海带老鸭汤怎么炖好吃
酸菜鸭子海带汤的做法
用料：鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒。
步骤：
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
8.出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
营养价值：
鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。海带老鸭汤做法1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。
1、老鸭海带汤的做法大全
材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。
做法:
1.1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
1.2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
1.3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
1.2、食材:主料鸭肉300g,海带10g。
辅料:料酒适量,盐适量,鸡精适量。
做法:
1.2.1、准备干海带和鸭肉,干海带泡发。
1.2.2、砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟。
1.2.3、加入泡发的海带再炖40分钟即可。
1.2.4、最后加入调料调味即可出锅享用。
1.3、食材:料鸭翅600g,干海带100g
辅料:盐适量,姜适量。
做法:
1.3.1、将买回来的鸭翅清洗干净(也可以鸭子的其他部位)。
1.3.2、将鸭翅斩件准备姜块。
1.3.3、干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。
1.3.4、将鸭翅和姜块一起放入煮锅烧开去血水,将鸭块捞起清洗干净。
1.3.5、最后将清洗干净的鸭块和海带,姜一起放入煮锅大火烧开之后中火慢烧至鸭块熟透(喜欢鸭块软烂的可以多煲些时间),出锅前加适量的盐调味即可。
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 特别合适夏天食用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，放笋干一起煲，笋干的营养和药用价值丰富，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃之功效。人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。还具有防癌抗癌，清热化痰，益气和胃等功效，夏天喝这个汤，滋补又爽口哦。
主料3人份
鸭500克
海带50克
笋干50克
辅料
食盐4克
姜10克
葱15克
胡椒粉1克
料酒10克
水适量
步骤1笋干海带老鸭汤的做法大全
海带和笋干提前泡发好，鸭子洗净切小块
步骤2笋干海带老鸭汤的做法图解
把鸭肉焯下水，捞出
步骤3笋干海带老鸭汤的家常做法
把鸭肉清洗干净
步骤4笋干海带老鸭汤的简单做法
把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可
成品图
烹饪技巧
一定要后放盐，这样煲出来的汤新鲜好喝
食材准备
原料：冬瓜，老鸭肉
配料：盐、胡椒粉、料酒1、葱段、姜片、香油、薏仁、枸杞，红枣，黄芪，淮山、薏仁
步骤
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2
、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4
、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山、薏仁；
6、大火煮开后文火煮上三十分钟；
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
老鸭炖笋汤的做法
答：把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可 笋干海带老鸭汤的成品图 笋干海带老鸭汤的烹饪技巧 技巧tips 一定要后放盐，这样煲出来的汤新鲜好喝。
秋天老鸭汤放什么炖好吃窍门
答：1、备好食材。2、鸭子切大块。3、锅里加水姜鸭子。4、加料酒烧开去血沫。5、捞出放入砂锅。6、另外加水。7、到入老鸭汤料。8、大火烧开中小炖三十分钟盖上盖。9、另外把海带煮出白沫捞出洗二遍。10、加入海带炖。11、盖上盖炖二十分钟左右。12、霸王超市泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心。
如何煲老鸭汤
答：1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用；2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）酸萝卜老鸭汤 原料：酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜...
老鸭汤的做法
答：切好的鸭肉加水、姜、花椒煮好捞出洗净后，将鸭肉和海带放入锅内加水和料酒烧开并再次捞出沥干水分。最后将海带、鸭肉、姜片和水放入锅内，煲煮好后加入盐和胡椒粉，出锅前倒入香油，美味的老鸭汤就完成了。老鸭汤的制作方法 准备食材：老鸭、海带、姜、盐、花椒、香油。1、鸭肉洗净后切块，海带...
海带鸭子汤里可以放点什么
答：海带炖鸭子汤怎么做好吃 1.农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。2.海带冷水泡开，洗净，切丝。3.加入海带再炖1小时。4.汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。5.电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。6.关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。7.盛入碗中，撒上葱花即可。
海带老鸭汤怎么炖好吃
答：1、老鸭海带汤的做法大全 材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。做法:1.1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。1.2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。1.3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(...
夏季喝老鸭汤放啥炖好
答：1、很多人在炖老鸭汤之前，都喜欢直接焯水去腥，但是直接焯水的做法，其实反而会让鸭肉变得发柴，影响鸭肉的口感，正确的做法是鸭肉在焯水之前，用一大把粗盐抹在鸭肉的表面，均匀的抹开，让鸭肉吸收一下盐分，可以使鸭肉焯水后肉质不会变柴。2、鸭肉冷水下锅，盖上锅盖，大火烧开，记得焯水的时候什么...
老鸭汤怎么做?
答：1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）做法三，酸萝卜老鸭汤 材料 鸭，泡萝卜，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精...
怎样炖海带老鸭汤
答：怎样炖海带老鸭汤食材：海带50克、盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克海带老鸭汤的做法：1、生姜拍碎，海带切小块；2、鸭肉剁成小块；3、锅中倒食用油，放入鸭肉，翻炒至水分稍干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟左右；4、另起锅，把炒好的鸭肉倒进去，再加适量清水，同时...
