工厂食堂怎么承包
1、首先自己要了解一下承包食堂这种行情，和社会政策。包含承包食堂办理的食品经营许可、员工健康证、食堂的标准。
2、然后要看自己是如何给工厂供应饭菜的，有两种方式：第一、自己自有食堂做好饭菜送至工厂；第二、工厂自带食堂，在厂区内直接做饭菜。
3、采用第一种不在工厂做饭，谈的时候就要注意第一食堂供应的就餐人数，菜的标配档次，员工采用哪种方式支付费用。
4、采用第二种在工厂食堂做饭的，要考虑食堂的环境是否符合相关政策要求，出现问题谁来承担责任；许可证办理由谁办；食材供应由谁采购，食堂就餐人数、菜的标配、餐费支付。
5、其中支付费用就关乎到承包食堂的直接利益关系，支付方式：有厂方直接按每人头数支付每月费用；厂方按每人头数各支付一般的就餐费用，剩余部分由每人刷卡或现金支付；厂方直接给员工充值，由员工直接采用自己支付方式提供餐费。
6、除了以上的问题，立合同也是依法办事的依据。合同包含除了上面提到的，还有承包时长、食堂用工、责任卫生等等。
7、合同签好了就标志着达成协议，另外合同上一定注明有其它未提及的事项要双方再协议视同认可，并要立据。
60个人每天十块 也就是一天600快 600快三餐也就是每天180个人的餐 平均每餐三块三 假如你挣一块钱 一天就挣180快 和上班差不多 在有两块多钱你能做上面 这饭你吃吗？ 按现在的物价 不挣钱
有了厨师，下一步就是和厨师沟通，制定下食堂的菜品和主食，一般工厂食堂不像饭店，只要有几样硬菜就可，然后根据菜单大致测算下每天的采购情况，根据采购量取寻找配菜点进行价格洽谈，定期配送，这样便于后期管理。
一般来讲，大厨会负责食堂内部的一些做饭方面的管理，你需要做的就是进行一些监督审核，比如饭菜的卫生情况，采购的量价情况等，总体而言，承包工厂食堂还是很简单的一件事，但需要注意的是，因为是工厂食堂，所以在餐饮费用结算方面都要比外面的世界饭店低很多，因此，每天采购的成本控制是非常关键的。
如果是工厂原来没有食堂，要设置一个食堂，那么就要做的工作会比较多些，首先就是要确定好租赁的场地大小和费用问题，然后就是简单的装修以及餐具桌椅的添置，以及厨房要用到的锅碗瓢盆灶具等，这些费用都是可计算出来的。
需要特别指明的是，聘请厨师时，必须要求具有健康证，身体健康。
下面简单说下我管理食堂的一点经验。
我曾经管理过一段食堂，之前也是在家那种不进厨房的人，开始时严格按照采购过称、不定期市场询价等流程，但还是感觉乱糟糟的，后来我尝试着将每天的采购情况及每天的餐饮饭菜做成记录表，一周下来就会发现很多的问题。
当然，因为自己的工作重心不是在这里，而且对于厨师管理有时候也不宜过分苛刻，因此，后来就是对食堂进行简单的标准化要求，将每天食堂采购尽量减少菜种，食堂饭菜逐渐实施几样固定的搭配，逐渐的食堂各项费用就下降了很多，也没有人能从中间捣鼓出来多少油水
有了厨师，下一步就是和厨师沟通，制定下食堂的菜品和主食，一般工厂食堂不像饭店，只要有几样硬菜就可，然后根据菜单大致测算下每天的采购情况，根据采购量取寻找配菜点进行价格洽谈，定期配送，这样便于后期管理。
一般来讲，大厨会负责食堂内部的一些做饭方面的管理，你需要做的就是进行一些监督审核，比如饭菜的卫生情况，采购的量价情况等，总体而言，承包工厂食堂还是很简单的一件事，但需要注意的是，因为是工厂食堂，所以在餐饮费用结算方面都要比外面的世界饭店低很多，因此，每天采购的成本控制是非常关键的。
如果是工厂原来没有食堂，要设置一个食堂，那么就要做的工作会比较多些，首先就是要确定好租赁的场地大小和费用问题，然后就是简单的装修以及餐具桌椅的添置，以及厨房要用到的锅碗瓢盆灶具等，这些费用都是可计算出来的。
需要特别指明的是，聘请厨师时，必须要求具有健康证，身体健康。
下面简单说下我管理食堂的一点经验。
我曾经管理过一段食堂，之前也是在家那种不进厨房的人，开始时严格按照采购过称、不定期市场询价等流程，但还是感觉乱糟糟的，后来我尝试着将每天的采购情况及每天的餐饮饭菜做成记录表，一周下来就会发现很多的问题。
当然，因为自己的工作重心不是在这里，而且对于厨师管理有时候也不宜过分苛刻，因此，后来就是对食堂进行简单的标准化要求，将每天食堂采购尽量减少菜种，食堂饭菜逐渐实施几样固定的搭配，逐渐的食堂各项费用就下降了很多，也没有人能从中间捣鼓出来多少油水
承包工厂食堂需要什么条件和证件
答：1. 承包食堂的主体应当是具备相应经营能力的公司或个人，具备良好的经营管理信誉。2. 需要通过承包期评估，且为通过ISO认证的饮食服务企业，这将给予优先考虑。3. 准备相关的证照是必须的，包括但不限于有效的工商营业执照、各项国地税证照、餐饮服务许可证。4. 食品卫生安全管理员证书、厨师等级证书以及...
