请教关于一些做菜的用词？
1、厨头灶脑：
指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。
2、三日入厨：
古代风俗，新娘结婚三日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。
3、炊金馔玉：
炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
4、数米而炊：
炊：烧火做饭。数着米粒做饭。比喻计较小利。也形容生活困难。
5、无米之炊 ：
炊：做饭。比喻缺少必要条件无法办成的事。
6、炊粱跨卫 ：
用高粱做饭，骑驴子代步。形容简朴的生活。卫，驴的别名。
7、炊沙成饭 ：
煮沙子做饭。比喻费力而无用。
8、轹釜待炊 ：
刮锅有声，等待烧火做饭。形容生活艰难。
9、尘饭涂羹 ：
涂：泥。尘做的饭，泥做的羹。指儿童游戏。比喻没有用处的东西。
10、炊沙成饭 ：
煮沙子做饭。比喻费力而无用。
11、粗茶淡饭 ：
粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。形容饮食简单，生活简朴。
1、烹调[pēng tiáo]
解释：烹炒调制（菜肴）。
引证：冰心《张嫂》：老太太自己烹调，饭菜十分可口。
2、烹饪[pēng rèn]
解释：做饭做菜。
引证：林淡秋《马逢伯》：小菜还是平常的小菜…但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。
3、煎 [jiān]
解释：用火苗舔着烧
引证：《冬官·考工记》：氏为量，攺煎金锡则不秏。
扩展资料：
形容“炒菜”的成语：
1、芳香四溢[fāng xiāng sì yì]
释义：香气四处飘散。
2、香飘十里[xiāng piāo shí lǐ]
释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
3、回味无穷[huí wèi wú qióng]
释义：
回味：指吃过东西以后的余味。
比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
4、玉盘珍馐[yù pán zhēn xiū]
释义：华美的盘子和珍贵的食物。
5、秀色可餐[xiù sè kě cān]
释义：
秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。
原形容妇女美貌，后也形容景物秀丽。
6、五味俱全[wǔ wèi jù quán]
释义：五味：酸甜苦辣咸的合称。
形容调味齐全适宜。
就是仔鸡，半年以上、一年以下的鸡。价钱要看所在地的物价了：）
大油是什么？
大油就是猪油……猪化油……
明油是什么？
明油是指菜肴成熟后临起锅前加入锅中的油，一般都是用浅色油……色拉油、调和油……有些店用秘制的葱油。行业上又叫包尾油……能使菜肴更加明亮，色泽更加鲜艳。在本人看来，明油让人摄入过多油脂，并不健康，不提倡。
你好！
一： 笋鸡
小而嫩的鸡。
如图： 海参焖笋鸡：
http://www.1001year.net/upimg/20061203/11A0P6063Z193Z.jpg
二：大油：
特指猪油。
三： 明油：
明油不是油脂。而是一个烹调用语。意思是指在菜肴出勺装盘前淋适量熟油，达到给菜品增香增色的目的。
放明油都是等到菜熟了以后，单独再放入油，一般都是用香油或者其它调味油。就是直接可以食用而不需要加热的油。
但是，放明油有二种方法，一是直接放香油， 二是用油炸葱姜蒜，然后浇在菜上， 这种做法一般都是凉拌菜，或者清淡的汤。目的是为了做菜或者汤之前，为了保持菜或者汤的清淡而最后放很少的调味油。
谢谢~~
形容做菜放的那些东西用什么词语?
答：形容做菜放的那些东西用：油盐酱醋，酸甜苦辣，五味俱全，应有尽有。
厨房做菜能用哪些象声词?
答：1、刷刷 读音：shuā shuā 意思：汉语词语，象声词。出处：王统照《号声》：“大沟下面的水真流得好！刷刷－－听，小石头响得多么自然。”2、哗哗 读音：huā huā 意思：喧扰、乱哄哄，也可以指水流动的声音或形容人...
有谁能帮我讲讲做菜或者炖东西时做的名称词
答：“炖”字，在广州话里，用于美食作功时，只有用炖盅来炖的，例：炖水鱼、炖竹丝鸡，才叫：炖。炖---dan6，读第六声。同音字：崸、炖、扽。蒸---zing1，读第一声。同音字：篜、烝、眐、精。熬---ngaau4，读...
请教关于一些做菜的用词?
答：笋鸡是什么鸡呀？价格在多钱？就是仔鸡，半年以上、一年以下的鸡。价钱要看所在地的物价了：）大油是什么？大油就是猪油……猪化油……明油是什么？明油是指菜肴成熟后临起锅前加入锅中的油，一般都是用浅色油……...
关于厨师的成语 关于厨师的诗句
答：其他等等还有很多，这里大多为称赞做菜的人手艺出众的时候可以用的。厨师的四字成语 越俎代庖 越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事...
形容一个人做菜好吃的词语
答：口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食
煮,蒸,炒等所有做菜方法的英文单词?
答：蒸steam 馒头steamed bread 煮boil 白煮蛋boiled egg 沸水boiling water 炒fry 搅拌stir
想请教哥哥教我做饭怎么说?
答：老哥，我让你教你做饭，你可以跟哥哥说，请哥哥有时间的时候教我做做饭，我学一学做饭
烹饪的词语烹饪的词语是什么
答：3：拼音是、pēngrèn。4：注音是、ㄆㄥㄖㄣ_。5：词性是、动词。烹饪的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】烹饪pēngrèn。(1)做饭做菜，烧煮食物。二、引证解释⒈亦...
做饭时词语描写
答：3.描写第一次做饭的好词佳句 篇一:第一次做饭 人生中有许多第一次,第一次骑自行车;第一次做作业;第一次做家务;第一次蹒跚学步;第一次跑步;第一次获奖;第一次受批评。 令我最难以忘怀的就是我第一次做饭。 那是一个燥热夏天...
