为何泔水猪肉那么可怕吗?

泔水猪肉是怎么回事？~

　　2011年夏天，猪肉价格一路狂飙，市场售价已达每斤15元。但7月，大兴区旧宫镇居民反映，德贤路旁一座 泔水猪肉流入市场废弃院子里，每斤猪肉售价12元。但这猪肉，有蹊跷。 经过调查，养猪场里的低价猪肉并无任何检验检疫标志，其生猪货源来自周围的泔水猪养殖场，经销售者私屠乱宰，“泔水猪肉”流入农贸市场和市民餐桌。大兴的情况并非个例，在房山、通州等区，养猪户明目张胆地熬制泔水。泔水猪贩卖已在北京周边，形成多个“黑市”。 《中华人民共和国畜牧法》明文规定，禁止泔水养猪，私屠乱宰。但是在“4倍利润”的驱使下，养猪贩无所顾忌.


　　用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患[2]病的发生。 用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病；这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。 　　另外，由于“泔水猪”肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。因此，从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，“泔水猪”问题决不能小觑。 　　一观察。泔水猪长期使用油脂超标食物，泔水猪肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色泽发黄。正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。 　　二触摸。泔水猪肉油脂大，不易冷冻，摸上去有软感。而正规猪肉须经正规屠宰环节出厂，有冷冻排酸环节，猪肉都有明显的冷冻感。 　　三品尝。泔水猪肉质低劣，品尝有糜感.

我国农村自古就有泔水养猪的习惯，但是泔水养猪一直存在很大争议。我们都知道，泔水养猪以前都禁止了，只是没有加强监督而已，为什么要禁止泔水喂猪？泔水喂猪有什么危害呢？我们一起来听听专家怎么说的！

城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括:做菜前废弃的蔬菜、鱼、肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。 有一对下岗夫妻和我母亲是老同志，并住在一个居民小区，我母亲家院前有一块空地无主，这对老夫妻就在那盖起简易房和猪圈，养猪已有十年，他家养的猪是名副其实的泔水猪，我和这对老夫妻比较谈的来，他们开始养猪时，我帮忙给他们联系了几家饭店要泔水，他们对我更是感激不尽。这对老夫妻男的姓刘，我称呼其刘叔，女的我称呼为刘婶，刘叔每天的任务是中午晚上骑着三轮，把几个饭店积攒下的泔水拉回来，刘婶负责把这些泔水用笊篱过滤一遍，挑出牙签、筷子等不能消化和伤害猪胃口之物，然后，放到一口大锅里熬，刘婶说“这样做是为了高温消毒，防止猪得病，然后用这加工过的泔水掺和玉米糠麸等物喂猪，猪即爱吃长膘又快，还降低了成本，他家每年过年都杀一头，让我去吃肉，挺香挺香的，就是熬泔水时那种味挺难闻的，房后几家都能闻到，我母亲受害最重，但都知道老两口子养猪挣俩钱不易，也没谁说啥。 很长时间，各种报刊都报道过泔水猪肉的问题，都说吃这种猪肉对人身体有害，但我真想不明白这种害处在哪，吃猪料精长大的猪，人吃了就没害吗?我有一同学经营着很大的一家饲料厂，饲料里需要添加食用油，使的都是地沟油。我不是专家，但我觉得人和所有动物的身体，都是一台最精密的机器，比如牛吃草但能化解成牛奶，人吃五谷杂粮，但身体吸收营养，排弃废物。泔水是什么?说白了不就是人吃完的剩饭剩菜吗，猪为什么不能吃?营养被吸收成了肉，糟粕成了粪便，有那样一类人，是高等人，他们在餐桌爱吃各种鲜活的飞禽走兽，但不知道厨房里的腥臊和血腥，爱喝美酒，但不知道酿酒工人在发酵池子里挥汗如雨，爱吃豆腐，但不知道豆腐是一种毒物卤水点成的，爱吃新鲜蔬菜，但不知道是粪便浇灌出来的，参观屠宰厂发现了蝇子和粪便，就呜呼呀!好似屠宰场应该和他家的厨房一样干净才正常

