红烧牛肉是牛肉最常见的做法，怎么做会更好吃呢？
倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。葱一根，姜半块，花椒少许，大料两三朵，肉蔻一个，冰糖一小把，干辣椒少许，生抽三勺，黄豆酱两大勺，盐适量。
锅内放少许油，下姜片、蒜、干辣椒段、八角爆锅，出香味后倒入配好的料汁，然后倒入焯好的牛肉，翻炒，使牛肉块均匀裹上料汁大火把水烧开，汤汁中放入一般为卤肉，也可以用酱牛肉牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。牛肉中的血水就回浮上水面，把浮沫撇出，再把焯好的牛肉粒捞出，注意不要关火。
说起红烧牛肉面，老玉米第一想到的居然是康师傅红烧牛肉面……其实真正的红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，红烧牛肉的选料也是关键，最好选用牛腩一块做牛肉面比较好。汤锅中加宽水，放入整块焯好水的牛肉，放入葱姜，花椒，料酒，葱姜少许盐，煮至8成熟捞起晾凉待用。口味绝佳，是中华传统面食。所谓红烧牛肉面，精华所在肯定是这牛肉啊。据老玉米所知啊，有一些做法是先将牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。再用香油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。最后将牛肉切片。
放在锅里面炖。在锅里面慢慢炖，可以炖出牛肉的味道，这样会比较好吃。
牛肉切成块备用锅里热油，加入冰糖炒出糖色，再加入牛肉翻炒均匀，最后加水覆盖，适当的加入生抽，蚝油，鸡精，盐，八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，冰糖，大火煮开转小火慢炖到汤汁变少再收汁即可。
红烧牛肉的做法
牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。煮开后转高压锅，定10分钟。萝卜切成大块，用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。将高压锅炖好的牛肉倒进来。盖锅，大火烧开，转中火。收汁前加入大葱，翻炒几下至大葱变软即可出锅。
红烧牛肉是牛肉常见的制作方法,那么除了这个其他还有哪些制作方法呢...
答：一、土豆炖牛肉 土豆炖牛肉选取的是牛腱子肉，先在热锅中加入油，依次加入土豆，红萝卜，洋葱，翻炒一会儿之后直接加入牛肉，等牛肉炒到变色之后，加入开水，注意开水要没过食材，然后放入盐酱油等各种调味料。先用大火煮开，表面出现了浮沫，先去掉浮沫，然后转成小火慢炖，等牛肉完全煮烂之后再进行...
红烧牛肉是牛肉最常见的做法,怎么做会更好吃呢?
答：据老玉米所知啊，有一些做法是先将牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。再用香油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。最后将牛肉切片。
牛霖怎么做好吃
答：【具体的操作方法】先把牛肉清洗干净、再切成两厘米左右的牛肉块放入漏盆里沥干水分备用，牛肉块要大小均匀 香葱切成葱段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜头拍碎备用 锅烧热倒入适量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黄，乡下养的黄牛肉腥味不大不用出水，直接煸炒上色味道更香 锅里倒入葱姜蒜、...
红烧牛肉的做法 最正宗的做法
答：红烧牛肉制作方法如下：1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。5、水沸后将...
口口相传的红烧牛肉该怎么做?
答：红烧牛肉的做法：备用食材：牛腱子肉1000克，葱姜适量，八角1个，草果1个，干红辣椒5个，料酒3汤匙，花椒半勺，红烧酱油3汤勺，料酒3汤匙；制作过程：第一步，首先准备一大块牛肉，将其冲洗干净后，放入在一个加上清水的容器中，浸泡半个小时，中途需要换掉泡出来的血水，保持水的干净，待将牛肉泡好...
红烧牛肉的正确做法
答：红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜，每个人的做法不同，口味也就不同，每家都有属于自己独特的味道。原料：牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水。1.准备一块牛肉。2.切成块。3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。4.锅中烧水，水开后将...
红烧炖牛肉的做法大全
答：首先把牛肉冲洗一下，然后改切成块，时间充裕的话就提前浸泡去除血水、腥气更彻底，冷水下锅加料酒和姜片焯水，焯水之后捞出用热水冲洗干净沥水备用；锅里下油烧热，爆香葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，然后火调小一点加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒均匀，把牛肉表面水气炒干一些淋入生抽、老抽...
红烧肉牛肉的做法 最正宗的做法窍门
答：做法：1、将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。2、用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。3、洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮，将多余的水分倒掉。4、在锅内倒一层色拉油。油量要...
红烧牛肉的几种做法?
答：为大家介绍几种红烧牛肉的常见做法。做法一 材料：牛腩600克，色拉油适量，盐适量，酱油2汤匙，葱花4汤匙，生姜4片，八角1片，肉桂1片，干辣椒4片，料酒2汤匙，大蒜6片，黄酱1汤匙，白糖适量。练习： 1 .将牛肉切成大块，放入沸水中热烫一分钟，然后取出清洗。2。将2汤匙油放入煎锅中加热，爆开香...
