炒菜的时候放的油不少，但炒完，看不到有油，怎么回事呢？怎样做才能看到更多的油呢？
炒菜
还有个办法是菜品出锅时淋上明油。
楼上说的有道理，吃多油对身体不好，现在很多家庭都在用吸油纸吸油呢
尾油，又称明油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。
因为蔬菜本身就是吸油的，所以你放多少都没有了。不过吃多油不好，适量就好了。
饭店做菜都是出锅前淋明油的 在家做用不着
看你什么菜咯，有些菜比较吸油，有些就不啦
炒菜的时候放的油不少,但炒完,看不到有油,怎么回事呢?怎样做才能看到更 ...
答：看不到有油是因为油都被菜吸收了，要想做菜能看到更多的油就要更多的放油，但是对身体健康不好。还有个办法是菜品出锅时淋上明油。
为什么我炒菜长了很多油,炒出来的菜却和煮的没什么两样??悲剧啊,我刚...
答：另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。（2）中火适用于炸制菜凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。
我家铁锅炒菜时不管放多少油炒出来的菜还是没什么油,油去哪了?锅里也 ...
答：你放的是调和油了，放猪油试试！
炒菜的时候,先放一点有,再放菜,已经炒到一半了,再倒些油,可以吗,
答：不可以，因为这样口感不好，会有不同的油味，，食物会丢失很多原有的味道，真的，我原来就是的
锅中的油烧好后放入猪肉进去,为什么油老是炸?该怎么才能让它不炸?
答：等到有有一些冒烟的时候，再把猪肉放下去进行翻炒。如果说后续还要跟其他的配菜一起翻炒的话，那么肉不用翻炒的特别老，看见变色之后就可以捞出来了。二、如何才能让油不炸？如果想要有不炸的话，那么大家就必须要把油给...
炒花生米的油放少了,炒了一半老是冒烟炒不了了,可以在往锅花生米里倒...
答：不可以。正确方法/步骤：1.炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的三到四倍。2.加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。3.用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声...
炒菜的时候(已经炒开了)才发现油放多了,怎么处理呢?
答：茄子就是要油多撒，要不怎么叫油淋茄子咧。多的菜汤油泡饭吃。茄子添起来后油不要添起来，再炒别的菜：榨菜肉丝、虎皮青椒、香干回锅肉等差不多的菜。
炒菜放了好多油,也没有开大火,为什么还是糊了?
答：炒菜放了好多油也没有开大火。有可能是这个菜特别吸收油。即使放了好多油。全被菜给吸收了，所以也容易哄。 另外一种就是你不及时。搅动锅里的菜是一个地方长时间受热。水分被吸干以后，所以也会炒糊。。aqui te amo。
为什么我炒菜时候,翻炒几下锅底就没油了?然后锅就冒烟、底下的菜就...
答：1是油少的原因，像茄子一类食材特别吸油的，要在做之前要小火不加油煸炒一会，将其水分出来。2每天脂肪和油的摄入量不应该超过每天卡路里摄入量的33%，一般认为成人食用油摄入量每天在25克左右比较合理。3先炒肉（冻肉要...
炒菜时油放多了怎么补救?
答：吸收法：如果油放多了，可以在炒好的菜中加入一些可以吸收油脂的食材，如豆腐、土豆、茄子等。这些食材可以吸收部分油脂，减轻油腻感。分离法：在炒菜过程中，如果发现油放多了，可以用勺子将表面的油舀出，或者将菜倒入一...
