去北京卖卤肉（肉夹馍）怎么样？
我有一个朋友，大概几年前在北京南五环那边租了一个店面，就是在大兴和丰台的交界处。他自己不会做，当时是雇了一个大师傅和一个杂工，他主要经营的项目有肉夹馍，凉皮儿，麻辣米线，生汆丸子汤，还有各种稀饭，饮品。因为他那边的人流量比较多，基本上都是外来人口和流动人口。所以他那边生意也挺好的，一天下来，净利润大概在2000元左右。
由此可以看出呢，你要做这个生意，不管你是卖肉夹馍，还是卖别的东西。都要找一个人流量多的地方。做餐饮的就是要有人，咱才能挣钱，如果说你找一个没有人流量的地方，看着房租很便宜，但是一天到头，没有人进店，也消费不了多少东西。到头来只能说是给房东打了工了。所以你在北京想卖卤肉或者肉夹馍的话，首先要选一个好一点儿的地方。
再一个就是在北京做餐饮的话，现在是不允许用明火的。这一点一定要注意。不知道你做肉夹馍是做哪一种形式的？肉夹馍是做陕西的肉夹馍呢，还是其他地方的肉夹馍？陕西的肉夹馍也有腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍区分。是摆摊呢，还是做门店呢？是想自己创个品牌呢，还是加盟别人呢？这些问题都是你要考虑的。
如果是加盟形式的话，你先得到总部考察一下总部是否拥有直营店，以及它的经营情况到底怎么样。像陕西这边，有不少搞加盟肉夹馍品牌的公司，如果想干加盟的话，最好到陕西这边考察一下。加盟的话，你卖的品类不可能仅仅只有肉夹馍一个品类的，他可能还有配套的其他小吃，再一个就是有品牌加持的话，刚一开始生意可能会好一点。不过在品牌选择这一块儿，一定要注意。多走走，多看看，看看需要加盟的那个总部，他的实力到底是怎么样。
提到做生意呢，咱们不得不说肉夹馍的利润。这里只能做一个参考。
以每天卖三百个肉夹馍为例。需要用到的面粉大概是50斤左右，面粉的成本按两块钱一斤的话，就是100块钱。300个肉夹馍，大概需要50斤肉，肉的成本按12块钱一斤算，总共是600块钱。这些就是面粉和肉的成本，至于其他的房租，水电，燃气，人工这些成本，你可以自己加在里面。自己算一下，看看你到底能不能挣钱。然后自己衡量一下，这个生意是否能做好。
至于肉夹馍定价怎么定，你要结合当地的市场行情来决定。再就是看看你做的肉夹馍的品质到底怎么样？到底是想做低价店呢，还是想做特色店，还是想做高价店？肉夹馍属于大众消费的小吃项目。利润没有那么高。我的建议是，你先从优质低价做起。先稳定一部分客户。虽然前期挣得比较少呢，但细水长流，容易复制，做得好了，名气出去之后咱们也可以通过多开几家店来提高咱们的收入。
卤肉火烧和肉夹馍的区别
答：卤肉火烧和肉夹馍都是中国北方地区非常受欢迎的小吃，但它们之间有一些明显的区别。首先，卤肉火烧是一种面食，通常由油酥皮和卤肉馅组成。油酥皮通常由油、面粉和水制成，然后压成薄片，再将卤肉馅放在皮上，最后在火炉上...
做肉夹馍第一次卤肉味道太淡会影响生意吗
答：肯定会有影响，做餐饮生意讲究一炮而火，特别是固定门店。如今只有马上改变卤料口味进行补救了。
肉夹馍肉怎么卤肉夹馍里的卤肉怎么做
答：1、食材：五花肉1000g，盐20g，老抽20g，葱10g，姜20g，蒜20g，花椒10g，大料5g，味精10g，料酒2盖，小茴香5g，桂皮2g，香叶1片，肉扣1片，山楂1粒，甜面酱4勺。2、先把五花肉放在开水里煮5分钟左右，出锅，倒掉煮...
肉夹馍卤肉的做法及配料
答：肉夹馍卤肉的做法及配料如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、...
老潼关肉夹馍卤肉老汤的口感怎么样?
答：其次，老潼关肉夹馍卤肉老汤的口感非常丰富。馍皮的酥脆与卤肉的鲜嫩相结合，使得每一口都能感受到不同的口感。馍皮的酥脆让人忍不住一口接一口地吃，而卤肉的鲜嫩则让人陶醉其中。同时，卤肉中的肥瘦相间，使得口感更加...
加盟老潼关肉夹馍赚钱吗?
答：老潼关肉夹馍与普通肉夹馍的区别主要在于馍和肉的不同，馍，在和面过程中加入了大油，制作过程中增加了画花工艺，出锅后加上特制的卤肉，馍酥肉香，外焦里嫩，入口掉渣。如今我们拥有7家直营店，300多家加盟店，今年...
的肉夹馍#附详细煮肉和面步骤#怎么做如何做好吃
答：肉夹馍的做法 主料 猪肉1000克 卤肉调料包1个 焦糖色1小碗 李锦记红烧汁或老抽10克 葱段30克 生姜片15克 盐适量 白吉馍 面粉500克 干酵母3克 泡打粉1/2小勺 食用碱1/2小勺 食用油（我...
卤肉肉夹馍的肉如何制作?
答：卤肉肉夹馍是一道非常受欢迎的中国陕西省特色小吃，其特点是肉质鲜美、味道浓郁。要制作出美味的卤肉肉夹馍，关键在于卤肉的制作。以下是卤肉制作的详细步骤：准备食材：首先需要准备五花肉500克，生姜3片，大葱1根，八角2颗，...
小吃凉拌菜、鸭货、卤菜卤肉摆摊怎么样?哪有教配方的呢
答：你说的这些，一般都有教的，可以找个靠谱的学。学小吃技术的话，建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话，到大学校去学习肯定是没错的！
