊肉细腻，没有膻味，具有羊肉味；
2，操作方法传统。串肉讲究，切的肉块大，一串肉串上通常是五块，依次是瘦肥瘦肥瘦，称之为三瘦两肥。
在开烤之前，肉都泡在一个盛满洋葱水的大桶里，现烤现拿出。这样使肉烤出来更嫩，不大容易烤糊，并不会粘在槽子上或签子上。
必须使用铁钎子穿肉，用炭火烧烤时，能使传热均匀。最后，师傅把烤肉互相压擦，可使调料均匀分布在肉串上。
3，调料非常简单只有三种：正宗的新疆孜然粉、精盐、辣椒粉。
这就保证了新疆羊肉串的地道口味。
要看在什么地方，地域不一样，味也不一样的，还要看羊肉的产地，
新疆烤羊肉串一般有两种烤法：一种是用鸡蛋、洋葱、调味料腌制羊肉，烤的时候不加调料；另一种是直接烤，烤的时候撒食盐、孜然辣椒面
新疆的羊肉，肉质鲜嫩，膻味平淡。新疆的草质和水土特殊。高原盛产牛羊，光照时间长，昼夜温差大，这种环境下生长的草，更适合羊的生长
其次就是佐料，大家都知道，羊肉最配的佐料就是孜然，孜然的生长习性是喜旱怕涝，在中国只有新疆的南疆区域最适合种植孜然
其实不管用那种方法烤肉，有条件最好用木炭烤，选肉一定要选新鲜的嫩羊肉一般烤肉用的都是前腿
有机会一定要去新疆尝哈新疆的烤肉，大盘鸡，烤全羊，架子肉，太多了，原生态美食还是比较多的
为什么新疆烤串如此有名
答：就很可惜，这份优势恰恰又是新疆烤串的缺点之一。不能吃多，否则便显得油腻。聪慧的新疆人用一个十分巧妙的办法解决了这道难题。酸奶是普通的酸奶，水果是新疆随处可见的哈密瓜，这两份常见的食材搭配起来并不稀奇。可是当它们遇见了红柳大串，便是人间绝配。哈密瓜对半剖开，挖成小球，浇上酸奶...
为什么新疆羊肉串买的人多
答：因为提前腌制过的，味道很棒，我也这样做了一下，味道就是不一样，我是这样做的，先把羊肉洗净串串，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook孜然腌制的，西域风味比较独特，羊肉也比较脆软嫩，特别好吃的。
为什么新疆的羊肉串在江南也会这么受青睐?
答：另外新疆羊肉串在穿的时候也是有很多讲究的。通常需要肥瘦相间，然后再考的时候也有特定的顺序。先把肉里面的水分跑出来，然后再约好时间之后放入各种调料。由于工序特别，因此新疆的烤羊肉串总是能够征服很多人的味蕾。新疆烤羊肉串除了在新疆非常受欢迎之外，在全国很多地方也都能够吃到这种羊肉串，就是...
为什么全国各地都有新疆羊肉串烧烤啊
答：只要稍有名气一点的东西，大家都喜欢去做，特别好吃的 ，比如说近些年盱眙龙虾比较火爆，现在满大街都是做盱眙龙虾的。正宗新疆羊肉串好吃羊肉正宗，所以比较有名。 现在每个城市都有新疆羊肉串不管好不好吃，羊肉正不正宗都挂着新疆的牌子，咱卖的就是名气，希望可以帮到你 ...
新疆的羊肉串为什么会那么好吃?你喜欢吗?
答：首先，肉好，现穿得多。新疆的羊，或者说西部的羊，一般都不膻，那肉不仅仅是烧烤好吃，感觉怎么做都好吃。其次，新疆羊肉串一般是先用料腌好然后再烤，其他地方的烧烤一般是先烤再刷酱料。你到摊子跟前能看到，新疆羊肉串烤前都是会放到一个腌料桶里泡一会。所以，新疆羊肉串能更吃出肉香，后加料...
我最喜欢羊肉串,这是为什么?
答：其实每个人喜欢的东西都是不一样的，楼主喜欢羊肉串儿，这个是很正常的。毕竟羊肉串是十分美味的，而且羊肉串也是深受很多人的喜欢，就我个人而言，我也是十分喜欢这羊肉串儿的。因为真的是太香了。
新疆的羊和内地的羊有什么不一样吗?为什么在新疆吃的羊肉串那么...
答：而且新疆也是物产丰富，所以新疆的羊肉更加好吃一些，肉质更加的新鲜，而内地的羊一般都是这样的，它的肉质可能更加的柴一些，新疆的羊肉串真的是非常的好吃，而且口感特别的不错，味道也特别的好，和新疆的羊肉还是有关系的，新疆的羊肉吃起来不会腻，口感非常的鲜嫩，所以烤羊肉串才会这么好吃。
新疆烤羊肉串发展的原因?
答：现烤现拿出。这样使肉烤出来更嫩，不大容易烤糊，并不会粘在槽子上或签子上。必须使用铁钎子穿肉，用炭火烧烤时，能使传热均匀。最后，师傅把烤肉互相压擦，可使调料均匀分布在肉串上。3，调料非常简单只有三种：正宗的新疆孜然粉、精盐、辣椒粉。这就保证了新疆羊肉串的地道口味。
为什么新疆的羊肉串要比其他地方好吃,是因为调料不同吗?
答：而且烤的时候不能有火。4.也就是说，羊肉串不能用明火烤。新疆羊肉串抓住了这个力度，让肉保持新鲜。孜然粉有香味，孜然粉使整个羊肉味道回撤，脱腥。这就是新疆的羊肉，为什么这么好吃，而且他们的羊肉本身质量也不错，所以吃起来会特别好吃。那里的羊肉很好吃，加点调料吃下去会很好吃。
新疆羊肉串为何这么好吃,烤羊肉串需要注意这几点
答：其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。新疆的羊肉串好吃，是源于：材料。本地羊肉羊里脊（后腿）肉。新疆羊肉细腻，没有膻味，具有羊肉味； 操作方法传统。串肉讲究，肉都泡在一个盛满洋葱水的大桶里，将羊肉带筋的部分去除然后把瘦肉和肥肉分开切，切的肉块大，一串肉串上通常是五块，...
