土豆炖豆角用什么豆角
土豆1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作方法编辑
做法一
1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
土豆炖豆角
土豆炖豆角
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。 [1]
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。
4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！ [2]
食用须知编辑
营养成分
土豆炖豆角
土豆炖豆角
藊豆富含卵白质以及多种蛋白质，时常食用能健胃消食，促进食欲，炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故国医学以为：藊豆有以及谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的功能。
热量：158.8大卡
钾：858.6毫克
胡萝卜素：439微克
磷：162毫克
镁：99.9毫克
维生素A：72.5微克
维生素C：71.1毫克
适合人群
一般人都可食用，裙钗白带者、皮肤发痒、急性肠炎等肠胃不舒服者更适合食用。
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
步骤：
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
小火煸出香味后，放入五花肉；
炒至五花肉变色，倒入四季豆；
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
加入清水，水位至食材的2/3处；
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
扩展
豆角炖土豆而言，不但酱香气美，并且营养也是比较丰富的。
土豆炖豆角
材料：
豆角 土豆 葱 姜 蒜瓣 料酒 生抽 老抽 盐 糖 味精 香油 玉米淀粉
做法：
豆角洗净掰成段，土豆去皮切块，蒜切小块备用。
调料汁：先往碗中放进1勺生抽，小勺香油，小量的冷水，再添加少量的盐、白砂糖、味精，1勺木玉米淀粉，把料汁搅拌均匀预留。
锅中倒油，油温度烧至5成热后，先把土豆条放进去，炸3-5分钟后，再放入豆角，直至把他们炸酥、炸透才行，沥干油脂后，一起捞起来摆盘预留。
锅留底油，先放进葱段、蒜泥文火爆香。
再倒准备好调准的料汁，另外放进入炸好土豆条和豆角，转大火煸炒匀称，收汤汁。
再撒进适当的蒜泥，就可以起锅摆盘。
土豆烧豆角制作完成，口感鲜香味美，香酥中透着一份粉糯，几乎也不感觉油腻！
其实豆角的营养价值很高，富含蛋白质、纤维及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C以及微量元素钾、铁、磷等。有健脾和胃的作用，常食豆角还能增进食欲，促进消化，益气生津，三伏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。
【黄金勾炖土豆】所需食材：黄金勾豆角500g；土豆1个；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；蒜适量；生抽适量。
做法及步骤：
1、买回来的黄金勾豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复冲洗干净。
土豆去皮，新鲜土豆别削皮，用刮刀轻轻刮一刮皮就掉了，不浪费哈。土豆的抗饿效果非常好，还有饱腹感，即可当菜吃，又可做主食，怎么做都好吃，绝对是“老少通吃”，人见人爱的头号食物。我家时常懒得做主食，就把土豆去皮洗净，丢进空气炸锅炸熟就OK了，外焦里糯，好吃又健康。尤其减肥期间把土豆当主食吃才是最佳选择，直接蒸熟是减肥最完美的吃法，越吃越苗条。
炒锅不加油，直接加入洗干净的黄金勾豆角翻炒，炒至变软，无水分，取出备用。
炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，加入豆角和土豆块翻炒，加入少许的生抽上色。
加入适量的水，水不要加太多，能炖熟土豆就行，这种黄金勾豆角很容易熟，炖过了反而不好吃。
大蒜去皮洗净切碎，豆角炖好了，出锅前加点盐、少许生抽、大蒜碎调味，大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，三伏天多吃点大蒜，出门旅行急着也要多吃大蒜，可有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
出锅装盘。咸香不腻，好吃到撑。这菜每次都要多做点，少了不够吃，老少都爱。
黄金勾豆角好吃还营养，与土豆搭配，比肉都香。
相信大家对于土豆肯定是不会陌生的吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆也被叫做是马铃薯，土豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃土豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以土豆受到了人们的喜欢，土豆有很多种做法，下文我们采用土豆搭配上豆角来做成土豆炖豆角。
1准备原料。
2土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4锅中放油，大料葱花炝锅，
5烹入放酱油，放少许盐。
6放入土豆，豆角，胡萝卜。
