猪肉萝卜香菇饺子馅怎么调好吃
胡萝卜香菇猪肉饺子的做法
饺子不光是中国人喜欢的食物，在其他国家也非常受欢迎。而我几乎每周都要包饺子吃，今天做的是胡萝卜香菇猪肉馅饺子，一起来看看怎么做出好吃的饺子吧。
食材换一换食材
胡萝卜
1个
香菇
适量
猪里脊
500克
面粉
适量
葱花姜
适量
十三香
少量
食盐
适量
植物油
适量
猪油
1勺
香油
少量
白糖
1勺
酱油
适量
蚝油
少量
方法/步骤分步阅读
1
/7
先将面粉和好。盖上盖子省一会儿。和面的时候稍微加一点点食盐，面团有劲道。
2
/7
剁好肉馅，饺子馅要细一点也可以用机器绞现成的。再将葱，胡萝卜和香菇切碎，一定要多放点葱会非常好吃。
3
/7
加入酱油，盐，植物油，猪油，十三香，姜末，蚝油和白糖，用筷子顺时针搅拌均匀。最后放香油，再搅拌均匀，备用。如果馅料有点干，可以放入一个鸡蛋或者加点鸡汤或者清水也可以，再搅拌均匀，发出哗啦哗啦的声音最好。
4
/7
面省好后，再揉均匀。切成小块剂子，擀成面皮。注意中间厚边缘薄。
5
/7
包馅，捏成饺子形状。摆好。馅料可以不要放太多，容易挤漏。
6
/7
水烧开后下饺子，小心搅动饺子。水再开后加入少许凉水，直到反复烧开三次，饺子基本就熟了，可以转小火。
7
/7
备好蒜汁。饺子捞出控水，装盘。
注意事项
肉馅一定要放点水吸收后的馅好吃，不干
香菇大肉白萝卜可以做饺陷。
制作步骤：
材料：猪肉馅，白萝卜，香菇，大酱，酱油，姜末，植物油，料酒，葱花，盐，十三香。
1、备馅料食材：红萝卜去头去尾洗净，猪肉馅提前解冻，香菇处理干净后洗净。
2、将准备好的香菇切成丁备用。
3、锅内加植物油，温热的时候放入肉馅炒散、炒到颜色发白，加入葱姜末炒香，加十三香、大酱、料酒、酱油、盐炒匀，再加入香菇。
4、炒出香味后即可关火，一旁晾凉备用。
5、将洗净准备好的萝卜切片。
6、凉水入锅，大火烧开焯至能掐动即可关火（凉水下锅才能挥发掉萝卜气）。
7、将蒸好的萝卜捞入凉水盆里过凉。
8、将萝卜用料理机分次捞入料理杯里打碎。
9、调馅：萝卜攥水放入大盆里，将炒好的香菇肉馅倒入盆中，再适量加点盐提味，拌匀后馅料就做好了。
10、然后用饺子皮包好就可以了。
食材
香菇6个、猪肉 250克、饺子皮1包、香葱2颗、老姜10克
做法
1.新鲜的香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做馅口感不好，用料理机剁成小丁丁
2.五花肉加入葱姜，用料理机打成小颗粒状，打成肉泥就不好吃了
3.把打好的材料放在小盆里，放入5克蚝油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克盐、15克浓汤宝、1勺香油，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，待搅拌到用筷子挑起肉馅，肉馅能整块很顺滑的顺着筷子掉下来，就说明好了。如果还一直粘在筷子上，说明水份不够，可以再适当的加1汤匙水
4.不嫌麻烦的话，可以自己和面擀面皮包饺子。我是外面直接买的饺子皮，比较省事。饺子包法有很多种，我只会包这种
5.锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分
饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。小碗里加生抽，醋，香油，再放入油泼辣椒，蘸着汁开吃吧
