猪的哪些部位最好吃且最有营养？你知道为什么吗？

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说起肉的话，咱们最常吃的应该就是猪肉了吧，特别是在过年的时候，有句俗语叫“有钱没钱，杀猪过年”，家中肯定少不了备点猪肉，毕竟年夜饭桌上，饺子、红烧、小炒等等都离不开猪肉这一食材的。但是买猪肉也有讲究，并不是随随便便的听肉贩子说哪块肉好就拿哪块，因为同样都是猪肉，不同部位肉的口感和味道上有很大的区别。那么今天让我们一起来说说猪的哪些部位最好吃且最有营养？

1.梅花肉

梅花肉位于猪的肩胛部位上，其分量是很少的，一头猪大概只有五六斤梅花肉左右。在梅花肉的切面上，瘦肉就占达90%，中间则是有数条细细的肥肉丝纵横交错，看起来就像盛开的梅花一样，因此而得名梅花肉。梅花肉口感香嫩，非常适合用来切片涮烤，或者做成叉烧肉、牙签肉、孜然梅花肉等等，味道都是很不错的。

2.里脊肉

里脊肉，是指猪身上脊椎内侧的那块条状的嫩肉，这种肉口感很好，而且营养也比较丰富，都是瘦肉，吃再多里脊肉也不用怕胖。像小孩子吃肉很挑剔，但是里脊肉就完全没问题，现在里脊肉也不贵，一斤也就十几块钱，大家去超市的话可以多买点。常见吃法：糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、锅包肉、炸里脊。

3.五花肉

五花肉是猪肚皮（腹部）上的肉，肥瘦分层且猪皮较薄，虽然看起来脂肪比较多，但肥肉却很容易融化，而且瘦肉鲜嫩，用它做出来的食材都有独到的风味，比如人见人爱的红烧肉，肥而不腻的把子肉，鲜香味美的梅菜扣肉等等。

4.猪腱子肉

猪腱子肉是指猪小腿上的一块肌肉，腱子肉和其它肉很容易区分，因为腱子肉的特点是一整块椭圆形，外面由筋膜包裹，按压起来富有弹性，吃起来就像牛腱肉一样口感筋道，特别的过瘾，因此过年买肉，买猪腱子肉比较划算，营养高口感好。

梅花肉，位于猪的肩胛部位上，口感香嫩，里脊肉，是指猪身上脊椎内侧的那块条状的嫩肉，营养也比较丰富，五花肉是猪肚皮上的肉，用这里的肉做出来的菜，都有独到的风味，猪腱子肉是指猪小腿上的一块肌肉，口感筋道，猪的这几个部位好吃又营养，筒子骨，用来炖汤喝可以给人体提供丰富的营养。

猪肾，猪肝，猪心，里脊，前腿肉。因为有些部分是可以搭配药膳进行制作的，可以治疗肾虚，而且这些部分的微量元素含量很多，可以有效的补充营养。

里脊肉，猪脚，排骨，梅花肉，肩胛骨，这些部位的肉是最好吃的。因为这些部位的肉有肥有瘦，肥瘦相间，刚刚合适，吃起来是很美味的。

比较有营养的部位就是，猪肾，猪蹄儿，五花肉，里脊肉，猪骨头，猪肺。因为这些部位里面有非常丰富的营养，而且肉质非常鲜嫩。

猪身上的肉哪个部位最好吃
答：我了解到猪身上最好吃的部位有猪颈肉、猪五花肉、猪里脊肉、猪前腿肉、猪后腿肉等。

猪身上哪几块肉最好吃?
答：1、里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。2、臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。3、坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。4、五花肉，为肋条部位肘骨的肉，一层肥肉，一层瘦肉夹起的。5、夹心肉，位于前腿上部，质老有筋，在这一部位有一排肋骨，...

猪肉,哪个部位的肉最好吃,最有营养
答：猪肉上肩胛部位的梅花肉最好吃，最有营养。猪的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且为位于表皮底下的肌肉，猪常会运动到这一部位，因此瘦肉的比例较高。猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，因为纤维较为细...

猪身上的哪部分的肉最好吃?哪部分的肉最有营养?
答：猪身上里脊肉最好吃，最有营养 肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖...

猪身上最好的一块肉是哪里
答：猪身上最好的一块肉是里脊。里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。猪肉是人们餐桌上最重要的动物...

猪身上最好吃的三个部位
答：1. 猪护心肉是肉贩子经常留给自己享用的部位。它位于猪的心脏附近，每只猪身上只有很小一块。护心肉的口感筋道而不柴，味道极其鲜美。2. 猪梅肉，又称为猪肩胛骨肉，也是猪身上受欢迎的部位之一。由于这个部位经常活动，所以肥瘦相间，质地鲜嫩，非常适合用来制作叉烧、咕老肉等菜肴，味道极佳。3. ...

猪肉哪个部位的肉最好吃
答：肉质好营养高的部位 1、猪前筋 猪前筋指的就是猪手的筋部，一头猪只能分解出两条。比较适合椒盐或者煲汤。椒盐的做法是要先腌制再油炸,所以椒盐后的猪前筋并不是带着韧劲的，反而是又脆又爽，着不同的滋味。2、梅花肉 梅花肉又叫梅头肉或者肩胛肉，是位于猪肩胛上的肉，它还可以细分为第一刀...

猪哪些部位的肉最好吃猪什么部位的肉最好吃
答：1、梅花肉：梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5,6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排...

猪肉,哪个部位的肉最好吃,最有营养?
答：很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉，其实不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。其次是里脊肉，里脊又分大里脊和小里脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小里脊在通脊更里面一点的位置，这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁。第三...