四川最好喝的酒是什么?

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作为物产丰富、山灵水秀的天府之国,四川一直是富饶之地的代名词,高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业,四川的美酒享誉国内外。





天府之国——四川

四川酒业发达,泸州、宜宾、绵竹、邛崃四大白酒产地,五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称“六朵金花”,不知名的地区白酒更是数不胜数,并且中国十大名酒四川白酒就占据了四个席位。可以说,四川产的白酒占了我国白酒市场的半壁江山。





川酒四大产区

为什么这么多知名白酒都是四川的,今天酒小胖就来给大家盘点一下四川白酒如此出名的原因。

一、优质的原料

俗话说,酒是粮食精。酒是粮食酿造的,原料当然很重要。四川自古就有天府之国之称,物华天宝、人杰地灵。肥沃的土壤生产优质的水稻、小麦、玉米、糯高粱等粮食作物,这也是酿制高端白酒的必要原料。优质的粮食决定了酿出的酒香味浓郁、入口回甘,比香精兑出来的香味更自然、更丰富,令人回味无穷。再加上四川有着丰沛而优质的水源,这么好的原料酿出的酒想不出名都难。





四川的优质酿酒原料

二、精湛的技艺

四川人在长期的劳动生活实践中总结出了很多酿酒之道,像水井街酒坊的起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等古法酿酒工艺就被列入了国家非物质文化遗产名录。



古代酿酒装置

川酒的发展也一直重视培养人才。有数据表明:

目前川酒从业者总人数超过50万人,技能型人才近6万人,拥有国家级白酒评委近百人。在首届中国酿酒大师中,有19位来自白酒行业,四川独占9席,中国首席白酒品酒师46人,其中16人来自四川。





中国酿酒大师 王国春

川酒行业拥有国家级技术中心、检测中心,国家级白酒实验室多个,这里还有四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒研究所等顶级水平的组织机构。国家级(白酒)酿酒大师中,四川占了近一半。酿酒大师们几乎都活跃于各酒企、酒厂,为酿造好酒保驾护航。



中国白酒金三角酒业协会

三、地质及气候

四川地处盆地,位于北纬30°黄金酿酒带,终年恒温恒湿,亚热带湿润季风气候,冬暖夏热,气候温和,雨热同季,空气湿润,土壤肥沃。在这种气候下,小曲糖化发酵力都很高,酒曲的质量也非常优良。酿酒中的酒曲是关键。





亚热带湿润季风气候

而且天然环境,加上湿热气候,适合大部分微生物生长,直接在地形上就形成了一个天然发酵池。酿酒过程中,窖泥中的微生物菌群在优胜劣汰下不断驯化,窖龄越长,微生物越多,细菌数量在窖泥中占有绝对优势,分解窖泥中的有机质和矿物质,释放有效成分,促进窖泥成熟。





储藏发酵

四、政策的支持

四川白酒能够经久不衰,离不开政策的保护和支持。宋代,朝廷对酒实行榷禁(朝廷垄断专卖)制度,使四川酒税激增,让四川的酿酒业迅速发展。到了元代,全国实行酒禁,禁生产,禁售卖,禁饮用,但唯独四川不禁,让川酒能够继续发展,并保护名酒长盛不衰。

如今,2008年由四川省委、省政府提出“中国白酒金三角”的战略构想,这也是提高川酒整体品牌的大势所趋。



泸州、宜宾、仁怀为连线的四川、贵州三角地带

这里位于长江、岷江、赤水河流域,该金三角被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。当前四川政府对酿酒业大力支持、对酒企大力扶持,并出台一系列相关政策,让酿酒行业在进入高速发展的进程。

五、传承和习俗

四川历史上战乱频仍,但是酿酒工艺的传承却没有中断。再加之后来的“两湖两广填四川”等人口大迁徙,移民把华南的一些酿酒手法也带入了四川,在技术交流融合当中,酿酒工艺得到了更高的提升。



而且四川盆地多云雾、湿气重,所以四川人一般用麻辣来平衡身体营养摄入成分,祛湿排毒。另外酒也是驱寒的重要手段,麻辣的菜肴与醇香的美酒是四川人的生活必备,四川人都有爱喝酒的习惯,经常我们听到请人吃饭都直接叫请喝酒,这一点也为白酒发展提供了广阔市场。



酒小胖作为土生土长的四川人,对于四川白酒还是相当喜欢的



四川以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒,几乎占了全国名酒的40%,在世界上也享有很高的美誉度。