饺子馅这样做巨好吃，鲜美无比，营养丰富。饺子虽然只有一种，但是馅料却是千变万化，不同的馅料搭配，就可以做出不同的美味。
小贴士
1.如果有吃不了生姜的味道，可以放姜粉，
2.往肉馅里面打水，这样口感更好
3.拌肉馅的时候一定要一个方向搅拌，加入菜后，还是同方向搅拌，绝对不可以左三下右三下的搅拌。
4.煮饺子的时候，不要下的太多，太多容易破。煮饺子的时候，下入饺子后锅开点三次水就可以了，煮的时间长了，饺子吃起来就没味道了。
5.如果一次包多了吃不完，可以按每次要吃的量分好，放冰箱速冻起来，下次随吃随取。
猪肉香菇饺子馅做法大全
白菜猪肉饺子馅很多家庭都会尝试着做，因为并不难，通常白菜猪肉饺子馅的做法是什么呢？
首先要把白菜洗干净，然后切碎或者剁碎，最后撒上一些盐搅拌均匀，腌制一下，这期间可以去准备葱和姜，大葱洗净切碎备用，生姜洗净切碎备用，腌制好的白菜挤出水分备用，挤出来的白菜水不要丢掉，可以调馅用，也可以和面用。准备好肉馅儿，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒粉。顺着一个方向搅拌均匀，也就是俗话说的打馅儿。搅拌至馅料把汤汁全部吸收完馅料就做好了。
通常大白菜清洗干净，切小条，再切成细末，放入另一个盆中，加入1克多的盐拌均匀腌制出水，中途也拌一拌出水效果更佳，大概十几分钟，放在密点的漏盆抓干水分，再倒回盆里，加入适量油拌均匀腌制备用，这样可以防止再出水。
白萝卜猪肉香菇饺子馅做法大全
香菇是一种菌类食材，香菇可以跟很多食材一块做吃，香菇可以跟鲜虾一块做成饺子馅吃，虾属于海产品，味道鲜美可口，营养丰富，富含钙质，蛋白质，碘等营养元素，香菇鲜虾饺子是很受欢迎的，但很多人还不会做，香菇鲜虾饺子馅的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.备料
猪肉馅儿（肥瘦）500g，鲜虾500g，香菇4-5个，菜苗随意添加，肉馅调料，玉米油，生抽、酱油各适量，料酒少许，蚝油少许，香油，姜，葱，盐。
二.鲜虾香菇水饺的做法步骤
拌肉馅：将肉馅调料和肉馅拌在一起，根据个人口味，适当调整调料的比例。生抽和酱油我喜欢分开放，喜欢颜色深的可以多放酱油或者改成老抽。料酒去腥但不要太多。油和香油的比例大概3:1。放了少许蚝油，提鲜。
腌制肉馅的时间，把鲜虾去皮去虾线，香菇沥干切丁。鲜虾切丁，不要太小，大粒吃起来才喷香。香菇根据个人口味添加，味道比较重，不要掩盖了虾味儿。
包的时候确保每个饺子里都有虾粒，口感超棒。
真的很香，很鲜，醋都可以省了。
三.鲜虾香菇水饺的小贴士
配料里提到的菜苗，我有加了一小把，一点点的菜香也添味儿了不少，不会和虾、香菇冲突。或者换成木耳也是不错的选择。
饺子是我国的一种传统美食，由于可以用各种蔬菜和肉馅搭配在一起做成饺子馅，所以制作出来的饺子适合很多人的口味，尤其是在春节的时候家家户户都要包饺子吃，来迎接新年，就算是在平时只要有时间也都就可以随时的包饺子吃，饺子还有着吉祥的寓意，现在就来说说胡萝卜香菇肉饺子的做法。

做法一：

材料：

猪肉、胡萝卜、香菇
做法：
1.先将面粉和好。盖上盖子省一会儿。和面的时候稍微加一点点食盐，面团有劲道。剁好肉馅，饺子馅要细一点也可以用机器绞现成的。再将葱，胡萝卜和香菇切碎，一定要多放点葱会非常好吃。
2.加入酱油，盐，植物油，猪油，十三香，姜末，蚝油和白糖，用筷子顺时针搅拌均匀。最后放香油，再搅拌均匀，备用。如果馅料有点干，可以放入一个鸡蛋或者加点鸡汤或者清水也可以，再搅拌均匀，发出哗啦哗啦的声音最好。
