蛋糕烘焙师有什么要求

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一、申报要求：

1、初级工：五级，需要一年以上从业年限

2、中级工：四级，需要两年以上从业年限

3、高级工：三级，需要四年以上从业年限

4、技 师：二级，需要八年以上从业年限

5、高级技术：一级，需要15年以上从业年限

二、考核内容：

1、初级工需要考核公共知识。

2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

扩展资料：

制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。

尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。

参考资料来源：百度百科—烘焙师

蛋糕师一般有什么要求呀?
答：要想成为一名蛋糕师就需要具备三个条件，一是有一定的行业经验，二是要经过相关的培训，三是从事糕点工作满四年。其实成为一名蛋糕师的条件并不是很高，关键是自己得要有耐心和悟性，并且要坚持在蛋糕这一行努力的做下去，这样才能慢慢的做出好吃的蛋糕，成为一名合格的蛋糕师。

面点师和蛋糕师傅和西点师有什么区别?
答：根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。2、蛋糕师的职业要求：优秀的蛋糕师应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、...

初级烘焙师好考吗?考试有什么要求?
答：选择专业的烘焙学校就可以就可以考的。烘焙师和其他人一样，学好技术后要有相应的证书证明，就和大学毕业要拿毕业证一个道理。不过，现在社会上考证的地方太多，如果不知道在哪里考证好，还是到当地劳动部门或者正规烹饪学校考证，这些证书才是认可的，而且是国外也认可的。烘焙师资格证申报要求：1、初级工...

怎么取得烘焙师资格证
答：参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。烘焙证书主要分五个等级，分别是：初级(国家职业资格五级)中级(国家职业资格四级)高级(国家职业资格三级)技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级)考核内容：初级工需要考核公共知识。中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。高级工需要在...

想做一个面包师傅,需要什么条件呢?
答：所有面包师在能够独当一面之前，都要经历漫长的学习期，而这期间会涉及到很多琐屑的、看起来不那么重要的工作内容，的确很容易让人打退堂鼓。不仅如此，做面包师也需要一定的身体素质。制作大量面包必然需要大批原料，原材料的搬运、处理都要求面包师有足够的体力，说身体是本钱一点儿也没错，快去锻炼吧...

烘焙师证要求学历吗
答：没特殊要求，只要身体健康，手艺过得去，年龄满18岁都行，不过每家蛋糕店要求不同，看你要去什么地方了，好的蛋糕店自然要求高，不过初中毕业有点低了，学历越高，录取的可能性越大，以后上升机会也越大，建议还是中专毕业后再去学，这样加工资的机会也会变多。

做蛋糕的学校考试条件?
答：做蛋糕手艺，找蛋糕学校，可以进行系统的学习，没有基础也可以直接学习的。

烘焙师资格证好考吗
答：『陆』 蛋糕烘焙师证怎么考 国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书，烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，...

烘焙师着个职业对学历的要求很高嘛?
答：没特殊要求，只要身体健康，手艺过得去，年龄满18岁都行，不过每家蛋糕店要求不同，看你要去什么地方了，好的蛋糕店自然要求高，不过初中毕业有点低了，学历越高，录取的可能性越大，以后上升机会也越大，建议还是中专毕业后再去学，这样加工资的机会也会变多。

怎样考取面包师资格证书
答：需要通过职业资格考试。面包师资格证书（中式面点师职业资格考试）分为五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。报名条件：初级（五级），具备以下条件之一者 （1）经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）在本职业连续见习工作2年...