香菇猪肉饺怎么做好吃
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
1. 将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2. 香菇焯水，沥干水分后切碎。
3. 葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4. 取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g，香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面 面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅 将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油 锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅 将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺 这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺 水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。
以下是包饺子的诀窍。
包饺子省时省力妙法
饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。
一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。
二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。
巧做饺子馅
1. 饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。
2．据测定，大白菜去计后维生素会损失90％以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。
3. 肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。
4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味
香菇饺子香菇用焯水吗
答：22.用筷子顺一个方向搅打上劲 23.面团擀成饺子皮 24.放入馅料 25.包成饺子 26.白色面团也同样包成饺子 27.锅中烧开水，将饺子放入煮熟 28.碗中放入猪油，放入生抽和葱花，先将煮饺子的汤盛入碗中把猪油化开，然后盛...
香菇跟猪肉能包饺子吗?
答：1.备韭菜，香菇，猪肉，饺子皮。请点击输入图片描述 2.香菇，韭菜，猪肉剁成细碎。请点击输入图片描述 3.用酱油，色拉油，料酒来调味。请点击输入图片描述 4.将调好的馅料包在饺子皮里，热锅加油，将生饺下锅。请点击...
做法,(原创首发)香菇猪肉饺子怎么做好吃,(
答：香菇猪肉饺子的做法图解33.将猪肉剁馅，将切好的香菇与肉馅剁均匀。香菇猪肉饺子的做法图解44.将肉馅放入大盆中，小葱倒入盆中。香菇猪肉饺子的做法图解55.在盆中倒入油盐鸡精炒菜王和料酒调味。香菇猪肉饺子的做法图解66.将...
香菇猪肉饺子怎么做好吃,香菇猪肉饺子的家
答：香菇猪肉饺子的做法 猪肉剁碎成肉末，加入少许生粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；将香菇、姜末与葱花放入腌制好的...
猪肉香菇木耳饺子怎么做
答：7.香菇木耳先和肉馅搅拌均匀 8.然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了 9.水往面中，慢慢加入 10.其中一个面团从中间弄个洞，然后弄成圆圈 11.伸开拉长后擀成大小均等的剂子 12.擀成饺子皮 13.包好...
白菜香菇猪肉水饺
答：香菇香芹香葱少许猪肉80g步骤:1.面先和好,醒着!2.白菜切碎捏掉水分,香菇切碎,猪肉和香芹香葱放辅食机打碎!3.所有食材混合均匀,加盐和辅食油抓匀即可!4.擀好饺子皮包饺子!5.水开下饺子,开3-5开即可出锅! 已赞过 已踩过< ...
猪肉香菇饺子馅怎么调才好吃窍门
答：香菇猪肉饺子的做法 1.将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。请点击输入图片描述 2.西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。请点击输入图片描述 3.设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。请点击输入...
猪肉香菇馅饺子的做法
答：香菇猪肉馅饺子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 香菇焯水，沥干水分后切碎。请点击输入图片描述 3 葱姜切碎，与香菇一起拌...
香菇猪肉饺子馅做法大全
答：香菇猪肉饺子馅做法一，1.准备香菇猪肉 2.提前把干香菇和木耳泡发 3.先将木耳和香菇切小丁，生姜切末 4.泡发的香菇水不要倒掉，可以在和肉的时候使用，增加香味 5.将肉沫、木耳丁、香菇丁、姜末倒在一个干净的碗里 ...