3.面省好后，再揉均匀。切成小块剂子，擀成面皮。注意中间厚边缘薄。包馅，捏成饺子形状。摆好。馅料可以不要放太多，容易挤漏。水烧开后下饺子，小心搅动饺子。水再开后加入少许凉水，直到反复烧开三次，饺子基本就熟了，可以转小火。备好蒜汁。饺子捞出控水，装盘。
做法二:
材料：
猪肉、胡萝卜、干香菇
做法：
1.大概400克面粉，用温水拌匀，揉成面团，放置半个小时，醒一醒面。醒面的时候，就可以准备馅儿的材料。猪肉剁成肉酱，香菇干泡开，去蒂，切丝然后剁碎，倒入肉酱中加香油，酱油拌匀放置15分钟左右。
2.胡萝卜用工具刷成细丝，起油锅稍微炒一炒软，盛起放置。肉酱馅与胡萝卜拌匀，加油、盐适量，可以根据自己口味调配。面团不要放置太久，如果是蒸饺子，则面稍微软一点，如果是煮的水饺，则面可以稍硬一点点。蒸饺子，水滚开后放置蒸笼上开蒸。大概13分钟后即可。蘸上蒜蓉饺子醋即可。
香菇胡萝卜肉馅饺子
这次胡萝卜肉加了香菇，味道浓郁香特好吃。
原料：猪肉馅、面粉、菠菜、葱、调料、生抽、香油、料酒、鸡精、水、盐、香菇、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、先调馅:猪肉先加少许水朝一个方向搅拌，再次加水再拌，加生抽、包子饺子调料、料酒、葱、盐、香油、豆油、鸡精朝一个方向搅拌匀，最后加入切碎的胡萝卜香菇丁拌匀(图省事胡萝卜香菇我是用料理机搅碎的)。
第2步、用菠萝汁和的绿色面团擀成长条，包上揉成圆柱形的白色面团，包好成剂子。
第3步、用刀切剂子(一定要用刀切剂子才能出现均匀的绿白皮)，擀皮。
第4步、包好。
第5步、水开下水煮8分钟，中间用凉水点2次。
第6步、漂亮的饺子。
第7步、成品
【萝卜木耳粉条大包子】
需要的食材（33个大包子的量）
发酵面团用食材：普通面粉1000克，干酵母10克，白糖2勺，温水适量
做馅食材：大个白萝卜1根（850克），猪肉馅200克，鸡蛋2个，干香菇30克，干木耳20克，干粉条1小把，葱姜末适量，料酒2勺，酱油适量，黄豆酱2勺，盐2勺，十三香适量，植物油适量
详细做法：
第一步，面粉入一大盆，加入2勺白糖拌匀，再分次加入酵母水拌成大面絮，不够的话用温水补。加白糖是为了促发酵，天冷了，发面用酵母水是加快发酵速度。
酵母水：碗里加30度左右不烫手的温水，撒入干酵母，酵母会慢慢成片散开，用筷子搅匀就可以用了
第二步，揉成光面团，盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大
第三步，我是室温发酵，大概用了1个小时40分钟左右，两倍大，密集大蜂窝，这样的面团就是发好了，揉一揉排气就可以用了。
第四步，拌馅在发面的这个时间里来完成。馅料需要的食材都准备好，并处理干净，肉馅是冷冻的，需要室温下解冻
第五步，木耳和香菇放入温水盆里泡软后处理干净
第六步，新厨电，臻米多功能小白锅里加水，大火烧开，倒入萝卜片焯水至能掐动即可，再把粉条也一起焯水，然后都捞入凉水盆里过凉
第七步，放入绞馅机里搅成馅，攥水后放入盆里备用，再把木耳也打碎入盆备用
第八步，小白锅里加植物油烧至温热，磕入鸡蛋，摊成鸡蛋碎盛出晾凉，放入装萝卜馅的盆里
第九步，锅里再放入葱姜末炒香，放入融化的猪肉馅炒香
第十步，加入料酒、酱油、黄豆酱、十三香炒香，再倒入绞碎的香菇，炒出香味，加盐调味，晾凉。这个锅的不粘效果倍儿棒，大爱
第十一步，食材都处理好后拌匀，香喷喷的萝卜木耳粉条馅就调好了