7翻炒均匀。
8加水稍微没过蔬菜。
9炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。
营养价值：
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆也被人们叫做是马铃薯，土豆含有丰富的营养，常吃土豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了土豆炖豆角的家常做法。
【土豆炖豆角】
【主要食材】：2个新鲜的黄心土豆、一把无筋豆角（四季豆）、一小块肥瘦相间的五花肉（选瘦肉比较多的那段，个人喜欢吃瘦一些的五花肉）。
【调味材料】：2根大葱、一大块老姜、几瓣蒜、少许料酒、一勺郫县豆瓣酱、一小抓干红花椒、适量酱油、一小勺十三香、一小勺食盐、一小勺鸡精、适量植物油、
【制作过程】：
1、先把豆角摘成长短，清洗干净，过滤掉多余的水分。把土豆皮去掉，清洗干净切成滚刀块，放入清水里泡着。把五花肉清洗干净。大葱切成长段。老姜洗净切成丝。蒜切片。
2、起锅放入适量清水，放入五花肉，放入几段大葱、一些姜丝、少许料酒开火煮沸，煮几分钟把五花肉煮变硬，捞出，切成薄片。
3、再次起热油锅，放入适量植物油煎热，放入豆角中火慢慢煸一煸，把豆角煸出“虎皮纹”的感觉，捞出备用。再把土豆从清水里捞出来过滤掉水分，放入油锅里煸一下，把土豆煸出“硬壳”，捞出备用。
4、另起锅，放入少许植物油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒到微微卷曲，表面泛黄，加入一勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、一些姜丝、蒜片翻炒，把五花肉炒红亮，炒出豆瓣的香味。
5、再把土豆和豆角一起放入锅里翻炒，放入适量酱油、少许料酒翻炒均匀，加入适量清水继续翻炒片刻，转小火，炖入味（约10分钟），转大火收汁，放入一小勺十三香、一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，再出锅。
一大碗鲜香十足、粉嫩清脆的土豆炖豆角就简单几步做好了。这道土豆炖豆角的做法非常简单，由于土豆和豆角都是非常常见的食材，而且普遍都比较便宜。
土豆炖豆角用什么豆角
答：四季豆，豇豆到可以 扩展 豆角炖土豆而言，不但酱香气美，并且营养也是比较丰富的。土豆炖豆角 材料：豆角 土豆 葱 姜 蒜瓣 料酒 生抽 老抽 盐 糖 味精 香油 玉米淀粉 做法：豆角洗净掰成段，土豆去皮切块，蒜切小块备用。调料汁：先往碗中放进1勺生抽，小勺香油，小量的冷水，再添加少量的盐、白...
土豆炖豆角
答：豆角最好是东北的肉豆角。肉片炖豆角土豆 材料:瘦肉50克，豆角100克，±豆50克，葱、姜各2克，酱油2克，精盐1克，植物油10克。做法:
炖豆角用什么豆角
答：炖豆角一般用的是豇豆，就是很长的那种，这种豆角炖起来比较好吃。
土豆炖豆角用什么豆角做好吃呢?要怎么做
答：油豆角/或四季豆 500G 土豆 一个 姜片 几片 黄豆酱 2匙 老抽 半匙 生抽 2匙 盐 少许 糖 1匙 油 少许 五香粉 鸡精 少许 做法 豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，...
土豆炖豆角
答：土豆炖豆角的做法：主料：土豆2个、豆角200克。辅料：油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺。步骤：1、土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。2、豆角择洗干净，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆条备用，土豆条切的不要太宽，细一点好熟。3、切好的土豆条用水泡一下...
土豆炖豆角用什么豆角
答：【黄金勾炖土豆】所需食材：黄金勾豆角500g；土豆1个；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；蒜适量；生抽适量。做法及步骤：1、买回来的黄金勾豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复冲洗干净。土豆去皮，新鲜土豆别削皮，用刮刀轻轻刮一刮皮就掉了，不...
如何做土豆炖豆角比较好吃?
答：土豆和豆角在一起炖着,吃人们会经常这样做,但是要想做的更好吃一些,还是要讲究方法的。下面我把土豆炖豆角的具体做法写出来大家借鉴一下。 食材:土豆200克,豆角350克,猪肉100克。 1把买回来的豆角掐尖,用清水洗净, 备用。 2猪肉切成片,土豆切成滚刀块儿。 3锅烧热,不要让锅里有残留水。 4倒入油,热度...
东北土豆炖豆角
答：东北土豆炖豆角2 土豆炖豆角 材料：土豆、豆角、蒜头、生抽、老抽、五香粉、盐 做法：1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，蒜瓣切片。2. 土豆切块，大约3cm见方的小块，泡在水里防氧化变黑。3. 热锅放油（中大火），爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分钟。4. 按顺序放盐，五香粉，翻炒...
怎么做土豆炖豆角,开胃又下饭,天天吃都不腻呢?
答：提前准备好食材，土豆用削皮刀削皮后清理干净，白不老除掉两边的筋以后撕成3cm上下长段并且用清水冲干净；第一步生猪肉用清水清洗之后切割成1cm上下粗厚一小块，炖豆角建议选五花肉变香，我做的当日并没有买更好好一点的五花肉，就全用了少量前腿肉；煤气灶开枪，菜锅热以后放进清洗切成小块的姜片和...
