农村集镇上的肉贩子，经常拿一块布在猪肉上擦一擦，这是为什么？

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现在的人们生活水平都在普遍的提高，所以想要吃肉也并不是一件困难的事，人们平时也会到集市的肉摊上去买肉。这些肉贩子一般会把肉摆在木桌子上，而且旁边还会准备一块布，经常拿这块布在肉上面擦一擦。如果仔细看的话就会发现这块布上面是布满油渍的，这些肉贩子在擦肉的时候，其实也是为了把猪肉上面的血水给擦掉，而且也是为了让猪肉保持水分，另一方面就是用来擦手了。

如今的人们对于食材是相当挑剔的，希望自己能够吃得好，但是如果在集市上买肉的话，这些肉看起来特别的干巴，没有水分，估计大多数人都不会买的。但是猪肉在切开之后里面的水分流失的是非常快的，如果肉没有在短时间内卖完的话，肉质慢慢的就会变得特别干，也会特别硬，卖相就特别不好。所以肉贩子在旁边准备一块湿布，能够保证肉里面的水分不流失，也能够让猪肉有更好的卖相。

猪肉在被切开之后有的时候还是会流出来一些血液，估计每个人买肉的时候都不想看到肉是血淋淋的，看上去也非常脏，慢慢的就没有食欲了。所以肉贩子在旁边准备一块布，不时的把这些血水给擦掉，也能够让肉保持美观。如果这些血水不擦掉的话，肉的颜色基本上就是暗红色的，而且还可能会出现血斑，到时候卖相又不好了，又没有人买。

肉摊的小摊贩在旁边放一块布，其实也是自己顺手比较方便，可以拿来给自己擦手。因为猪肉上面的脂肪是比较多的，这些摊贩每天都要摸这些猪肉，手上还要拿着刀，如果太油腻的话确实不太舒服。而且有的时候别人买肉会给现金，自己在找钱的时候手必须也要干净一些，所以就会习惯性的用布来擦一擦。

首先，猪肉表面会渗出血水，擦掉之后可以确保猪肉卖相好。其次用湿布擦拭，可以锁住猪肉的水分，确保猪肉不掉秤。

为了擦掉猪肉上的一些血水和污染物，主要是为了卖相好看，这样的话能够卖一个好价格。

用来擦猪肉上渗出来的血水 ，如果不擦的话会招来很多的小虫子非常不卫生，也用来擦自己的手，手上油乎乎的。

你发现没?肉贩子为什么要拿布在猪肉上擦?看完不再蒙鼓里了!
答：3、售卖的可能是注水肉 注水肉，大家对这个词早已不陌生了，无非是在杀猪前给猪灌了不少水，让肉的组织纤维里的水分含量增加，从而来增加猪肉的重量，以此来获得更大的利益。不过，注水肉最大的问题就是，贩卖的时间久了，慢慢地，里面的水就会渗透出来，所以这时候肉贩子也需要拿着一块抹布在猪肉...

农村集市上肉贩子经常用布在猪肉上擦一擦是为啥?
答：四是肉案上不干净的时候，可有这块献上擦一擦，让屠桌保持整洁。这块抹布大致就这些作用，真是各行各来有自己的门道。这属于业内机密。如果到农村集镇上转一圈，只要稍加留意，就会发现，每个肉贩子摊位前或多或少都有点小机密。这其实是关于猪肉卖相和重量的秘密。有一年，我家饲养的一头猪卖给了...

猪身上不可多得的6个宝贝,肉贩子总会偷偷留下,懂行的人常吃
答：猪尾巴，也被称为“节节香”，脆骨多且适合下酒，物以稀为贵，肉贩子常会私藏。卤制猪尾巴，是其最经典的烹饪方式，但价格不菲，只有早市才能有幸尝到新鲜的。猪腰子，作为饭店招牌菜的原料，其肉质鲜嫩，但在菜市场不易得。一头猪仅两个猪腰，且重量有限，因此，想要品尝，需早起行动。最后，...

猪肉贩子经常用布来擦猪肉,究竟是为什么?
答：二、如果你不及时把漏出来的血擦干净，那么白色的脂肪看起来是血淋淋的，所以不好看。现在人们更挑剔了。买肉的时候，他们都很挑剔。”我想买一块好肉。如果你看到你卖的猪肉是血淋淋的，谁会想买呢？”因此，如果猪肉贩子提前卖猪肉，他会不时地擦去猪肉上的血迹。三、有人说有些人经常把血涂在...

猪贩子会自留的、猪身上最好吃的一块肉,是哪块呢?
答：要说梅花肉最过瘾的吃法要数煎，因为它的口感接近牛肉，不仅嫰而且里面有筋，吃起来有嚼劲。『煎猪梅花肉』食材：猪梅花肉、黑胡椒酱、黄油 做法：1、将猪梅花肉切成厚片，然后用牙签扎断里面的纤维，吃起来口感更好；2、在肉片上均匀抹上黑胡椒酱，提前腌制半个小时；3、平顶锅内下入一块黄油，...

肉贩子什么意思
答：就是在农村里收购猪，再去卖。猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为...

农村老人说:“卖羊的时候不要让羊贩子抱羊”,这是什么原因?
答：羊贩子来村里收羊，老人说羊贩子摸过的羊就得卖，不然也活不长。中国自古以来对于肉类就非常的重视，逢年过节总会杀鸡宰羊，可见中国人对于这些家畜是何等的重视。由于市场对于肉类的需求，加上饲料价格的上升，还有一部分就是疫情原因导致复工复产的停顿，所以使得各种肉类产品的供应出现了问题，使得猪肉...

农村集市上的冻猪蹄,8块钱一斤,个头肉多,为什么农民说便宜没好货?_百...
答：近段时间，猪肉的价格一直都处于风口浪尖，无论是减价还是涨价都会对人们的生活造成巨大的影响。因为去年的一场猪瘟，导致大量的肉猪死亡，猪肉一时供不应求，猪肉的价格也是涨得飞快。现在春节到了，猪肉一直都是我们餐桌上的主角，所以猪肉的价格又是一波涨价。但是在猪肉的价格巨贵的情况下，在福建漳州...

在农村过春节,为什么过年的时候村子里都要杀一头猪?
答：过年杀猪这个也是有一定历史原因的，在以前人们生活是比较贫苦的。一年到头很难吃到一块肉，养的猪也都是拿来卖了换钱。只有在过年过节的时候，把猪杀了整个家族的人庆祝新年的时候才吃上那么一点肉。在城市里边，因为生活比较富裕，所以经常有肉吃，对于杀年猪与农村有不同想法，城里人就没有杀年猪...

猪身上最好吃有哪几块肉,数量少,肉贩子都偷偷留着吃?
答：第二块猪身上最好吃的肉便是梅花肉。提到梅花肉得话，实际上梅花肉它外表是比较特殊的，有一点像天然大理石状的花纹，并且这方面梅花肉是猪的上肩肉，一般来说，一头猪的身上仅有几公斤的梅花肉还是比较稀少的，因此很多商家在碰见了梅花肉时，基本上一般不会拿出来卖的，全是存着自己吃的，而且这...