第十二步，面团搓长条后切剂子，擀成中间厚四周微薄点的厚面皮
第十三步，取面皮，多放馅，捏褶包成包子
第十四步，小白锅里加水，屉上刷油，包子边包边留空隙码好，盖上锅盖饧8分钟，开大火烧开，上汽后计时蒸15分钟
香菇红萝卜肉馅饺子的做法
答：第1步、先调馅:猪肉先加少许水朝一个方向搅拌，再次加水再拌，加生抽、包子饺子调料、料酒、葱、盐、香油、豆油、鸡精朝一个方向搅拌匀，最后加入切碎的胡萝卜香菇丁拌匀(图省事胡萝卜香菇我是用料理机搅碎的)。第2步...
香菇胡萝卜肉馅怎么调
答：猪肉去皮剁碎，加入洗净沥水的新鲜香菇剁碎剁均匀。加入葱头剁碎剁均匀。加入盐、生抽、淀粉，抓拌匀腌制15分钟。腌制好之后再加入胡萝卜丁拌匀。这样香菇胡萝卜肉馅就调好了。接下来可以开始包饺子。包好的饺子下锅蒸。沸水后...
胡萝卜香菇肉馅饺怎么调
答：1猪肉切丁、剁成肉泥。 2姜切成碎末。 3姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。 4将肉馅调匀，腌制备用。 5将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。 6胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。 7洋葱...
猪肉萝卜香菇饺子馅怎么调好吃
答：1.新鲜的香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做馅口感不好，用料理机剁成小丁丁 2.五花肉加入葱姜，用料理机打成小颗粒状，打成肉泥就不好吃了 3.把打好的材料放在小盆里，放入5克蚝油、5克...
红萝卜香菇猪肉馅饺子的做法
答：将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末 取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精 用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了 ...
香菇胡萝卜肉馅怎么做
答：1、把香菇、胡萝卜、大葱用刀切碎，放在盆里备用。2、把从超市买的绞好的肉和刚刚剁好的配料放在一起。3、然后把用料里写的调味品全部倒进去，搅拌均匀即可。4、最后切适量生姜，放在里面腌制一下入入味，生姜能起到很好...
香菇大肉白萝卜可以做饺子馅吗?
答：1、备馅料食材：红萝卜去头去尾洗净，猪肉馅提前解冻，香菇处理干净后洗净。2、将准备好的香菇切成丁备用。3、锅内加植物油，温热的时候放入肉馅炒散、炒到颜色发白，加入葱姜末炒香，加十三香、大酱、料酒、酱油、盐炒...
胡萝卜香菇猪肉水饺的做法
答：2、先将面粉和好。盖上盖子省一会儿。和面的时候稍微加一点点食盐，面团有劲道。 3、剁好肉馅，饺子馅要细一点也可以用机器绞现成的。再将葱，胡萝卜和香菇切碎，一定要多放点葱会非常好吃。 4、加入...
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答：香菇胡萝卜猪肉水饺 主料 香菇 500g 胡萝卜 200g 猪肉馅 500g 面粉 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 耗油 适量 花生油 适量 酱油 适量 味精 适量 盐 适量 步骤 1.香菇，胡萝卜 2.香菇切粒，胡萝卜擦丝剁碎 3.加入肉馅...
