菜市场买猪肉，哪几种肉，再便宜也不要买呢？
日常生活中，对于无肉不欢的人群，即使是一天没有吃到肉，都觉得饭菜没有那么的香了。而猪肉是人们经常会食用的一种肉类，也是人们吃的比较多的一种肉类。
既然猪肉这么常见，又有很多人喜欢吃，今天就和大家聊聊猪肉，从营养价值上来看，猪肉中含有丰富的饱和脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等物质，是我们能量的来源之一。
但是对于猪肉健康的食用范围是有标准的，《中国居民膳食指南》中提到：每人每天控制猪肉等畜肉，再加上禽肉的量要控制在40-75克，差不多是自己手掌大小的一块肉。
那猪肉的健康范围有了，我们还要看看猪肉的选择上面，就像以下这样的猪肉，即使是再便宜也不要购买了，会存在着食品安全问题。
冷冻时间很长的猪肉不要购买：
大家在选择肉的时间上面，如果看着肉的储存时间已经比较长了，就不要去购买了。那怎么看呢？看肉的颜色，如在颜色上已经是比较暗的了，说明它的储存时间已经非常长了，且还有一种莫名其妙的味道，就不要购买了。不仅在口感上大大折扣，还会因为时间比较长的缘故，食用后容易出现不良的反应。另外，大家还需注意的是，自己家里储存在冰箱的猪肉，在保日期也不能超过1年，最好是现吃现买。
没有检测标志的猪肉不要购买：在正常厂家生产的猪肉，都是要经过检验的，看猪肉是不是可以安全的被我们食用，但如果没有这种标记的肉就要小心了。很可能是一些不良的商贩，经过不正当的渠道得来的猪肉，在食品安全上会有很大的隐患，所以，大家以后在购买的时候，一定要注意查看。
已经病变的猪脖子肉不要购买：不管是我们的身上，还是猪肉的身上，都会有淋巴结的存在，它是一种免疫系统，在体内占有非常重要的作用。
但也正是因为这样，如果它出现了病变，又因为在猪肉的身上，脖子的部位淋巴结又很多，就不要再购买了，而往往有些商家会把这样的肉摆在市场上，贪图便宜的人群或者是商贩就会购买，平时只要加入不少的调味品，就可以完全掩盖住这种味道。
因此，这就需要大家在自己购买的时候注意，在外一定要去安全指数比较高的，卫生环境比较好的饭店。
在日常生活中，我们会根据不同的做菜要求，选择购买猪不同部位的肉，在市场上，我们能看到猪肉、排骨、里脊肉、猪蹄等等，很多时候，我们为了做糖醋排骨、炖排骨等菜系，去市场上购买排骨，不过，对于很多购菜小白来说，在选择排骨时，会因为不知道选择哪种排骨而犯难，下面我就来介绍一下选择排骨的技巧。选择肉少的排骨很多人认为，选择肉多的排骨会比较“沾光”，这种想法是错误的，因为排骨的精髓在骨头，里面有很多营养成分，我们可以通过不同的烹饪方式来制作，来达到补充人体营养的效果，如果你想吃肉，完全可以直接购买猪肉，这样才比较经济实惠。不要选择表面暗淡的排骨排骨表面暗淡的排骨，说明它放置的时间可能过长，不新鲜，做出的菜不仅口感不佳，而且可能肉质发生变化，人由于食用不新鲜的肉而发生恶心、呕吐、腹泻等症状，给人体带来伤害。不要选择表面水分过多的排骨有些商家，为了获得更多的利益，而选择突破道德底线，它们会在排骨里注入过多的水分，从而增加猪肉的重量，有些买家看不出，就会让商家赚取更大的利润，因此，在购买时，一定要擦亮自己的眼睛，以免被欺骗。不要选择表面黏黏的猪肉表面黏黏的猪排骨，也有可能是因为猪肉发生了腐败变质，这种猪肉有时候感官性状也会发生改变，出现“腐臭”味，在选择猪肉时，你可以闻一闻，这样也有助于你辨别。在选择排骨时。掌握一定的技巧，有助于你用最少的钱买到最好的猪肉，也不用担心出现很多由于食品变质而带来的疾病。
菜市场买猪肉，遇见这3种，再便宜也不要买，肉摊老板说漏嘴
从去年下半年开始，因为受非洲猪瘟的影响，猪肉的价格一路走高，在我们这个小县城，一斤五花肉都需要30块钱，可以说确实有点小贵了。今年过完年，猪肉的价格便宜了一段时间，就在大家认为快要实现猪肉自由的时候，没想到价格又涨了一番。
可能正是受这个的影响，最近这段时间去菜市场里买猪肉，一直都害怕买到死猪肉或者病猪肉，毕竟这些肉都是没有经过审核和保准的，我们吃了引起任何不舒服，都没有人来买单的。所以大家去市场上买猪肉的时候，一定要擦亮眼睛，千万不要买到品质不好的猪肉。
看到这里，或许很多朋友会说，摆在架子上的猪肉都一个样，怎么才能分辨好不好呢？其实很好分辨的，只不多大多数人都没有仔细看罢了。今天，就和大家分享一下挑选猪肉的小技巧，菜市场买猪肉，遇见这3种，再便宜也不要买，肉摊老板说漏嘴。
第一种：猪肉猪皮颜色偏红的
不管是意外死亡的猪，还是生病死亡的猪，这些猪都是在死后屠宰的，所以猪身上的血放不出来，所以只要是死猪肉，它的颜色都是偏红色的，甚至是深红或者暗红。
第二种：闻起来腥味重的
猪身上的血放不出来，屠宰出来的猪肉不仅颜色偏红，就连血腥味也是极大的，如果你闻到猪肉的腥味重，除了猪肉本身变质以外，那么只剩下是死猪肉了。
第三种：按下去没有弹性
新鲜的猪肉，我们用手指轻轻按一下的话，猪肉都是有弹性的，所以按下去的小坑会自己弹起来。但是死猪肉不一样，它被按下去，那个小坑是不会自己弹起来的，也就是没有弹性。
买猪肉要注意，遇到这4种猪肉不要买，再便宜都不行，赶紧看一看
实惠又美味,买猪肉时,内行人都买哪四种肉?
