猪身上哪块肉最有营养？

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哈拉巴是满语，其实就是取自猪背脊前方到肩胛骨处的肉，属于猪只身上运动量较大的部位。肩胛肉的肉味丰富、有着迷人的肉香，加上带筋又有油脂，能够做多种烹调变化。

因有筋有肉，吃起来口感好，用途广泛，过去也是价位最高，俗称「上肉」。现代人大多不喜欢油脂过多的肉质，因此肉摊贩卖时大多会把皮和厚厚的猪油脂肪层去掉才卖给消费者。

其它部位的肉

1、里脊肉

是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

2、臀尖肉

位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

3、坐臀肉

位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

4、五花肉

指的是猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称「五花肉」，皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为「三层肉」。

最近猪肉价格又上涨了，你们那边买猪肉，现在多少钱一斤呢？因为马上就要过年，很多人都想要买上一些猪肉，然后去做上一些腊肉，猪肉需求增大以后，其价格自然就会上涨。之前十几块钱一斤的猪肉，现在又被涨到了，20多块钱一斤。

虽然猪肉价格又上调了，但是相比较于去年猪肉价格的时候，现在的猪肉价格还是很便宜的，那么在对猪肉进行购买的时候，哪些部位的猪肉，肉质才是最好吃的呢？你以前有没有了解过？
这不我在买猪肉的时候，我就特别喜欢这4个部位的猪肉，因为他们每一块，都是猪身上的精华。每次去买的时候，我都要给老板提前预定，因为大多数都被老板偷偷留下自己吃，一起来看看，你吃过几样如何？

猪身上最精华的4块肉，营养价值极高，收藏
一、月牙骨
月牙骨是猪身上极其少见的一块肉，因为这块肉的含量是非常少的，每一头猪身上的月牙骨，估计就只有几两重。其口感是非常脆口的，是一道很不错的小酒菜，在骨头的表面，还有一层薄薄的瘦肉，口感特别好吃。
除此之外，月牙骨中还富含了丰富的钙含量，其钙含量可是牛奶的十几倍哦，特别适合小孩子，老人进行食用。身体缺钙的朋友，也可以多吃月牙骨。

二、猪心
有一句俗话是这样说的，以脏补脏，所以多吃猪心的话，对我们身体是非常好的，尤其是对我们的心脏。猪心内部富含了丰富的钙，铁，磷，蛋白质，维生素等多种营养成分，所以就能对我们的心脏，起到很好的维护作用。
除此之外，猪心还有很好的补虚、补气血等等效果，但是一头猪身上的猪心就只有一个，所以在购买的时候，其量会很稀有。正因为如此，很多人想吃都吃不到哦。

三、隔山肉
隔山肉是一块非常小的肉，其主要作用是连接猪肝与猪肺，形状呈现为长条形状，一头猪身上的隔山肉，大概就只有半斤重。这块肉的肉质是非常紧实的，因为在它的表面，有一层非常细腻的筋膜，所以口感会很筋道。
这块肉的口感，与我们常吃的牛肉会很相似，但是它的营养价值却比牛肉高，因为它富含了丰富的优质蛋白。除此之外，其做法还很丰富，煮着吃、炸着吃、炒着吃等做法，口感都是非常好吃的。

四、臀尖肉
猪肉身上肉质最细嫩部位为里脊肉，其次就是臀尖肉，但是与臀尖肉进行对比的时候，里脊肉的价格偏贵。所以，在对猪肉进行购买的时候，很多人都更喜欢购买臀尖肉，除此之外，臀尖肉的瘦肉还非常多，其还带有少许肥肉口感，吃起来就会又嫩又鲜。
所以臀尖肉在市场上的需求量是很大的，很多人在买猪肉的时候，都会首选臀尖肉。正因为如此，我每次去买臀尖肉的时候，都需要提前给店家预购，才能买到这个部位的猪肉

猪身上我个人觉得还是里脊肉比最有营养，而且特别的嫩，是做小酥肉，包饺子等最好的部分

猪身上那块瘦肉最有营养
答：1、里脊,肉质较嫩 2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时...

猪身上哪部分的营养最高?
答：1、里脊,肉质较嫩 2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。爆炒猪肉最营养。因为猪肉中的B族维生素属于水溶性维生素，红烧或者清炖营养素比较容易在汤中流失，而且烧、炖的烹调时间较长，对营养素是更大的损失。爆炒的时候尽量...

猪肉,哪个部位的肉最好吃,最有营养
答：猪肉上肩胛部位的梅花肉最好吃，最有营养。猪的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且为位于表皮底下的肌肉，猪常会运动到这一部位，因此瘦肉的比例较高。猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，因为纤维较为细...

猪身上最好的一块肉是哪里
答：猪身上最好的一块肉是里脊。里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。猪肉是人们餐桌上最重要的动物...

猪身上的哪部分的肉最好吃?哪部分的肉最有营养?
答：猪身上里脊肉最好吃，最有营养 肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖...

猪肉哪里最营养?
答：回答：里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。 臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。 坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般...

每次买猪肉都犯愁,猪身上哪个部位的猪肉更营养?
答：具有补虚强身，滋阴滋阳，丰肌泽肤的作用。一般生病之后，变得体弱都可以用猪肉来作为营养物进行滋补。从猪身上的肉分为梅花肉。里脊肉，排骨肉，五花肉，猪蹄等等。其中梅花肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪 ，其中包含脂肪，蛋白质，碳水化合物。所以他是猪身上卖的最贵的部分，...

猪身上哪个部位最营养
答：要问猪身上哪个部位是最有营养，其实都差不多，看各人喜好，比如滋补的时候都说吃猪前蹄。猪肾--补肾填精猪肾俗称猪腰子。用它与各种中药配合制成药膳，对肾虚所致的阳痿、遗精、自汗、盗汗、耳鸣、耳聋、久泻、腰痛、带下等病均有很好治疗作用。附子猪肾适用肾虚遗精、阳痿、盗汗等症。用猪肾1枚，...

请问一下,猪身上那个部位的瘦肉最有营养,
答：猪尾巴，猪脚

猪的哪个部位最好吃且最有营养?为什么?
答：这种食物就是猪肉，猪肉对于我们的日常生活中是非常重要的，也是必不可少的一个重要组成部分 ，猪肉相比于牛肉或者是羊肉，它的价格是更低的 ，由于经济实惠，所以吃这种食物的人非常的多 ，同时我们也要知道，猪的哪一个部位是最好吃的，且最有营养 。许多的人都觉得猪身上的最好吃的部位就是里脊...