为什么土豆是植物变态的茎，而红薯是变态的根，我觉得他们不都一样么？
营养器官的变态
在我们的印象中，茎总是生长在地面以上，而根则在地面以下。但是有些植物的根、茎却不是如此。例如莲藕是从泥中挖出来的，人们总误以为它是根，其实，它是茎变来的。在自然界中，有些植物的营养器官，适应不同的环境，行使特殊的生理功能，其形态结构就发生变异，经历若干世代以后，越来越明显，并成为这种植物的特性，这种现象称为营养器官的变态。植物的根、茎、叶都有变态的现象。
根的变态有以下几种：
（1）肉质直根——这类根是胚根和胚轴发育来的，变态根内薄壁组织发达，细胞内贮藏着大量的营养物质。如萝卜、胡萝卜。
（2）块根——由不定根或侧根发育来，主要是淀粉。如甘薯。
（3）气生根——由不定根暴露在空气中形成，可从空气中吸收水分。如玉米。
（4）寄生根——也是不定根的变态，它们直接伸入到寄主的组织中，吸收生活所需要的物质，因而严重影响寄主植物的生长。如兔丝子，它的叶退化，不能进行光合作用，靠寄主生活，是田间的有害杂草。
茎的变态有地下茎变态和地上茎变态。地下茎变态是生长于土壤中的枝条，它的形态结构发生明显变化，但仍保持枝条的基本特征，常见的根状茎、块茎和鳞茎。
（1）根状茎——如藕就是莲的根状茎，其上有节和节间，在节处有小而退化的鳞片及不定根，叶腋有芽发育成地上枝，地下茎顶端有顶芽继续生长。
（2）块茎——如马铃薯植株的基部长出来的枝伸入到土壤中，顶端膨大长成块茎，上有节有芽，保留着茎的特征，内薄壁组织发达，有大量的淀粉。
（3）鳞茎——如洋葱有许多鳞片叶着生在扁平的鳞上，中央有顶芽，下边生有许多不定根，大量营养物质贮藏于鳞片叶内，形成鳞茎。
有些植物的地上枝条也可以发生变态，如葡萄的卷须，山楂的刺。
叶的变态常见的有叶卷须和叶刺。
（1）叶卷须如豌豆的叶为具有多片叶的复叶，在复叶顶端的几片小叶变成卷须，其它小叶如常。叶卷须和茎卷须一样，都有将植株攀缘在其它物体上的功能。
（2）叶刺是叶或叶的一部分的变态，如刺槐复叶叶柄基部有一对坚硬的刺，就是托叶变来的。叶刺和茎刺一样，对植物都有保护作用。
因为它们的内部结构是由本质区别的啊，根和茎的结构是不一样的。根和茎的初生构造均可从各自的成熟区横切面上观察到，双子叶植物根、茎初生结构的异同主要是： (1)相同之处：均由表皮、皮层、维管柱三部分组成，各部分的细胞类型在根、茎中也基本相同+根、茎中初生韧皮部发育顺序均为外始式． (2)不同之处：a．根表皮具根毛、无气孔，茎表皮无根毛而往往具气孔。 b．根中有内皮层，内皮层细胞具凯氏带，维管柱有中柱鞘；而大多数双子叶植物茎中无显著的内皮层，更谈不上具凯氏带，茎维管柱也无中柱鞘。 c。根中初生木质部和初生韧皮都相间排列，各自成束，而茎中初生木质部与初生韧皮部内外并列排列，共同组成束状结构。 d．根初生木质部发育顺序是外始式，而茎中初生木质部发育顺序是内始式。 e．根中无髓射线，有些双子叶植物根无髓，茎中央为髓，维管束间具髓射线。 根与茎的这些差异是由二者所执行的功能和所处的环境条件不同决定的。
马铃薯符合茎的结构，所以是变态茎，最直观的一点是马铃薯上会生出叶芽。
红薯符合根的结构，所以是变态根，它上面的须状物是侧根啊
顺便告诉二楼的，红薯和番薯其实是一个东西啦，就是不同的地方不一样的叫法而已。
土豆是植物变态的茎，而红薯是变态的根是因为土豆具有植物茎的主要特征，而红薯具有的根的主要特征。另外，从外形构造上也可以说明。
1、土豆（马铃薯）
土豆具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。马铃薯地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长9～12厘米时，末端膨大，形成具有短节间的肥厚块茎。
在长成的块茎上，表层有周皮，上有少数皮孔。在块茎的横切面上尚可分出皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部和中央的髓部。从外形或构造上看，可以说明它是茎的变态。
2、红薯（甘薯）
红薯是由侧根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。
从内部结构上看，在正常位置的形成层外，维管形成层可以在各个导管群或导管周围的薄壁组织中发育，向着导管的方向形成几个管状分子，背向导管的方向形成几个筛管和乳汁管，同时在这两个方向上还有大量的贮藏组织薄壁细胞产生，这些都说明它是根的变态。
扩展资料
马铃薯与红薯应分窖贮藏
