卖炸鸡都是现炸的吗？我有个店想做炸鸡，但不能让顾客等太久，想知道能否先炸好再摆出卖
传统意义上的炸货铺比较具有局限性，产品过于单一，给人的感觉就是比较低端，不会让人很容易记住和吸引人群。建议增加品类：比如比较火的炸鸡类，市场上流行的特色小吃类，地段可以的话可以建议做便当比如脆皮鸡饭增加外卖，店面重新设计装修，另外引进核心产品。做多点营销。
冬天，是炸鸡行业高速发展阶段，那么，为什么有些店铺客流量很少，有些店铺客流量很大呢？这关系到各方面的原因，今天就酱紫简单说一下，作为作为创食代知名品牌，酱紫又是如何提高炸鸡店铺的吸引力？
炸鸡店铺首要关注：新鲜、好吃
众所周知，一般炸鸡行业面向人群为“附近人群”，流动性较弱，因此品质要求更高，从而提高“回头客”人数。
酱紫的鸡的食材选取时，源自山涧健康鸡，只为从口感、质地上带给消费人群一份美味，香嫩酥脆、皮脆肉酥、鲜肉质地、撕咬一口，满口肉质的新鲜感。
选取原生态山涧
以“劣质”“反复烤制”的食物愚弄大众，难以获得消费人群的认可，结果只会造成消费者进行一次消费之后，永久不再消费。
如果商家自认为自家店铺炸鸡很好吃，却没有人品尝，需要在引入客流方面下功夫。比如说，搞活动，“立减多少元”“打折”“优惠券”这些活动，适合于任何行业，并无行业局限。
继续关注点：店铺卫生
酱紫认为，店铺卫生是吸引消费者进行消费的关键因素，经科学研究，干净卫生的环境，更容易引起人们的食欲，也更容易吸引人们进行二次消费；提高换桌速度，更能吸引“门外客”进店消费。
干净敞开式厨房
最后关注点：盈亏心理
酱紫认为，做生意需要有“盈亏”心理，无论是盈利还是短暂的亏损，都不能损害品质，一损品质，容易损失客人和信誉。
如果一个客人日常里有三个社交人群，你就会少了四个客人，如果一个客人熟悉周边人群，获得一个顾客的认可，你就能获得超过四个客人的长期盈利量。
熟客带生客模式
一般情况而言，消费者既有猎奇心理，去一家新的店铺消费，然后在内心评价，甚至会向身边的人进行传递，所以，一家店铺的好坏，无形中就在消费者的口中传递，这就是“口碑”。其次，消费者有认熟心理，认定一个店铺，相比于同一类型的店铺，他们更愿意到与老板有熟悉感的地方进行消费。
这个都是需要加盟费么 我觉得各有各的好 关键是你面对的人群或者选择开店的地方在哪里 当地人的口味是什么 如果爱吃甜食 在学校 居民区附近 就选香蕉蛋糕 如果口味比较重 又在临街位置 就选炸鸡比较好
1、老通城豆皮 "老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。 2、四季美汤包"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。 3、小桃园煨汤"小桃园"是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名。该店创始于1946年，有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤，店名"筱陶袁"，解放后谐音化为“小桃园”，是著名的"煨汤专家”。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最驰名，其原料为黄波孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡，剁成鸡块，先人油锯爆炒，再倒入内有沸水的瓦罐内，用旺火粮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原计原味，营养丰富，是老人，病人、产妇的滋补上品。八封汤和其他粮汤也都各县特色，鲜香可口，深受食客喜爱。 4、谈炎记水饺谈炎记水饺馆坐落在汉口中山大道384号，距利济路口不远。1920年由黄陂人谈志祥创办。专门经营水饺近八十年，有独到的制作水饺技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口，吃后留有余味，使人吃了还想吃。 除了传统的鲜肉水饺，名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种，适应不同食客的口味.5 、蔡林记热干面蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。生意兴隆，日销量约15000碗，接待品食者万人以上。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。6、老谦记牛肉豆丝老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。7、面窝面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。8、更多风味小吃武汉的风味小吃品种很多，不能一一详细介绍，兹再列举数种，供有兴趣者选择品尝:五芳斋汤圆 "五芳斋"坐落在汉口中山大道1207号，邻近兰陵路口，经营以黑芝麻、桂花等作芯的宁波风味汤圆。有"宁波汤圆大王"之美称。民生全科小汤圆 由汉口民生路212号的民生甜食店创制，体形小巧，清香纯甜。福庆和米粉 "福庆和"坐落在汉口中山大道855号，在六渡桥一带，以经营湖南风味的米粉著称。