我要承包工地食堂大约400人 人员怎么配置 账目怎么管理？
做不了
营业额：400人X2餐X满员系数0.9X30天X餐费标准6元=13万元
支 出：人工费——6人X2500元+2人X3500元=2.2万元
水电燃气费——1万元
房屋租赁费——800平方X10元=0.8万元
设备折旧费——0.2万元
物业管理费——800X1.5元=0.12万元
低值易耗品——0.08万元
税收等共计五万元以上
什么样的利润率才能满足保本，你自己算算看吧。
400人的工地食堂厨房规模不算很大，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数，定位，档次，地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些，供您参考。
一、工地食堂厨房设备之烹饪设备
主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、工地食堂厨房设备之面点设备
主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、工地食堂厨房设备之存储设备
主要设备：冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、工地食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、工地食堂厨房售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、工地食堂厨房清洗间
主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地厨房必备的排烟系统
主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
八、工地厨房设备之进餐设备
主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。
工地食堂厨房设备
因为有时候忙不过来就要临时调动
主要分为三块 1:大厨一人+端菜员2人，这两人可以配菜
2：面点3人
3：清洁工1人
如果你的食堂是刷卡制度，员工最好会刷卡，食堂经营不容易，防鼠 防盗 防领导
如果是现金的话，你更要注意了 呵呵
但愿我的意见对你有点滴帮助，祝发财
厨师2个 切配4个 打杂2个
我承包了个400人的工地食堂,需要购买哪些厨房设备?
答：1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。五、工地食堂厨房售饭间 主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。六、工地食堂厨房清洗间 主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。七、工地厨房...
我承包了个400人的工地食堂,需要购买哪些厨房设备?
答：一、烹饪设备 主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。二、面点设备 主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。三、存储设备 主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。四、厨房粗加工间 1、菜类粗加工间：...
我想承包一个食堂,400人左右,每人8元一餐,煤气人工都是自己的,请问能挣...
答：这个还真不好说，你在盘下这个食堂之前一定要把准备工作做足了，但是一般情况下，食堂都是挣钱的，我给你盘算一下。首先，如果他这个400人每天固定都在你这里吃饭，一天两顿的话就是400*8*2=6400，这是毛利润，减去固定的开销算4000不多吧，这样你一天的纯利润就是2400。一个月下来也7w+了，不过...
承包400人工厂食堂租金一年52万能赚钱吗?
答：比如400人吃三餐那就是每天1200人次，200人吃三餐就是600人次，这差距就大了。一年租金52万，一个月租金约为4.3万。一个月假如上班20天，去掉周六周日。平均一天租金约为2150元。另外，算上人工费等等费用。工人吃饭是只吃中午一顿还是一天三顿都在食堂吃。通过综合情况来判断这个项目能不能赚钱。承...
我想承包工厂食堂,400人左右,6元一餐,怎样啊,做得了吗?
答：做不了 营业额：400人X2餐X满员系数0.9X30天X餐费标准6元=13万元 支 出：人工费——6人X2500元+2人X3500元=2.2万元 水电燃气费——1万元 房屋租赁费——800平方X10元=0.8万元 设备折旧费——0.2万元 物业管理费——800X1.5元=0.12万元 低值易耗品——0.08万元 税收等共计...
本人想在一个400人的工厂里面承包食堂,来帮忙参考下!
答：400人的食堂不难做好，首先是人工，至少3个厨师，炒菜的，不包括白案红案。都要请有经验的，毕竟是大锅饭。切菜洗菜的5个人，一定要买食品加工机。当然如果不是很在乎菜里面是不是干净，洗菜的人还可以少。我见过一般食堂都是把菜放在地上用水冲。不知道你的食堂是哪里的，具体请的厨师要看地域而...
工厂食堂承包4百人需要后厨多少人员?
答：20人左右，最多不要超过25人，
承包工地食堂400人,每人一天三餐55元,挣钱吗?
答：有可能挣钱。
我要承包工地食堂大约400人 人员怎么配置 账目怎么管理?
答：我家承包食堂，学生3000人，我自己感觉人员的配置不是固定不变的，因为有时候忙不过来就要临时调动 主要分为三块 1:大厨一人+端菜员2人，这两人可以配菜 2：面点3人 3：清洁工1人 如果你的食堂是刷卡制度，员工最好会刷卡，食堂经营不容易，防鼠 防盗 防领导 如果是现金的话，你更要注意了 呵呵...
...职工食堂不知道能不能赚多钱?工厂共有员工400人每天吃饭的有一百到...
答：肯定挣钱啊！这样的机会难找，你能确定工人会在你这吃，没竞争的，那就等着发财吧，不过你们两个人不行，最少再请两个人
