猪肉都是放在案板上卖的，为啥牛羊肉得挂起来贩卖？
不知道大家有没有去过菜市场，小编就经常去，不管是蔬菜也好、肉类也好、海鲜也好，各种各样的食材在菜市场都可以找到，而且还都比较新鲜。特别是一些肉类，肉质细腻、弹性十足，这些都是可以看到的，不过就是不知道为什么，猪肉就全都是放在案板上卖的，而那些牛羊肉则都会被挂起来贩卖，它们有什么不一样吗？
要说不一样的地方，那是真有，但不管是哪个菜市场，其实都是没有明文规定需要牛羊肉挂起来卖的，也就是说，把这些肉挂起来的就是卖肉的老板。这是为啥呢？主要有两点原因，一个是为了方便顾客挑选，毕竟这些牛羊肉都是按照各种部位来贩卖的，顾客要哪些，老板就给他切哪些，简单明了、童叟无欺。
再加上牛肉在贩卖的时候，牛皮都是会去掉的，要是放在案板上，那去牛皮的时候就会很不方便，耗时也会更久，指不定顾客就会等不及直接走人了。而挂起来就不一样了，去起牛皮来特别方便，从什么地方下刀人家都心里有数。
第二点原因嘛，其实就是为了进行区分，毕竟菜市场上，所有的摊子都是连在一起的。而要是牛羊肉摊子和猪肉摊子相邻，但是卖牛肉的老板没有挂起来的话，那顾客根本不知道这个摊子是贩卖牛羊肉的，也就不会有多少人光顾了。所以他们才会将牛羊肉挂起来，这样在各方面都会比较方便一些，不过为啥他们不会猪肉挂起来卖，而非得是牛羊肉呢？
答案其实也简单，这主要跟猪肉的特性有关，那猪肉是什么特性？肥肉又多又厚呗。我们都知道，猪皮和瘦肉之间会有一块非常厚的脂肪，这些脂肪都是比较遭人嫌弃的。而挂起来的话，这些肥肉就会很直观的展示给顾客们，无形中就会赶走很多客人，所以他们都会把猪肉放在案板上，并且还是将肥肉往下放。这样的话，人们第一眼看到的就都是瘦肉了，也就不会那么嫌弃。
因为牛羊肉挂起来卖的时候，可以保持一个很好的通风量，保证它的肉质。
一个是为了方便顾客挑选，顾客要哪些，老板就给他切哪些，简单明了、童叟无欺。 第二点就是为了区分，因为市场上卖肉的很多，这样挂起来大家一眼就能看到。
猪肉的韧性要比牛让肉差一些，肥肉也比较多，挂起来猪皮的脂肪会完全露在外面，给人肥腻的感觉，没有购买欲望。牛羊肉正好相反。
牛羊肉挂起来也是避免因为接触案板变质太快，但是猪肉不一样，猪肉的销量要比牛羊肉要高，所以卖出去很快就不怕粘在案板上变质
牛羊肉店里一般不卖猪肉
答：同样都是肉类，为什么摆放的位置不一样呢？摆放不一样的原因：1、为了吸引顾客无论买什么肉，顾客都喜欢挑肥拣瘦，猪肉相比牛羊肉的肥肉较多，除非全是瘦肉的部位，商家会将其挂起来，否则挂出来的猪肉很容易看到白花花的肥肉，会影响顾客的购买欲，所以猪肉一般放在案板上卖，瘦的一面在上面，肥肉在最...
为什么牛肉和羊肉要挂着卖,猪肉要放在案板上卖呢?
答：现在我们这里卖牛羊肉的和猪肉的摊位,一般只有批发市场会存在挂着卖的情况,普通的超市和农贸市场现在基本不论什么肉基本都是摆着卖。 , 为什么牛肉和羊肉要挂着卖,猪肉要放在案板上卖呢? 一,牛羊肉挂着卖的原因 卖东西是一门学问,尤其是卖肉的都知道“货卖一层皮”的道理。牛羊肉挂起来卖,猪肉摆着卖都是...
为什么猪肉都是摆着卖而羊肉是挂着卖的?
答：现在人们对猪肉的需求最大，而对猪肉的选择也是各种各样，挂起来操作起来是很不方便，经常拿上拿下的非常耽误时间，所以摊主通常都会在案板上把猪肉摊开了卖。其次现在都是快节奏的生活，大多数买肉的老百姓要的都是半成品，像做好的饺子馅、剁好的排骨、切好的肉片等等，这些东西只有摆起来人们才能...
菜市场的猪肉是摆着卖,为什么羊肉却挂着卖?
答：一：人们的需求问题。一般我们平时吃猪肉时要比吃羊肉多的，每顿都可以吃猪肉，但是羊肉却不是，有可能很长一段时间才会有一个顾客来买羊肉，所以说，猪肉放在案板上，能够让顾客挑选，卖猪肉的人也很多，羊肉卖的比较少，所以就挂起来，让肉能够有一个通风的效果，而且挂起来也是很显眼的，能够吸引...
为什么牛肉和羊肉要挂着卖,猪肉要放在案板上卖呢?
答：我在食堂做采购工作，每天去批发市场是我的工作。现在我们这里卖牛羊肉的和猪肉的摊位，一般只有批发市场会存在挂着卖的情况，普通的超市和农贸市场现在基本不论什么肉基本都是摆着卖。，为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉要放在案板上卖呢？一，牛羊肉挂着卖的原因牛羊肉的销量相对于猪肉的销量要少很多，...
在菜市场,猪肉跟牛肉的摆放位置怎么不是放一起?
答：很多人都会在早上去选择购买食材，因为早上的食材看上去新鲜很多，不管是肉类还是蔬菜都一样，而对于肉类，我们在购买的时候，不知道有没有发现这样一个问题，为什么猪肉跟牛肉摆放的位置不是一起，猪肉是放在案板上的，而牛肉则是悬挂起来的，其中有什么讲究呢？其实很多人都被这个“操作”给欺骗了。首先...
为什么猪肉要摆着卖而牛羊肉要挂着卖?
答：一看你就没赶过农村大集，农村大集猪肉也是挂着卖的。今天我还回老家了，正好赶上家里大集，农村大集上所有的猪肉都是挂起来卖的，没有人会摆在那里。没见过不是你的错，但不要用你的思维去影响别人。
菜市场的猪肉为什么要摆着卖,而牛肉要挂着卖?
答：第一，猪肉不是不能挂起来出售，这取决于几个方面。如果新杀的猪肉在案板上要是放不下了，它基本上就会挂起来。如果猪肉太肥，就会摆在砧板上出售。否则，挂起来上看上去会有太多脂肪，顾客不想要它。如果猪皮不好看，也就需要在砧板上出售。但是牛肉不同。现在的牛肉基本上是注水牛肉，要是不挂起来...
请问.为什么那些卖猪肉的人在宰完肉后喜欢把刀一下跺到案板上.而不直接...
答：放在板上时间长可会生锈，而直接剁在板上，则不会！在者就是方便
