请教美食高手：制作台式芋圆做好选用哪种芋头比较好吃？是荔浦芋头还是香芋亦或是槟榔芋？
主料
木薯粉500g 糖100g
凉开水500ml 冰水500ml
火龙果1个 杨桃1个
熟番薯3个 芋头1个
板栗10个 红萝卜1个
马蹄10个 紫薯1个
玉米1个
～芋圆～（各种各样口味）的做法步骤
1. 准备好材料【木薯粉，糖，凉开水，冰水（展示用不到），搅拌机，铁盆（柔面团的）】
2. 五谷杂粮味的解说：（找不到过程图，下次做再补上。此图为已做成的成品）下面我就拿番薯来举例，其它的也是差不多的。1.首先把番薯加糖加一点点水用搅拌机搅拌成泥状，备用。（搅拌机需要一点水才能启动，其实熟番薯用勺子或什么都可以弄成泥状）2.把木薯粉倒在盆中，中间淘一个小洞，把番薯泥倒在里面，进行柔和。3.因为熟番薯是有一点点水分的，所以过程中并没有加水。其它的栗子，芋头在搅拌的时候是要加一点水才能成泥状的。4.柔和均匀，然后弄成条状……用刀切成颗粒状（其实与可以弄圆形的，正方形……什么都可以，只要你够耐心！！）5.煮热一锅沸腾的水，把冰水用一个大盆装着备用。6.把弄成形状的芋圆粒放入沸水中煮熟，过程中要经常搅拌，不然怕粘锅底或芋圆之间粘在一起。7.煮熟的芋圆会浮上水面，这时用捞漓把芋圆捞起放在冰水里过冷河。8.在冰水里把芋圆捞出来，即可食用……9.不要学小编做什么红萝卜，青瓜……一点都不好吃……初做还是正常点的：番薯，芋头，栗子（真的很香很好吃，栗子不要搅拌的太细更好），马蹄（跟马蹄糕挺像的）
3. 水果味的解说：（找不到过程图，下次做再补上。此图为已做成的成品）下面我就拿火龙果来举例，其它的也是差不多的。1.首先把火龙果加糖用搅拌机搅拌成泥状，备用。水果很多水分，就不必再另外加水了。2.把木薯粉倒在盆中，中间淘一个小洞，把火龙果泥倒在里面，进行柔和。3.柔和均匀，然后弄成条状……用刀切成颗粒状（其实与可以弄圆形的，正方形……什么都可以，只要你够耐心！！）5.煮热一锅沸腾的水，把冰水用一个大盆装着备用。6.把弄成形状的芋圆粒放入沸水中煮熟，过程中要经常搅拌，不然怕粘锅底或芋圆之间粘在一起。7.煮熟的芋圆会浮上水面，这时用捞漓把芋圆捞起放在冰水里过冷河。8.在冰水里把芋圆捞出来，即可食用……9.本小编比较奇怪诡异，各种鬼畜的口味都喜欢尝试（西瓜，哈密瓜，苹果，梨子，杨桃，葡萄，火龙果，奇异果，香蕉，芒果，橙子……）个人觉得水多的水果不适合做，因为做出来是在太太太有嚼劲了（妈妈说好难嚼）以上推荐做的水果味：芒果。但如果想要好看的话，颜色不错的选择是：火龙果，奇异果，芒果。另外，千万别做苹果，梨子，西瓜，橙子，哈密瓜，真心不好！！！一直想做榴莲味的，但成本有点贵才没做，我相信榴莲味的一定很好吃……
4. 装盘……
5. 红豆口味和绿豆口味很不错……然后还做了个金桔柠檬口味，却意外的觉得很好吃……
小贴士
粉越多，做出来的芋圆越有嚼劲……一般杂粮类的1:1就好了（我没有刻意的去称，就很随意的）；甜度的话，吃多甜放多少糖，每个人口味都不一样
芋头做法
荔浦芋
荔浦芋头比较好吃
荔浦芋头~~各地情况不一样，可以去市场上找一找
vv
台湾著名小吃竽圆是怎样做的
答：7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。台湾交通部观光局以夏至、北回归线作为主题，推展新的观光美食，而在评选中力压芒果冰，酸梅汤等台湾最火美食，获得2013年最受欢迎夏至美食冠军的就是爱玉。使用新鲜爱玉子经手工揉搓而后得到的...
芋圆的做法阿阿阿急急急!
答：3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。做法二 原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。制作步骤...
自制芋圆的做法芋圆的做法介绍
答：芋圆，一种软糯香甜的小甜点，它以其弹牙的口感和丰富的口味而备受喜爱，是许多人津津乐道的一道美食。如果你也想在家尝试制作芋圆，那么下面就让我为你详细介绍芋圆的做法吧。准备材料 让我们来准备制作芋圆所需的材料：芋头 500 克 木薯粉 200 克 砂糖 50 克 盐 少许 水 适量 步骤详解 第一步：...
芋圆的制作方法
答：分次加入玉米淀粉，如下图所示：八、用手和成面团，如下图所示：九、将面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示：十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起，如下图所示：十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中，如下图所示：十二、再加入牛奶既可以食用，如下图所示：
做芋圆别只会加木薯淀粉,加它口感更Q弹,甜品店不外传的做法
答：一部分同学玩桂林字牌怡情，像龙宝这种上桌就姓“输”的，基本上就只能照看孩子和给孩子们做吃的了。选择同学亲戚家的场地，很大一部分原因是可以借用他们的厨房和工具，带着孩子们做一些 美食 DIY。去之前问好了同学，生态园里有现成的红薯和芋头，这样的天气里，龙宝决定带着孩子们做芋圆，采购食材的...
芋圆的制作方法和配方
答：芋圆的配方是紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量，制作方法如下：材料/工具：紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、保鲜膜、开水。1、紫薯削皮后切片。2、芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把芋头切块儿。3、最后就是老南瓜了，削皮后切小块儿装起来就...
芋圆的制作方法和配方
答：芋圆的制作方法和配方如下：材料：荔浦芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉250g、白糖60g、冰牛奶、蜜红豆、莲子、薄荷。1、准备好的芋头、红薯、紫薯都切片，放在蒸屉上，把紫薯用筷子隔开，否则蒸的时候会染色，冷水上锅蒸熟。2、蒸到用筷子一戳就透就说明熟透了。3、把芋头趁热装在盆中，加入...
芋圆的制作方法
答：芋圆的制作方法如下：用料：红薯200g、紫薯200g、木薯粉250g、西米50g。步骤：1、红薯和紫薯分别洗净去皮后切成小块，放锅内蒸熟。2、将蒸熟的紫薯和红薯分别用料理机打成泥状。3、在薯泥中筛入木薯粉拌匀，揉成不粘手的面团。4、取一小部分搓成长条，滚刀切成小丁儿，就是生芋圆。5、切好的生...
芋圆怎么做?
答：揉成长条，用菜刀切成小块，适当使用一些淀粉防沾（就像以前做饺子皮一样）； 6.做好的芋圆像汤圆一样烹调即可，直接食用或者加入各色水果、糖桂花都是很美味的选择。 提示 1.淀粉一定要用滚水烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲； 2.芋头含水量少，烫淀粉就多用点水；含水量多，就少用点水； 3....