饭店里的泔水里有各种病毒假如有乙肝的客人吃完的。还有垃圾，锅底灰，还有没有用完的酒精炉里的酒精，烟灰缸里的烟灰，鞋油，抹布，化妆品，等等等等，只有你想不到的没有做不出来的，当然还有屎尿乱七八糟都会有。不要喷我，我在饭店干过，饭店员工不是养殖场老板，她们什么都往泔水里面倒。有一次我问领班那血烟灰倒进去行不行，我看她满头的汗，上了一天班了，哪还顾得上这些，她没有回答我，我也没有再问。总之实际情况就是这个样子，泔水，你再洗十年也没有，它还是泔水

为何泔水猪肉那么可怕吗?
答：营养被吸收成了肉，糟粕成了粪便，

20年前农村家家都用泔水喂猪,可为什么现在的泔水猪不能吃了?
答：泔水中存在一些人类不易感染的病原体，但对猪来说却会造成致病作用，影响猪的健康。另外，泔水中的无机盐含量过高，会影响猪的消化吸收，还可能引起瘤胃发酵不良等问题。综上所述，现在泔水猪不能吃了是因为环境污染严重、不符合循环经济的理念，同时也会影响猪的健康，因此不再适合猪的饲料。

什么是泔脚猪
答：“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。 用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病；这些病猪再通过不法猪贩...

2年前我国开始禁止用潲水喂猪,这其中有什么原因?
答：二、潲水喂出的猪肉品质不好，容易引发疾病 潲水喂养出来的猪容易得病，因为潲水里面本来就含有大量的病菌。而且用潲水喂养出来的猪的猪肉品质也不好，人类吃了这样的猪肉就非常容易沾染病菌。以前的中国经济条件不好，如果直接把剩菜剩饭倒掉，其实是非常浪费的行为。所以很多人为了节省粮食，就选择用潲水来...

潲水猪的潲水猪对人体的危害
答：3、 餐馆、酒店、食堂、宾馆大量使用消毒液和洗涤剂，其中含有铅、汞等重金属元素, 猪长期吃含有这些元素的潲水后，会使重金属元素在猪体内大量残留。吃潲水猪肉会导致重金属慢性中毒。4、潲水营养丰富，适宜各种病原微生物及蝇虫生长繁殖，其中含有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等。同时，潲水中...

家里养猪想用潲水养,猪吃潲水好不好
答：多数情况下，泔水猪的养殖环境极其恶劣。蝇蚊滋生，老鼠猖獗。猪在这种环境下生长，一是死亡率极高，二是猪患有各种寄生虫病、真菌、霉菌等各种传染疾病的概率大大升高。人吃了这样的猪肉，如果未加热熟透，也极有可能患病；即便加热熟透，肉的营养价值也发生很大改变。，所以不选择使用潲水养猪，使用宝...

泔水猪有什么特点。。
答：另外，由于“泔水猪”肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。因此，从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，“泔水猪”问题决不能小觑。当然，杜绝“泔水猪”，并不是简单地将...

20年前农村家家都用泔水喂猪,可为什么现在的泔水猪不能吃了?
答：其实废物利用的确是个好事，可是这种做法存在极大的安全隐患，猪吃了之后对它的生长也有一定影响，特别是等到出栏之后，肉质又臭又柴。也不知道大家是否有买到过那种有怪味道，煮还煮不熟的猪肉，多半是泔水喂养的猪。所以现在的泔水与以前的泔水基本上不能混为一谈，毕竟两者的差距不同，现在的泔水...

中国农村为什么要禁止泔水喂猪?
答：泔水虽不是非洲猪瘟病毒产生的根本原因，但却是传播非洲猪瘟的重要途径。在一些餐厨剩余物中，可能混有了含非洲猪瘟病毒的外来猪肉制品。由此，含非洲猪瘟病毒的餐厨剩余物会被生猪吃掉，从而引发疫情。此外，我国的生猪养殖中小散户的数量还很庞大。这些散养户的生物安全条件差、措施不到位，而且多有用泔水...

潲水猪的极易造成脂肪肝
答：潲水猪肉与正常猪肉比较有一股骚腥异味，肉质疏松，弹性差，没有正常猪肉的肉香味，由于潲水猪长期食用高脂肪的潲水，极易造成脂肪肝，肉质肥腻，体内饱和脂肪酸大量积蓄，人食用后极易造成肥胖症等。根据有关报道，在大中城市每天屠宰的猪中有15%左右的猪为潲水猪。