答：一是后腿肉，劲道又好吃；二是护心肉，价格适中，卤着最好吃；三是小里脊，可以用来做糖醋排骨；四是大棒骨，用来煮汤最好。
菜市场买猪肉,哪几种肉,再便宜也不要买呢?
答：第一种：猪肉猪皮颜色偏红的 不管是意外死亡的猪，还是生病死亡的猪，这些猪都是在死后屠宰的，所以猪身上的血放不出来，所以只要是死猪肉，它的颜色都是偏红色的，甚至是深红或者暗红。第二种：闻起来腥味重的 猪身上的血放不出来，屠宰出来的猪肉不仅颜色偏红，就连血腥味也是极大的，如果你闻到猪...
猪肉分几种,什么五花肉的,我都不懂
答：猪肉分1、里脊肉，比较嫩的，适合炒，炸；2、小里脊，分水骨到腰子那一块深红色的长条，最嫩，适合给小孩子做汤；3、三角肌，前腿剔下来的一块，炒菜很嫩很香，价格稍高，适合给老人炒菜；4、五花，肚皮下的那块，肥瘦相间，用途最广，炒炖做回锅肉都可以，价格也较便宜；5、前腿肉，适合炒...
买猪肉:里脊肉、梅花肉、猪腿肉、五花肉,哪块猪肉更值得买呢?
答：大名鼎鼎卤排骨，选用的便是梅花肉。除了做卤排骨外，梅花肉用来煎、烤、炸都特别适合。像平时做猪肉类家常菜菜式时，要不是强加于人减肥低脂肪，我一般都会选择用梅花肉，由于炒上去会比里脊香许多。3、猪腿肉的特征和前面提到的里脊、梅花肉对比，猪腿肉在整头猪身上占据的分量要多一些，因而价格...
市场中猪身上的哪几块肉,是内行人会买来吃的?
答：一、前槽肉说到前槽肉，可能有些朋友会比较陌生，其实，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽这个叫法是肉贩子之间常用的一种术语。前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错，而且价格便宜，可以说是猪肉中性价比最高的一个部位了。二、梅花肉梅花肉，顾名思义就是...
买猪肉时,内行人专挑哪几肉买,肉质新鲜美味,好吃又便宜呢?
答：一说到里脊时，其实大家在日常生活中买的最多的肉一般都是里脊，由于里脊它的价格是所有肉食品里边最便宜一种，一般来说七八块钱一斤都可以轻松购买到，并且买回家了，大伙儿可以直接用来炒着吃，或是用来做包子馅儿、饺子馅儿这些，都是非常好吃的，口味也特别的美味可口，价格又便宜，也是很多一般朋友...
如何区分猪肉的不同部位的肉
答：1、猪头肉：包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。2、凤头皮肉：肉皮薄，微脆，瘦中夹肥，肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤，回锅肉等。 3、槽头肉（又称颈肉）：肉质老、肥瘦不分。宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸...
买猪肉要认清哪几种?为什么卖肉老板说白送都不要?
答：第一种：颜色太深或者太浅的猪肉 大家记住新鲜品质好的猪肉，它的颜色多半是淡粉色的，见到这样的肉可以再进一步识别一下质量好坏，如果颜色太浅或者太深的话，直接不用看了，因为颜色太浅的猪肉，一般是经过泡水后的肉色，这点很容易明白，比如我们买了新鲜猪肉，放在水中浸泡一段时间，取出来颜色就会...
究竟什么样的猪肉才是最好吃的猪肉?
答：1、梅花肉 懂行的人都知道能够说出梅花肉这三个字的都是懂猪肉位置的，在你买猪肉时，说出这三个字，老板就不敢用其他的肉来糊弄你了。梅花肉是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃。梅花肉可以用来煎着吃、烤着吃、用...
买猪肉,认准哪4个部位,肉才又嫩又香,肉贩也没办法忽悠你呢?_百度知 ...
答：到了年底，人们开始大量采购猪肉，有点供不应求，所以肉价又上涨了一些，我家这里已经突破30元大关了。肉价这么贵，一定要挑一个口感好味道香的部位才行，不然钱就白花了。猪肉一共有十几个部位，哪些部位好吃呢？老屠夫说，买猪肉认准这4个部位买准没错，又嫩又香，做法还多，肉贩没办法忽悠。口感...
