正宗的东北酸菜炖肉咋做的
东北酸菜炖肉的做法步骤
1. 将酸菜切成细条，用水浸泡
2. 把猪肉切成片
3. 自己冻的冻豆腐
4. 大加水先把大骨头和肉放入锅中，在放入葱，姜，蒜，八角（十三香）
5. 把酸菜从水中捞出沥水，放入锅中
6. 加入冻豆腐，盖锅盖大火烧开转小火炖40分钟，到时间后开盖➕盐➕味精
7. 出锅，做点蒜酱就可以开饭啦！
东北菜酸菜猪肉炖粉条
“要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。”
用料
主料
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酸菜500克
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猪肉300克
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宽粉200克
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
八角
1个
辅料
东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法
1.
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；
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2.
五花肉切薄片，葱姜切碎；
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3.
宽粉条提前温水浸泡变软；
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4.
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒；
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5.
加入适量多的水；
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6.
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；
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7.
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；
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8.
加入盐、生抽调味，其它什么调料都不用加就特别香，喜欢的朋友可以试试哦；
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9.
出锅装盘。
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东北菜酸菜猪肉炖粉条成品图
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烹饪技巧
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉。
2、粉条最好是土豆粉，口感特别好，煮粉条时注意观察，别住过了，碎了就不好吃啦。
正宗的东北酸菜炖肉咋做的
答：东北菜酸菜猪肉炖粉条 “要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。”用料 主料 请点击输入图片描述 酸菜500克 请点击输入图片描述 猪肉300克 请点击输入图片...
正宗东北酸菜炖肉做法
答：正宗东北酸菜炖肉做法：1、猪五花洗净冷水下锅，加姜片 ，花椒，大料。加料酒，小火煮开。2、酸菜用水冲两遍后攥干。3、热锅冷油，下葱姜蒜炒香。下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜边缘微微上色。酸菜能抖开，不会成坨就好。4、倒入电饭锅中，五花肉放在酸菜上面，倒入没过五花肉的开水。5、煮好以后...
东北酸菜的做法最正宗的做法
答：东北酸菜可以做成猪肉酸菜炖血肠，非常好吃，炖一锅吃起来胃里暖暖的，先把猪肉切好焯水，然后洗酸菜，挤去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血肠，切好也放进去，再放一点粉条，加入调味料即可，具体步骤如下：第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好。第2步、切好的猪肉片和炖肉料包一起放锅里...
酸菜炖白肉的做法东北
答：酸菜白肉的做法一 材料：酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2节、大葱4节、姜5片、花椒20粒、八角3颗、桂皮1节、香叶3片、盐1茶匙(5克)、辣椒油随意。做法：1、将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。2、锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入...
酸菜炖肉直接下锅?难怪又苦又难吃,教你正确做法,鲜香更开胃
答：第四步，将酸菜下锅，转大火再次煮开后，加上食盐调味，再放入少许的酱油，别放多了不然会颜色发黑，用小火继续炖煮一会，将酸菜炖 的 酥软；第五步，我差不多用了半个小时的时间，酸菜炖肉做好后，关火，撒上点葱花做点缀，盛出在碗中，上桌了。我总结： 酸菜炖肉作为东北炖菜中非常经典的一...
正中东北酸菜炖肉做法
答：1、猪骨头浸泡出血水后清洗干净。2、五花肉同样处理。3、将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。4、大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。5、加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料。6、添入适量清水，注意不要太满，八分满即可。7、盖上锅盖，选择慢火。8、酸菜冲洗一遍后切成丝，...
东北酸菜炖猪肉怎么做?
答：主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。猪肉炖酸菜的做法 1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。3.取下一片菜帮。4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。5.拉起成一薄片，...
怎样炖酸菜好吃窍门
答：小编总结：五花肉炖酸菜是东北老百姓家家户户常会做的一道菜，尤其是在秋冬季，天气比较冷的时候更是离不开吃这道菜，暖身、暖胃，酸菜是以大白菜经过一番的腌制而成，其口感酸脆、吃着特别爽口，便常会被人们用作炖菜中，尤其是有五花肉的炖菜，加上点酸菜，不会让人觉得腻味，五花肉炖酸菜这道菜...
东北酸菜白肉咋做?
答：主料：酸菜300克、五花肉200克 辅料：盐适量、葱花适量、姜丝少许、红薯粉条1把、干辣椒4个、花椒1小撮、八角4个、葱1根、辣椒油1茶匙、美极鲜几滴、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、蒜叶少许、白糖1/4茶匙 步骤：1.将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水...
东北大骨头炖酸菜窍门
答：3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下 东北乱炖营养又御寒 天气逐渐变冷，人们都喜欢吃一些热热乎乎的菜肴，既可以抵御严寒，又可以暖暖身子，而家常菜“东北乱炖”就再合适不过了。今天介绍的...
