100人食堂需要几个人配置？
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工，1个食堂厨师。
食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。负责调制每周菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。开餐时在餐厅内走动观察，处理服务。
大师傅3名，面案2名，配菜3名，厨房打杂2名。清洁工3名，凉菜1名（或者大师傅代替）
最少8～10个人吧，平均一个人负责10人的量工厂食堂中餐200人,晚餐100人,一荤一数加一汤,需要几个人?
答：你这意思食堂应该需要几个人？也就是厨师，做饭的 根据你一天能将近300人就餐 有一荤一素加一汤 人员可能不用太高 但一四个都五个人，为好 这样他们也忙得过来，能及时开饭 也不必请过多的人，浪费钱财 你四个到五个为最佳选择 一般的食堂都是这么配置的 ...
单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊?
答：我们公司以前一百五十人，一个厨师，两个帮厨。厨师需要负责所有员工的午餐，加班员工的晚餐。老板一家住公司，还要负责老板家一日三餐，还有来访重要客户的招待餐。
一个100人的新食堂应该购置那些后厨用具(工人自带碗筷)?大慨要几个...
答：最多四个员工足够,一个师傅,一个帮厨,两个杂工,两只炒锅,一只汤锅,三块菜板,一个冰柜（要求严格的要两个），其它的小用具看着买就行了
餐厅容纳人数怎么算
答：其次要懂得座位布局的科学性。客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率，在单位面积内追求最大的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则，但必须有度，考虑食客的舒适度，以及工作人员的可操作性。一个人用餐所需的空间大小，大约是宽度0.6m、深度0.8m。就像餐桌的大小各异，餐桌的高度也是五花...
我现在要承包个100-150人左右的食堂 应该做哪种就餐形式比较好赚 利润...
答：100-150人，不知道是多少餐呢？正常情况下的话3个人够了。你没给出餐费也没有给出具体的套餐形制（几荤几素），还有水电煤气等属于谁，所以是无法计算出你的利润，采购的设备也是很多的，我这里有一个采购单你需要可以给你
...每日四餐,早,中,晚,夜(夜班的)需要几个厨师?
答：你们单位有周六周日休班吗？如果没有周六、周日而是轮班休班的话那至少要有4个人，早、中、晚，休。早班早5点到下午5点，中班早9点到下午9点，晚班下午5点到第二天早上5点。有双休的话就是3个人，按照早、中、晚固定倒班，每个星期调换一次。
我承包食堂100人,中餐晚餐个8元,有利润吗,需要多少人
答：招两打杂，一个洗菜一个切配，你本人炒锅，这样就不错，打杂工资不高
我们食堂现有150人就餐,应该配备多少炊事人员?
答：看员工用餐标准。两荤两素，加上主食，厨师配置。炒菜2人，主食2人，勤杂一人，共五人。要是一荤一素加上主食，应该4人。一般一个厨师可以做30人左右饭菜。（一日三餐）
1000人的学生食堂需要多少人
答：这要根据你学校的实际状况，是不是供应一日三餐还是只供应中餐，还有是不是所有的食品都是自己制作，饭菜的标准和要求等，一般情况一个食堂的员工可以供应40人左右。当然不是绝对的，如果只有40人，可能要两个人，如果有400人，可能8人就够了。
一百人学校食堂需要哪些厨房设备
答：1台双头单尾小炒炉（煎炸、焖炒足够了），1台双头矮汤炉（有时候搞点汤水），1台四门冰箱（装冷藏多余的食材），1台蒸饭柜（煲饭不能少了它），3、4台工作台是肯定要的，打荷台（打饭保温），洗涮池（洗米、洗菜、洗手等等）100人的饭堂有这些设备差不多了，还可以根据实际情况增减。学校食...