粉质钦滑，味鲜可口。雅园湖南米粉 雅园米粉馆坐落在武昌解放路383号，创办于1935年，经营湖南风味的米粉，以牛肉粉著称。 田恒启糊汤粉 田恒启粉馆位于汉口花楼街252号，经营的糊汤粉特色在场，是鲜鱼加料熬制而成，加上淀粉成为糊状，米粉烫好故人盛有鲜汤的碗内，再撒葱花、胡椒，十分可口。备有油条配食。经济实惠，食客盈门。楚宝桂花赤豆汤 楚宝熟食店位于汉口中山大道911号,在六渡桥下首。桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。宝庆牛肉面 宝庆面馆位于汉口利济路171号，有半个多世纪的历史，以经营湖南宝庆、新化一带的传统牛肉面著称。该店的牛肉面与众不同:．牛肉选用老黄牛的腿肉，并以粗壮梗长的甘草作配料，面条制成韭叶形，入碗装成元宝状。味道鲜美。 一品香大包 一品香甜食馆位于汉口中山大道1445号，在公安路附近。开业半个多世纪，除经营甜食外，还制作一品大包，人称一品香大包，皮薄馅美，远近闻名。顺香居重油烧梅 "顺香居"位于汉口花楼街、交通路的交汇处，是一家经营重油烧梅近五十年的老店。该店的烧梅油重而不腻人，形如银菊，味道鲜美，久负盛名;老会宾五叶梅 位于汉口六渡桥的老会宾酒楼制作的宴会名点五叶梅颇具匠心:不仅皮薄馅鲜，而且造型美观，形如五叶梅，五角上分别有红火腿末、蛋黄末、绿香菜、白虾仁、黑发菜，五彩缤纷，诱人食欲。橘颂饼 是东湖风景区听涛酒家为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。东坡饼 宋代著名文学家苏轼谪居黄州时爱吃的一种饼，人们以其号命名，叫东坡饼，流传至今，是黄州城、鄂州市的传统食品。汉阳归元寺素餐馆仿制供应，颇受欢迎。油香 油香本是北方的油炸食品，经襄樊市传人武汉市，为市民喜爱的早点之一，以油香扑鼻得名。武汉街头到处都有供应。发米粑 又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。制法是把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。价廉物美，到处都有供应。什锦豆腐脑 武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。
肯德基店卖的炸鸡是现场炸的生鸡,还是厂家配送初炸的鸡,然后在店里过...
答：是厂家配送的生鸡，现场炸制。
自己卖炸鸡腿,鸡柳,南瓜饼之类的油炸小吃,是每天先炸好有人买的时候炸...
答：肯定是现炸，现炸下别人认为有卫生有热，口感有好
卖炸鸡都是现炸的吗?我有个店想做炸鸡,但不能让顾客等太久,想知道能否...
答：可以主要控制好产品保质时间 还有你的控货能力了
加盟商的炸鸡是可以直接炸吗?
答：是的。如果你加盟了炸鸡店，总部是把腌制好的肌肉发给加盟商，加盟商在制作时只需要直接炸就可以。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味...
熊家无二炸鸡干净吗
答：干净。熊家无二炸鸡每天都是现炸现卖，不卖隔夜东西，后厨更是打扫得干净整洁，每天至少打扫2-3次卫生，因此熊家无二炸鸡干净，熊家无二韩式炸鸡，河北木聪餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家集门店选址，装修设计，产品研发，营销策划，生产销售，物流配送等一体的餐饮连锁品牌。
炸鸡店如何快速出餐:提前炸好
答：炸鸡店如何快速出餐 第一，不用大厨，不用雇佣专业大厨，直接用机器设备制作，省却了雇佣费用，也大大提高了出餐的速度，同时餐品的味道和质量也都达到了统一，不再是人工放置调料，每一个细节都是分工合作，保证了餐品的味道统一性。所谓的提前炸好，就是烹饪中的复炸法，简单点来说就是炸两遍。...
炸鸡店的炸鸡是怎样加工的?
答：炸鸡店的炸鸡加工过程通常包括以下几个步骤：选材：炸鸡店通常会选择新鲜的鸡肉作为原料，以保证炸鸡的口感和品质。鸡肉的选择主要包括鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等部位，不同的部位炸制出来的口感也会有所不同。腌制：将选好的鸡肉进行腌制，以增加鸡肉的风味。腌制的方法有很多种，常见的有使用盐、胡椒粉、辣椒...
想开个炸鸡汉堡店,主做美团饿了么外卖,可行吗,做炸鸡外卖亏惨了?
答：听我的，外卖现在竞争很激烈，如果你做的汉堡及炸鸡很了得的话，建议找个人流旺，人流年轻化的店铺，可以现炸现卖，也可以做外卖，现在做生意一定要有多手准备，否则后果。不要做，太多了，美团不花钱别人根本看不到你的店，花钱推广加上扣点，有时候没骑手接单还要加小费，这样子下来不但转不了，...
想开个炸鸡店怎么起步:需要创新,特色装修和环境等
答：有了过硬的产品之外，还是要不断上新的，要伴随着新品，来吸引新的顾客，开炸鸡店也是不仅仅光卖炸鸡，还可以研究一些新品，比如说炸的甜甜圈或者是鸡米花这样的，黑椒胡椒口味，番茄口味，来迎合大众的味蕾。开炸鸡店怎么选址 第一，学校附近。炸鸡是快速消费饮品，最大的消费者群当然是年轻群体。所以...
大街上卖的炸鸡排是买的现成的吗?
答：呵呵好像是得自己加工
