老板开两个公司 我第一个进来的 底下所有的员工大部分是我招来的 做了一年以后 老板又开了另外一个公司

~ 并不是她说是一家公司就是一家公司，即使法人都是你那个老板，但是营业执照的公司名称是否一样，是否是子母公司？若是不一样，就是两个公司，如果当时合同有违约金款项，她就需要赔付。公司不开了，她应该提前一个月通知你们员工，没有通知的，应赔付你们一个月的工资，不是合同工资，是实际工资。就是工资加加班费。加班费是累计4个小时是半天，累计8个小时是一天。工资额除以21.75得出的数额，乘以累计的天数是应该发的加班费。
你第二个公司没有签合同，他第一个月可以是试用但是第二个月继续用你而没有签合同，属于无固定合同，每个月是双薪；在双休日加班是可以串休的，就是你当日没有休以后补给是可以的，如果没有补按一天双薪；工龄工资，农村户口的是一年补一个月的，城市是一年补半个月的；企业可以自行规定几日前发薪，合同上应该有标明，如果你15日入职，28日就是你月工资除以21.75乘以13天，是你第一个月的工资，以后都28日发工资就是正常的月工资。若是30入职，就是下个月把那两天的工资补给你。元旦是三薪。这里的工资是实际工资，一般赔偿时按照所有月工资中最高的一个月为准，就是你的工资额加上你的加班费，加上奖金总计的工资

加班问题很难去劳动部门仲裁

你请病假要看程序对不对，有没假条，和公司关于请病假的规定