食用油为什么有的叫色拉油，有的叫调和油？
色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。而调和油不能生吃，一般作熘、炒、煎、炸使用。
市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。调和油一般有精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油。色拉油中含有大豆油。
扩展资料：
色拉油的制造过程是一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。
色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。
调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
从名字看，这两种油就是有区别的，色拉油是可以生吃的，但是调和油就不可以。
有色拉油和调和油其实是不同的食用油的种类也是非常的多，所以会分为色拉油调和油。
可能是因为食用油是用一些菜籽或者花生榨出来的，所以是几种东西一起的，所以叫调和油。
因为食用油的种类也是非常的多，所以会分为色拉油调和油。
食用油的种类有很多,色拉油是什么油?
答：色拉油是食用油中质量较高的品种，经过脱色、脱臭等工艺处理，是从多种植物油中提炼出的精品食用油。例如，大豆色拉油是从大豆中提取的油脂，是常用的烹调油之一。它色泽油亮，具有一定黏稠度，但在高温下油脂稳定性较差，容易冒烟。炒菜时若油未热透，可能会有一股生油味道，而且香味浓郁，持久不散。...
什么样的油叫色拉油?
答：色拉油就是我们普遍生活中用到的植物油，有花生油，大豆油，甚至调和油也可以包括在内。一般是黄色，透明，没有味道的液体
什么是色拉油
答：2、色拉油又叫沙拉油、凉拌油，其最大特点是可以生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。若是用普通的食用油去做凉拌菜，会有很重的油腻感和糊嘴感，并且“生味”很重，还有各种原料的味道。而用色拉油炒菜，油烟比较少，味道香，所以很多人都喜欢用。3、色拉油呈淡黄色，澄清、透明、在0℃条件...
色拉油和油有什么区别(色拉油和食用油的区别)
答：大家对色拉油和食用油的区别可能还存在疑惑，今天，我将为您揭示这两者的微妙差别，让我们一起探索这个生活中的烹饪秘密吧！首先，色拉油与一般食用油的制作工艺有所区别：</色拉油是植物油经过精心加工后的产物，它经过了脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭这五道严谨工序。这些步骤旨在确保油品纯净，不会在...
食用油的种类有很多,色拉油是什么油?
答：油菜在我国分布最广，种植面积最大，是最主要的产油农作物之一。油菜结的籽叫菜籽，用它榨油出油量最高，香味特别浓。经常用于油炸类食品。它分转基因和非转基因两种油。葵花子油：由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。色拉油是什么油好，一般...
什么油叫做色拉油
答：3. 色拉油最初是从西餐的“色拉”专用油而得名，其特点是颜色清亮、通透，无气味，口感不油腻。4. 由于这些特性，色拉油非常适合用作凉拌菜、沙拉酱或各种酱料的基油。5. 与普通食用油相比，色拉油在凉拌菜中不会产生油腻感和糊嘴感，也没有生味和原料的味道。6. 使用色拉油炒菜时，产生的油烟较...
色拉油和大豆油的区别
答：来源:色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油。大豆油则是以大豆为原料,经过初步的榨油,过滤处理的原油。 颜色:色拉油经过精密加工,其油脂的浓度较高,杂质少,色泽淡黄色,清澈。大豆油加工相对粗糙,其油脂中还含有很多其他杂质,色泽较深,有的甚至含有大豆残渣。 味道:色拉油经过...
色拉油是什么油
答：详细内容 01 色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。02 色拉油主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。03 色拉油可用于生吃，因特别适用于...
色拉油和食用油区别
答：色拉油是食用油的一种，色拉油是用化学浸出法制的食用油，专业称精炼油。这种食用油有一定的溶剂残留，无色无味，但是营养成分被破坏。建议现在多食用压榨油，通过物理压榨方法制的油，这种油颜色较深，香味较好，经常食用有益于身体健康。
色拉油与花生油的区别是什么?通常都用色拉油做什么?
答：老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。2、花生油：花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。
