红酒的文化，餐前酒有哪些？餐后酒有哪些？
餐前酒一般是香槟、气泡酒之类的开胃酒。
餐中酒主要是为了搭配菜肴而用的葡萄酒，一般遵守红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜的原则。
餐后酒一般都是甜酒，搭配甜点，比如贵腐酒，冰酒，波特酒等，波特酒和白兰地、威士忌等，也可以用来餐后搭配雪茄。
餐前酒和餐后酒是不同的酒，这个需要说到西餐。西餐的开胃菜配的是餐前酒，开胃菜是蔬菜，海鲜，鸡肉等等制作的，他的作用是帮助人们打开胃口便于吃主食，所以餐前酒是干型白葡萄酒，酸度比较高，也是有帮助人们打开胃口的作用，
而餐后酒也是一些甜酒，在吃西餐的时候，饭后是有餐后甜品的，比如布丁，冰淇淋等等的甜品，搭配餐后甜品就用的是属于餐后酒的甜酒，比如贵腐酒，冰酒等等。
所以餐前酒和餐后酒的区别就是一个干型，一个甜型。
西餐中喝葡萄酒的顺序,以及各种葡萄酒怎么搭配西餐
答：在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，...
关于西餐厅的红酒问题
答：一般在西餐的宴会上，在每一位用餐乾面前桌面上右边餐刀的上方，大都会横排放置着三、四只酒水杯，它们之中，香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。
西餐中的酒文化
答：1、餐前酒 是指吃主菜之前所喝的酒，它是用来开胃的。这种酒味道比较清淡，或者以酸甜味道，西方人比较喜欢喝的餐前酒有鸡尾酒、香槟等等。2、佐餐酒 在吃肉或者吃鱼这一类主菜的时候，所喝的酒就是佐餐酒。一般都是白葡萄酒、红葡萄酒。西餐宴会餐桌上通常摆放三个杯子，这三个杯子摆放在右手正...
品尝葡萄酒有哪些讲究?
答：1、葡萄酒的饮用顺序 餐前酒(开胃葡萄酒)当然要在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度在18%以上，香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。佐餐酒是同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。有两种以上葡萄酒供饮时通常遵循以下顺序：先喝白葡萄酒，后喝红葡萄...
红酒的文化,餐前酒有哪些?餐后酒有哪些?
答：餐前酒多数是白葡萄酒，餐后酒，就是比较甜的port wine。
西餐用餐时倒红酒的讲究?
答：餐前酒，顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类...
餐前红酒有哪些啊?
答：在法国的南部，比较常见的餐前开胃酒是帕蒂斯茴香酒（Pastis）；在诺曼底，苹果白兰地是人们最爱的开胃酒；在法国东部，阿尔萨斯起泡葡萄酒（Cremant D’Alsace）则是餐前酒的不二之选。此外，香槟和干邑白兰地也是法国家庭中经常饮用的餐前酒。吉尔鸡尾酒（Kir cocktail）是法国非常著名的餐前酒之一，而且...
怎样品酒以及葡萄酒如何配餐
答：餐前酒可准备一些起开胃作用的味美思和鸡尾酒等；佐餐酒则要因菜而异，一般选用干红或干白葡萄酒及香槟酒等；餐后酒则选用甜食酒、白兰地及威士忌等酒。葡萄酒与菜肴的搭配相当讲究：甜白葡萄酒配鹅干酱；干白、半干白葡萄酒配鱼类、海鲜类和白肉、鸡禽等；红酒配红肉（牛、羊肉等）。也可以简化为...
可以用来做为餐前酒的红酒有哪些?
答：黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是一种风格多变的红葡萄酒，以其优雅和中等的酒体而闻名。它的酸度通常较高，单宁较低，带有樱桃、覆盆子和森林地面的香气，适合搭配多种开胃菜。佳美娜（Gamay）：除了博若莱新酒外，以佳美娜葡萄酿造的其他酒款也很适合作为餐前酒。它们通常具有鲜美的红色水果风味，酸度...
请问葡萄酒都有什么种类,喝葡萄酒时都有那些禁忌和礼仪,谢谢拉。
答：贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期,葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿造的葡萄酒。五 按饮用方式分类1.开胃葡萄酒 在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有“味美思”。2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒...