食堂承包方案
答：工厂食堂自由餐承包管理模式 企业职员就餐食堂承包的3种模式为:固定就餐,半固定半自由,完全自由就餐。 1、所谓的完全自由餐就是:员工在饭堂用餐前,可自由选择是否在饭堂就餐,或可以选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。 2、员工固定就餐...
如何承包食堂
答：4、招聘合格厨师 承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。5、每天做好计划 这里所说的每天做计划，是指要知道每天大概的用餐人数...
新手怎样能承包工厂食堂?
答：1、首先自己要了解一下承包食堂这种行情，和社会政策。包含承包食堂办理的食品经营许可、员工健康证、食堂的标准。2、然后要看自己是如何给工厂供应饭菜的，有两种方式：第一、自己自有食堂做好饭菜送至工厂；第二、工厂自带食堂，在厂区内直接做饭菜。3、采用第一种不在工厂做饭，谈的时候就要注意第一...
承包工厂食堂都需要什么条件
答：在很多工厂为了解决员工的吃饭问题都是会有食堂的，而食堂会对外进行承包的，在进行承包的时候，双方是需要签订书面的承包合同的，承包方也需要符合相应的条件才可以，那么，承包工厂食堂都需要什么条件?下面就跟着一起来了解一下吧。一、承包工厂食堂都需要什么条件 (一)所需证件: 1、有效工商营业...
我想承包工厂食堂不知道从哪里去找。
答：食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。要想承包工厂食堂，首先要先了解承包食堂的行情和社会政策，包含承包食堂办理的食品经营许可、员工健康证、食堂的标准等。温馨提示：以上解释仅供参考。应答时间：...
工厂食堂怎么承包
答：一般来讲，大厨会负责食堂内部的一些做饭方面的管理，你需要做的就是进行一些监督审核，比如饭菜的卫生情况，采购的量价情况等，总体而言，承包工厂食堂还是很简单的一件事，但需要注意的是，因为是工厂食堂，所以在餐饮费用结算方面都要比外面的世界饭店低很多，因此，每天采购的成本控制是非常关键的。如果...
工厂食堂承包
答：我见过一般食堂都是把菜放在地上用水冲。不知道你的食堂是哪里的，具体请的厨师要看地域而定。以湖南为例，要一个蒸菜师傅，一个辣菜师傅，一个小菜师傅（兼汤）。打饭菜的看时间，4人左右。运营首先是要有人来吃，这才是最重要的，口味和卫生为重。证照要齐。定价参考工厂工人收入和周照快餐...
厨师承包工厂食堂需要多少承包费和需要什么条件?
答：厨师承包工厂食堂需要多少承包费在于吃饭的人数和伙食标准及其他条件来决定成本多少，几百人上千人与几十个人用餐配备的厨师和帮厨及勤杂人员不一样，当然承包费就不一样了。在很多工厂为了解决员工的吃饭问题都是会有食堂的，而食堂会对外进行承包的，在进行承包的时候，双方是需要签订书面的承包合同的，...
第一次承包食堂怎么做?
答：搞好食堂卫生,承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要保证饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训.控制采购成本,承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，那么要怎么做才要以赚得更多呢？食堂所需的柴、米、油、...