红薯、马铃薯虽说都是薯类作物，但它们确有所不同。二者的生长和薯块贮藏的适宜温度明显不同。
在贮藏红薯时，为了预防黑斑病、软腐病等入侵薯块，一般入窖后先将窖温提高到34℃~37℃、相对湿度85％上下，并持续4天左右，以使薯块在挖掘时所造成的伤口尽快愈合，防止染病，生产上称之为高温愈合。
在此之后窖温一般掌握在10℃~15℃，相对湿度85％~90％，这样能使红薯处于相对稳定的休眠状态。
马铃薯贮存期间的最适宜窖温为2℃~4℃。温度高于5℃，块茎的呼吸作用强水分消耗比干物质耗量大，会出现表皮皱缩现象，尤其是在通过休眠期后块茎芽眼中的幼芽便开始萌动，12℃以上块茎便大量抽芽。
一旦出芽，其芽眼周围便会产生一种叫龙葵碱的毒素，对人畜有害，影响其外观和食用品质。所
由此可见，红薯与马铃薯在贮藏期间对温度的要求相差较大，倘若硬把它们放在一起，那么迁就了马铃薯就害了红薯，满足了红薯就坏了马铃薯，甚至造成两败俱伤。
因为它们的内部结构是由本质区别的啊，根和茎的结构是不一样的。根和茎的初生构造均可从各自的成熟区横切面上观察到，双子叶植物根、茎初生结构的异同主要是： (1)相同之处：均由表皮、皮层、维管柱三部分组成，各部分的细胞类型在根、茎中也基本相同+根、茎中初生韧皮部发育顺序均为外始式． (2)不同之处：a．根表皮具根毛、无气孔，茎表皮无根毛而往往具气孔。 b．根中有内皮层，内皮层细胞具凯氏带，维管柱有中柱鞘；而大多数双子叶植物茎中无显著的内皮层，更谈不上具凯氏带，茎维管柱也无中柱鞘。 c。根中初生木质部和初生韧皮都相间排列，各自成束，而茎中初生木质部与初生韧皮部内外并列排列，共同组成束状结构。 d．根初生木质部发育顺序是外始式，而茎中初生木质部发育顺序是内始式。 e．根中无髓射线，有些双子叶植物根无髓，茎中央为髓，维管束间具髓射线。 根与茎的这些差异是由二者所执行的功能和所处的环境条件不同决定的。
（直接从这里看）马铃薯符合茎的结构，所以是变态茎，最直观的一点是马铃薯上会生出叶芽。
红薯符合根的结构，所以是变态根，它上面的须状物是侧根啊
土豆是植物变态的茎，而红薯是变态的根是因为土豆具有植物茎的主要特征，而红薯具有的根的主要特征。另外，从外形构造上也可以说明。
1、土豆（马铃薯）
土豆具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。马铃薯地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长9～12厘米时，末端膨大，形成具有短节间的肥厚块茎。
在长成的块茎上，表层有周皮，上有少数皮孔。在块茎的横切面上尚可分出皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部和中央的髓部。从外形或构造上看，可以说明它是茎的变态。
2、红薯（甘薯）
红薯是由侧根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。
从内部结构上看，在正常位置的形成层外，维管形成层可以在各个导管群或导管周围的薄壁组织中发育，向着导管的方向形成几个管状分子，背向导管的方向形成几个筛管和乳汁管，同时在这两个方向上还有大量的贮藏组织薄壁细胞产生，这些都说明它是根的变态。
扩展资料
马铃薯与红薯应分窖贮藏
红薯、马铃薯虽说都是薯类作物，但它们确有所不同。二者的生长和薯块贮藏的适宜温度明显不同。
在贮藏红薯时，为了预防黑斑病、软腐病等入侵薯块，一般入窖后先将窖温提高到34℃~37℃、相对湿度85％上下，并持续4天左右，以使薯块在挖掘时所造成的伤口尽快愈合，防止染病，生产上称之为高温愈合。
在此之后窖温一般掌握在10℃~15℃，相对湿度85％~90％，这样能使红薯处于相对稳定的休眠状态。
马铃薯贮存期间的最适宜窖温为2℃~4℃。温度高于5℃，块茎的呼吸作用强水分消耗比干物质耗量大，会出现表皮皱缩现象，尤其是在通过休眠期后块茎芽眼中的幼芽便开始萌动，12℃以上块茎便大量抽芽。
一旦出芽，其芽眼周围便会产生一种叫龙葵碱的毒素，对人畜有害，影响其外观和食用品质。所
由此可见，红薯与马铃薯在贮藏期间对温度的要求相差较大，倘若硬把它们放在一起，那么迁就了马铃薯就害了红薯，满足了红薯就坏了马铃薯，甚至造成两败俱伤。
红薯薯块是由主根上长出的侧根和不定根膨大而形成 的，所以叫做块根。马铃薯薯块是一种生在地下横走的茎的顶端的植物，当横走茎长到一定的时候，顶端就膨大起来，从而形成马铃薯薯块。
是不一样的啊，所以才要研究的
为什么土豆是植物变态的茎,而红薯是变态的根,我觉得他们不都一样么...