四川最好喝的酒泸州老窖。毕竟都是百年老字号了,而且他的酒喝起来有一股香味,越喝越想喝。

我觉得四川最好喝的酒是五粮液,因为五粮液无论在口感还是味道上来说都是非常好的。

四川十大最好的白酒排名?
答:四川十大最好白酒是,五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌酒、郎酒、全兴大曲、江口醇、丰谷酒、绵竹大曲、岳池特曲等,四川省是我国产酒大省,不止有世界闻名的五粮液、泸州老窖1573、郎酒、沱牌舍得酒,还有很多非常好的白酒,可以说四川的白酒是百花齐放,都是非常好的美酒。

四川哪里的高粱酒最正宗好喝
答:四川泸州的泸州老窖高粱酒最好。根据查询美酒网显示,泸州老窖高粱酒选用的高粱,不仅耐高温,耐干旱,选用的高粱颗粒饱满适合酿酒,四川泸州的泸州老窖高粱酒最好。

四川的哪种酒最好喝
答:1、五粮春是五粮液系列酒中最优秀的品牌之一,也是整个中高档白酒市场中最优秀的白酒品牌之一,无论是酒水的品质,还是品牌的形象,五粮春在业内都享有很好的口碑。五粮春"系出名门,丽质天成"的广告语更是有口皆碑。2、剑南春,中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春"。

四川酒十大名酒
答:仙潭酒是四川一个非常出名的白酒种类,而且仙潭酒的生产基地非常大,光是占地面积就有着500多亩,仙潭酒还获得了多项大奖,在全国白酒质量评比中,获得了中国优质酒的称号。9、丰谷酒 丰谷酒王的口感浓而陈,香味优雅,初闻爽净,喝下去之后又觉得甘冽,尾味绵长,真真的唇齿留香,一口难忘。丰谷酒...

四川有哪些好喝的酱香酒推荐?
答:郎酒集团的郎酒 郎酒是四川的另一大知名酒企,其酱香型产品以郎酒系列为主。郎酒以其独特的酿造工艺和优雅的酱香深受消费者喜爱。剑南春集团的剑南春 剑南春是四川的又一著名白酒品牌,其酱香型产品以剑南春系列为主。剑南春以其细腻的口感和清新的酱香赢得了市场的认可。舍得酒业的舍得酒 舍得酒业是四川的...

四川最好喝的酒是什么?
答:四川的白酒多为浓香型,著名品牌有水井坊、五粮液、泸州老窖、郎酒、小角楼、剑南春、丰谷、仙潭等一系列白酒。曾经有人说茅台算是我国最好喝的白酒,但是茅台属于酱香型白酒,很多人更加喜欢五粮液这种浓香型的白酒,而且国内能与茅台匹敌的白酒也只有五粮液了,所以五粮液应该是四川最好喝的白酒,但事无绝对,毕竟五粮液的...

叙府大曲酒口感怎么样?
答:作为四川生产的浓香型白酒,叙府大曲虽不及其它白酒那么出名,但口感很不错,不管是自饮还是送人,都很合适。叙府大曲酒好不好喝 叙府大曲酒好喝。倒入杯中后,一股窖香扑鼻而来,不同于某些低价酒的刺激感,叙府大曲酒酒体粘稠,挂杯明显,没有一丝“水意”。更为重要的是,入口时感受到的甜、绵、...

四川名酒排行榜前十名
答:四川名酒排行榜前十名:剑南春、郎酒、水井坊、沱牌酒、文君酒、丰谷酒、叙府酒、玉蝉酒、五粮液、泸州老窖特曲。1、剑南春 剑南春在唐代为宫廷御酒,在08年以前和茅台五粮液并称“茅五剑”,实力有目共睹。旗下的水晶剑名气很高,虽说价格和档次不如珍藏级剑南春,但却是剑南春销量最高、口碑最好的一款...

四川什么酒比较出名
答:5、小角楼 这款酒算是一款比较老牌的白酒了,但是呢,可能是因为宣传不足,所以比较小众。好多人都说,小时候经常能看见这款酒,可是长大以后,基本见不到这款酒的身影了。小角楼旗下的白酒,大多以浓香型为主,这款酒也算得上是一款平价又好喝的白酒了。以上内容参考:百度百科-五粮液 ...

四川有什么好酒?
答:四川酒属于一线的有:属于名门的有五粮液、泸州老窖(国窖1573是其中的一个品牌)、剑南春、水井坊;属于销量大的有:金六福(五粮液的一个二线品牌,还有很多,约有一百多个) ;二线的有:郎酒与全兴、沱牌、丰谷、小角楼等。成都有什么好酒 成都产的酒嘛就水井坊和全兴酒三 茶叶就看竹叶青了 四川白酒...

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