土豆焖排骨怎样做才好吃
用料
土豆1个
排骨500克
葱、大蒜、辣椒圈、热开水适量
生抽、料酒、盐、鸡精适量
土豆焖排骨的做法
1.土豆去皮洗净切滚刀，大小与排骨保持一致，切好用清水浸泡。
2.排骨洗净后冷水入锅焯水，加入适量料酒，煮到不再渗血水，撇掉浮沫捞出，用厨房纸巾擦干备用。
3.热锅入油，先加入葱头、大蒜、辣椒圈迅速翻炒爆香，倒入排骨，加少量生抽翻炒至排骨表面变色。
4.将沥干水的土豆倒入锅中，转小火迅速翻炒至土豆表面变色。
5.加入事先准备好的热开水，刚好没过排骨即可。
6.盖上锅盖先中火焖5分钟，后转小火再焖10分钟，翻炒至土豆出粉。
7.加入适量盐、鸡精、小葱翻炒均匀，大火收汁后关火装盘。小心不要把舌头也吞掉咯~
小贴士
1.土豆切完后必须用水漂去表面的淀粉，否则炒出来会发黑。
2.焖的时候要注意水量及时间，适当调节火的大小。
3.排骨一定要炒到表面变色，口感才是最佳的。
食材明细
主料
土豆适量
排骨适量
辅料葱适量
辣椒适量
配料桂皮适量
料酒适量
冰糖适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆炖排骨的做法步骤
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1
锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。
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2
锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
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3
锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。
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4
倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
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5
把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
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6
加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
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土豆焖排骨怎样做才好吃
做法一
用料
排骨 500克
土豆 2个
姜片 适量
干红椒 适量
八角 适量
土豆焖排骨的做法
准备排骨；
将排骨焯水；
用糖色或酱油给排骨上色；
锅内加水，放排骨、姜片、八角、干红椒、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖1小时；
准备土豆块；
将炖好的排骨转炒锅，放土豆块调味，大火炖煮、收汁，出锅装盘。
成品
小贴士
炖排骨的时间要根据火的大小来决定时间长短，一般是45-60分钟。
做法二
食材明细
主料
排骨600克
土豆2个
姜片4片
蒜头4克
料酒10克
盐2克
酱油20克
蚝油10克
清水适量
冰糖10克
老抽5克
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
土豆焖排骨的做法步骤
1
排骨买回洗净砍成小段
2
放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水
3
冷水冲净血沫备用
4
土豆去皮切滚刀块，不宜太大
5
热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色
6
放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻
7
把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色
8
倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，我的锅盖是没气孔的，如果是有气孔的，水可以稍微多一些
9
开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可
10
最后汁水浓稠即可出锅，土豆很绵密，排骨香喷喷！
11
成品
土豆是一种让人百吃不厌的食材，且在制作美味菜式时，也可以直接炒，味道相当的美味，不管是煎炒煮炸焖都非常好吃，像一些饭店里边，必然是会有用土豆做成的菜式，其中就好比说酸辣土豆丝，味道口感超级下饭。对于小孩子来是根本没有抵抗力的，就连一些零食也都是用土豆做成的，而我就是特别钟爱土豆的人，只要菜式当中有土豆我都非常喜欢吃，时常我也会自己在家研究土豆的吃法。今天这道“土豆焖排骨”是我的最爱，也是我家饭桌上出现最多次的一道美食。
这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦
接下来就是这道土豆焖排骨的做法了！
食材：
排骨、土豆、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶
做法：
1.排骨洗净切段，锅中放入处理好的排骨，用小火煎至金黄。
2.锅中加入冰糖、生抽，老抽、料酒、八角和香叶。
3、再加入适量的水，搅拌均匀盖上盖子炖煮40分钟左右。
4.四十分钟后开盖，倒入土豆块，再盖上锅盖焖煮二十分钟左右。
5.二十分钟后开盖搅拌均匀，转大火收汁。
6.盛出装盘。
土豆焖排骨的做法
答：材料 主料：土豆100g 、排骨400g；辅料：油适量、盐适量、面酱适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、大料适量、红薯粉丝适量 土豆焖排骨 1 猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。2 起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。3 加面酱炒。4 面酱炒出香味加酱油炒。5 排骨入锅炒...
怎样做排骨炖土豆好吃
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五香排骨焖土豆怎么做好吃
答：前言 这个菜是我跟一位旧同事学的，那天去她家吃饭，她做了这个菜，呵呵，真的好好吃，然后回家就自己做了，以后就成为我们家的家常菜了！材料 主料：排骨300g、土豆300g；辅料：姜丝适量、油适量、盐适量、生抽一茶匙、五香粉1/2茶匙、葱花适量 五香排骨焖土豆 1 排骨事先用油、盐、料酒、生抽...
排骨烧土豆的做法步骤
答：2、土豆去皮。3、把土豆切四小块。4、再切丁。5、用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。6、拌均匀调味料后，腌制3小时。7、锅中放油，油热后放入排骨翻炒。8、直接把土豆入进去一同翻炒。9、加入一些清水。10、加上食盐。11、再加酱油进行调味。12、最后盖上锅盖焖至熟即可。
淮山土豆焖排骨怎么做好吃
答：前言 网购了一些铁棍淮山，平时我们只会买本地淮山，但自从那天用铁棍淮山煲了汤之后，老妈说还是铁棍淮山好吃。材料 主料：淮山250g、土豆250g、排骨300g；辅料：油适量、盐适量、酒适量、酱油适量、生粉适量、水适量、姜片适量、葱段适量、糖适量 淮山土豆焖排骨 1 排骨提前用生粉、酒、盐、酱油调好...
土豆烧排骨的好吃做法?
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排骨煲土豆怎么做才好吃?
答：加入水，水量要略微盖过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。加入土豆块，继续焖煮10分钟左右直到土豆煮熟。加少许盐和白胡椒粉调味即可。温馨提示：1.腌制猪肋排时如果放置时间久一些，口感会更加入味。2. 加入适量的水才能使土豆完全煮熟，如果水太多，可以在最后收汁的时候煮干它。3. 如果喜欢重...
土豆炖排骨怎么炖
答：生姜切成片、葱切成段。2、锅内倒入适量的食用油，油烧至五成热，下入将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入排骨翻炒均匀。3、排骨翻炒至变色后，加入适量的清水和料酒，盖上盖子焖煮，水的量要没过排骨。4、炖20分钟后加入土豆。5、继续炖15分钟，加入葱段，土豆炖排骨就做好了。
排骨炖土豆怎么做最好吃
答：搅拌均匀，如下图所示。九、加入适量的排骨汤汁，生抽，老抽和白糖，搅拌均匀，大火炖煮20分钟。十、加入八角和桂皮，干红辣椒丝，改为小火慢炖10-15分钟左右。十一、加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀，如下图所示。十二、待汤汁收干，关火出锅，撒上香菜，这样排骨炖土豆就做好了。
土豆烧排骨怎么做
答：4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至...