答：土豆是地下变态茎 根状茎 由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎。根状茎上具有明显的节和节间，具有顶芽和腋芽，节上往往还有退化的鳞片状叶，呈膜状，同时节上还有不定根，营养繁殖能力很强。如竹类、鸢尾、白茅和蓟等。
为什么土豆是植物变态的茎,而红薯是变态的根,我觉得他们不都一样么...
答：土豆是植物变态的茎，而红薯是变态的根是因为土豆具有植物茎的主要特征，而红薯具有的根的主要特征。另外，从外形构造上也可以说明。1、土豆（马铃薯）土豆具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。马铃薯地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长9～12厘米时，末端膨大，形成具有短节间的肥厚块茎。在长成的块茎上...
为什么土豆是植物变态的茎,而红薯是变态的根,我觉得他们不都一样么...
答：1. 土豆和红薯虽然在外观上都属于地下储藏器官，但它们的生物学分类是不同的。土豆是植物的变态茎，而红薯是变态根。2. 土豆的内部结构类似于茎，具有表皮、皮层和维管柱三部分。它的表皮通常没有根毛，但有气孔。土豆的木质部和韧皮部是相间排列的，且各自成束。3. 红薯的内部结构则更接近于根，具...
马铃薯为什么是属于植物的茎
答：马铃薯是变态的块茎！之所以说它是茎而非根，主要是因为其上有明显的芽！可以用来营养繁殖！而你像甘暑(红薯)就是块根！其上没有芽！
马铃薯为什么属于茎?
答：它是一种变态的茎，就和荷花一样，定义是“一些植物在长期的生长过程中，由于适应环境条件的改变，其一部分器官如根茎叶发生了变化，这种变化就叫变态。”
为什么土豆是茎而地瓜是根?
答：1. 土豆实际上是一种块茎植物，它的可食用部分是茎的变态形态。2. 土豆在适宜条件下，如水分充足，其茎部可以发芽生长。3. 由于土豆的食用部分是茎，因此我们将其归类为茎类植物。4. 地瓜，学名红薯，其可食用部分是根，因此被称为根茎类植物。
土豆为什么是变态茎?
答：土豆是地下变态茎，块茎，由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎。呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。从发生上看，块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下，先形成细长的侧枝，到一定长度后，其顶端逐渐膨大，贮积大量的营养物质而成。块茎顶端有一个顶芽，节间短缩，叶退化...
为什么土豆是茎而地瓜是根?
答：植物的根、茎、叶都有变态的现象。根的变态有以下几种：（1）肉质直根——这类根是胚根和胚轴发育来的，变态根内薄壁组织发达，细胞内贮藏着大量的营养物质。如萝卜、胡萝卜。（2）块根——由不定根或侧根发育来，主要是淀粉。如甘薯。（3）气生根——由不定根暴露在空气中形成，可从空气中吸收...
马铃薯和藕为什么叫变态茎?
答：因为它们都有节，芽或者芽眼，又贮藏着丰富的营养物质，所以叫做变态茎。马铃薯的芽眼发芽 藕的节和芽 变态茎（modification of stem） 由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。茎...
马铃薯为什么属于茎?
答：它是一种变态的茎，就和荷花一样，定义是“一些植物在长期的生长过程中，由于适应环境条件的改变，其一部分器官如根茎叶发生了变化，这种变化就叫变态。”
