蔬菜和水果哪个对人体更重要，可以互相替代吗？
蔬菜中含有纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰厚，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而水果，固然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由糖类组合而成。水果和蔬菜即有相同，还有不同之处。要说替代只能是暂时替代，不可长期替代。
1.蔬菜和水果都是均衡膳食的重要组成局部，固然两者在营养成分和安康效应方面有很多类似的中央，但是他们毕竟是两类不同的食物，并且两者的营养价值各有特性。实践水果和蔬菜，每日至少食用 400 克，才干到达人体所需，食用过低，容易惹起心血管疾病，还有胃肠道疾病，以至癌症的发作。所以多吃水果和蔬菜，对人的身心安康十分重要。
2.普通上蔬菜种类远远多于水果，且多数蔬菜特别是深颜色的蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果 。固然蔬菜在烹调过程中会损失掉局部营养素，但是蔬菜经过烹调后，体积减少，有利于大量食用，也能取得较多的营养素。而且蔬菜经过加热烹调后，植物细胞壁软化，更有利于营养素的吸收。
3.水果和蔬菜相比，碳水化合物相对较多，主要以双糖或单糖的方式存在；同时水果中的有机酸（假如酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸）和芳香物质等含量比蔬菜丰厚，这些有机酸能够刺激人体消化腺分泌，促进食欲，有利于食物的消化。水果常常具有香甜的口感，合适生食，其所具有的营养成分不受烹调要素的影响。
固然水果生食其所含营养素不易损失，但并不是一切水果都含有丰厚的营养素，比方苹果，每100克苹果含维生素C只要4克，而很多蔬菜却维生素C的大户。比方说芥菜的维生素C含量是苹果的18倍，西兰花是苹果的12倍，甜椒也是苹果的18倍，就连最廉价的大白菜也比苹果高出不少。所以，蔬菜和水果两者是能够相互补充的密切同伴。
蔬菜和水果对于人体来说都是非常重要的是不可替代的，而且在后续的过程当中蔬菜和水果的营养成分对于我们身体带来的影响也是非常积极的。
相比较起来还是蔬菜对人体是更加重要的，是不可以互相替代的，各有各的作用。
我认为肯定是蔬菜更重要一些，而且不能互相替代。
蔬菜和水果都是人体的必需品,两者相比哪个更重要?
答：可是水果和蔬菜真的能相互替代吗？话食君求求你，不要再错下去了！！！蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，远比水果要高的多，但水果含有蔬菜所没有的有机酸、芳香类物质，对提高食欲，改善消化都能起到重要的作用，而且水果不需要像蔬菜那样炒熟吃，因虽然蔬菜和水果有很多相似的地方，比如营养成分和健康...
蔬菜和水果-哪个吃了最有营养?
答：应该是都有营养 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
水果和蔬菜哪一个营养更高?
答：水果中所含有的，主要是可溶性纤维———果胶，它不易被吸收，也会让胃的排空速度减慢。另外，水果和蔬菜所含的糖类及对身体的作用不一样。大多数蔬菜所含的糖类是淀粉类多糖，需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被吸收，因此不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动。而水果中所含的糖类...
水果和蔬菜哪个更营养?
答：孰重孰轻不分伯仲。两种对身体都需要，每天适量摄取吧。
日常补充维生素,水果和蔬菜哪个更好?
答：猕猴桃等含维生素C较丰厚，其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。而绿叶蔬菜中，维生素C和铁的含量都很高。多数水果含糖、有机酸和芳香物质比蔬菜要多，水果才比蔬菜更好吃，吃起来更享用，取得更大的满足感，同时能够增加人的食欲，有助于消化；每天只吃蔬菜不吃水果，生活会变得淡而无味！
蔬菜与水果那个对身体更好呢?
答：都差不多吧！我个人觉得水果的维生素含量多；而蔬菜微量原素多吧！两种都应合理搭配着吃，这样人体营养才会全面补充！
蔬菜和水果,你认为哪个对身体更有帮助?
答：蔬菜和水果相对来讲，对我们的身体都是比较有帮助的。不过一定要对二者进行区分的话，那么相对于水果来讲蔬菜它其实是受众范围更加广的，因为像水果它其实对于不同的人来讲还是不那么适合的。比如说我们在冬天的时候，有些人的肠胃就很容易不舒服。那么再加上冬天的温度本身就比较低，肠胃很容易受凉，在...
在平时的生活中,是水果比较有营养还是蔬菜比较有营养?
答：水果是宝宝爱吃的食物，而且维生素含量丰富，有些父母认为已经给宝宝喂了水果汁或水果蓉，就可以代替宝宝吃蔬菜了。其实水果中的矿物质并没有蔬菜多。矿物质包含许多元素，钙和磷是构成骨骼和牙齿的关键物质；铁是构成血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的主要成分，是负责将氧气输送到人体各部位的血红蛋白的必...
吃水果和蔬菜哪个更有营养?
答：而食物中只有蔬菜中才含有各类蔬菜碱，补充蔬菜碱能中和体内的酸性代谢物，使人体保持在PH值7.35～7.45之间，达到一个动态的平衡状态。因此饮食一定要均衡，不能以偏盖全，认为只需要吃水果而忽略了蔬菜的重要性。或者是为了美丽完全就不吃脂肪类食品，那也是不科学的。
蔬菜与水果那个对身体更好呢?
答：吃蔬菜还是吃水果 根据现在的研究结果，经常食用蔬菜水果有助于降低人体衰老导致的慢性病的发生。比如，有一项大规模的实验，跟踪了11万人14年的饮食习惯和健康状况，证实如果每天吃4杯以上蔬菜水果，心脏病发生率会比每天只吃不到一杯蔬菜水果的人要低。在这项实验中，对于蔬菜和水果是不做区分的 不过...
