超市的牛肉和菜市场的牛肉哪个好
这个我知道，如果你满意我的回答记得一定要点采纳哦！
首先，牛肉一般分为水牛肉和黄牛肉，在市场和超市上出售的一般是黄牛肉，因为黄牛肉口感比较好。水牛肉肉丝比较粗，口感不怎么的。区分水牛肉和黄牛肉的最基本的方法就是看牛油（牛的肥肉），黄牛肉的肥肉看着有点黄，水牛肉的肥肉是纯白色，所以你该知道怎么区分了吧？记着要买黄牛肉哦!
其次，你说的关于牛肉嫩不嫩的问题和牛本身关系不是太大（如果一定要说关系的话，那就是牛的年龄，品种的问题），主要是烹饪方法，半熟的牛扒可以很嫩是因为他们加了料，这个口感敏感的人一吃就可以吃出来的。菜市场的牛肉难煮，但我们可以享受到美味的浓汤哦！
选牛肉，如果你是要炒小炒的话，可以选择里脊肉，就是背部的那个位置，挂牛干吧的话要选腿上的肉（挂牛干吧最好能带点肥的，因为超牛干吧的话会很香），如果是要煮牛汤锅的话可以选排骨，骨肉相连，连着骨头一起煮，会让汤更营养。 我还要说最最重要的一点，可能很多人都不知道，最好的牛肉叫雪花肉，就是肥肉和瘦肉是长在一起的，可以用相伴相生来说了，不过这种牛肉很难买到，不是每条牛的肉都是雪花肉的，如果买到雪花肉的话就可以达到你说随便怎么炒个小炒都达到很嫩很可口的效果了。
有可能有几种原因
1.肉和肉的质量之间不同；
2.菜市场的摊位费要比超市的便宜很多；
3.运输渠道不同，菜市场的可能自己拉，购买地点近，超市可能进货地点远物流费高；
以上几点仅供参考，纯属臆测，如有类同，纯属巧合。
超市的牛肉为啥和现杀牛肉肉感不同?
答：因为超市的牛肉和现杀的牛肉主要是因为放置的时间不一样而且它储存的地点和真空的状态也是不一样的，超市的牛肉的话可能有的是也。好久都没有卖出去的才会放那么久肉感的所以，超市的牛肉和苋菜的牛肉的肉感是不一样的。
永辉超市的卤牛肉为什么便宜
答：原因有三点。分别是：1、永辉超市的卤牛肉便宜因为牛肉的进价低有些熟食店每天的销量高，对牛肉的需求量大，会直接从屠宰场进肉，进价比菜市场的牛肉要低很多，所以卤牛肉也很便宜。2、用的是冷冻牛肉有些熟食店不用新鲜牛肉，而用冷冻牛肉，价格也比新鲜牛肉低很多，一斤才十几元，卤好卖40元还赚...
家里杀的和超市买的牛羊肉有什么不同?
答：家里杀的和超市买的牛羊肉其实是有不同的，因为超市里的牛羊肉通常是时间比较久的，冷冻的不够新鲜，所以如果想吃牛羊肉，有条件的家里能够杀得更。
超市里的牛排应该如何选择?
答：不过在西餐厅吃饭好是好，但就是太贵了，吃一次能顶在平时吃好几天的饭钱了，因此很多人就买了生牛排自己做，既便宜又放心。牛排营养丰富，味道好，做法多样，因此在日常生活中很多人都喜欢吃牛排。如果平时想吃牛排了，可以去超市买，也可以去菜市场买，或者去其他地方买，不过主要还是去超市和菜市...
为什么超市卖的牛肉那么便宜?
答：第一点，进货渠道不一样，因为大型超市有他的物流公司，有他的蔬菜基地，有自己的屠宰场，所以，比市场便宜。首先，这里面有个小误区，就是我们会以我们看到的生牛肉价格作为成本来衡量酱牛肉是否便宜，其实大型超市长期稳定的拿货的话，这个成本价格要便宜很多的，不过，超市的酱牛肉，他们的原材料生...
盒装牛肉和散称牛肉买哪个好?有什么本质上的不同吗?
答：散称牛肉相对而言比较好一些，散称牛肉可以清楚的看到肉质是否新鲜，而盒装牛肉则不是那么好辨别，本质上其实是没什么不同的，这个还是取决于商家
在哪买牛肉吃着健康安心?
答：牛肉要想放心，最好是去专门卖肉的商店还有超市，尽量不要在街头小摊上买肉。可能人们都会觉得街头还有小摊上的肉都是现杀的，吃起来比较安心，而且价格也比较实惠。但是一般来说刚杀出来的肉是要经过消毒处理的，毕竟动物身上都有很多寄生菌，甚至有一些动物的体内还有一些病毒。而那一些街头还有小摊上的...
同样是一块肉,为啥超市的价格会比市场的贵?这中间有哪些因素?
答：1、菜市场需要建立优势首先，不怎么买菜做饭的人肯定不知道，其实超市和菜市场的价格区别还是蛮大的，很多大爷大妈就喜欢到菜市场去买菜，这是因为菜市场的菜更加便宜，哪怕是猪肉和牛肉都更加便宜一些，这主要是因为菜市场将价格定得稍微低一些，对于绝大部分消费者来说，肯定是在超市消费更好，超市不管...
市场里的牛肉要50块一斤有别的渠道买便宜的吗
答：市场里的牛肉要50块一斤，您可以考虑以下几种方式来寻找更便宜的牛肉渠道：1、批发市场：批发市场通常提供更低的价格，因为您可以直接从供应商或批发商购买。您可以尝试寻找当地的批发市场或食品批发商，了解他们是否提供牛肉以及价格。2、农贸市场：农贸市场通常有更多的供应商和选择，价格也相对较低。您...
大家平时吃的牛肉都从哪家买啊?
答：我平时吃的牛肉基本上都是从菜市场买来的。我对牛肉并没有特别的要求，只要是新鲜的就可以。吃牛肉的好处。经常吃牛肉可以增强免疫力和抵抗力，健身和减肥的人可以选择吃牛肉，牛肉里面蛋白的含量比较丰富。
