牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鱼肉哪个营养价值高?
任何事物都没有绝对的最好最差，只有相对的好坏。肉类食品也一样，没有绝对的营养价值最高的肉。因为气候生态、地质土壤、身体状况、性别、年龄、遗传健康状况、地域差异等等各有不同，对肉食的营养要求也就不同。从一般情况来说，飞潜优于陆行类，天然类优于养殖类。以人工生态养殖法来说，小型飞游肉类（如秧鸡、竹鸡、斑鸠、麻雀、贝类、泥鳅、鳝鱼、鲫鱼等等）相对最佳，其次中型飞潜肉类（野鸡、鸽子、鲤鱼、小黄鱼等等），然后是鸡、羊，再后是驴肉、蛇肉，再后依次是猪肉、牛肉、狗肉、鸭肉、鹅肉、马肉、骆驼肉等等。猪肉与牛肉是因为产量最大成本低廉，才成为人类开发最大的肉类。
都是肉类，主要含蛋白质。评价蛋白质的三个方面是蛋白质含量，蛋白质消化率，蛋白质利用率。
1. 首先说蛋白质含量。每100克中含有蛋白质的克数，鸡肉（鸡胸脯肉：19.4），猪肉（后臀尖，14.6），羊肉（羊肉瘦肉，20.5），鱼肉（草鱼16.6，青鱼20.1，鳕鱼20.4，鱿鱼水浸18）[1]，大概排序为鱼肉、羊肉瘦肉、鸡肉、猪肉瘦肉 ；
2. 其次是蛋白质消化率，肉和鱼的真消化率为94%[2]，其他肉类的数据来源不清，无法参考。但是肉的消化率都大致相同，所以这一环节无法给出最佳肉类顺序。
3. 最后，说说蛋白质利用率，这方面的指标很多了，常用的有生物价（百分制）、净利用率（百分制）、功效比值、氨基酸评分。
经过查阅权威资料[3]，鱼的生物价83、净利用率81、功效比值4.55、氨基酸评1.00；没有查到其他禽肉的数据，但是有牛肉的数据，可做个禽肉类参考，牛肉的生物价74、净利用率73、功效比值2.30、氨基酸评分1.00；可以看到鱼的综合水平要高于牛肉。
从以上的数据可以看出，鱼肉的整体蛋白质质量高于禽肉类的。禽肉中羊肉鸡肉优于猪肉。希望这些对你有帮助。
参考文献：
[1].中国食物成分表[M].2014版.
[2].WHO.Protein and amino acid requirements in human nutrition[M].2007.
[3].营养与食品卫生第7版[M].人民卫生出版社.2012.
营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。
白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。
红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。
因此， 建议吃鸡肉。
营养价值都是差不多的，只是个人体吸收率的问题
相对的，人更容易吸收的是，鱼肉>鸡肉>猪肉>牛肉
QQ:79729784
鱼肉 它是白肉
其次是鸭肉 鸡肉 牛肉，猪肉，羊肉各有千秋 都属于红肉
羊肉营养价值高。
牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉由营养从高到低排列
答：鸡肉 鸭肉 羊肉 猪肉 牛肉 此物越小，其肉越有价值
牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鱼肉哪个营养价值高?
答：换个角度来回答你的问题啦，主要从营养角度来看看：营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生...
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉中哪个热量高?哪个营养高...
答：从营养学角度来讲，白色的肉要比红色的肉蛋白质量高而且热量少 则鱼肉的营养高些 看色来认的话就是：白肉的热量小于红肉 这几种里面猪肉热量最高（当然是在同一重量同一标准来说）不管吃什么肉都要去皮去脂，同样一块肉，带皮的热量要达到不带皮热量的两倍。
猪肉鸡肉鸭肉鱼肉牛肉羊肉谁嘌呤低
答：猪、牛、羊、鸡、鸭这五种肉类，它们的嘌呤含量谁最高呢？下面我们用数据说话：每100g的鸭肉里面嘌呤含量是89mg，100g牛肉里面有105mg的嘌呤，100g羊肉里面有108mg的嘌呤，100g鸡肉里面嘌呤含有138毫克，100g的鸡肉里面有188mg的嘌呤。这里面我们说的都是像腿部、里脊这些部位的，如果是肝、肾、脑...
牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉,哪个营养价值高?排序!
答：从高到低的排序为：牛肉，羊肉，鸡肉，猪肉。一般肉类食物营养价值的判断要看蛋白质的含量，还有这类蛋白质人类使用后吸收利用率的高低。牛肉的蛋白质含量是最高的，但是羊肉蛋白质是最容易吸收的，不过牛肉蛋白质最终被人类利用量还是最高。鸡肉排第三，而猪肉是蛋白质含量最少，脂肪含量最多的，所以排...
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比简介
答：问： 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比 答：日常肉类（猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾）每100g可食部营养对比：种类 动物 可食部（%） 能量（kcal） 蛋白质（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g） 胆固醇（mg） 视黄醇（μg） 硫胺素（mg） 核黄素（mg） 尼克酸（mg） 维生素E（...
那些肉类可以一块卤
答：如果没有习惯禁忌的话，日常生活中的鸡肉、鸭肉、鹅肉、驴肉、羊肉、牛肉、猪肉等等都可以在一起卤制。注意，味道太重的内脏建议单独卤制。
肉类名称500种
答：羊肝、羊肉馅、羊血、羊肚、羊舌、羊头肉、骆驼肉、狗肉、马肉、驴肉、驴鞭、兔肉、鸽子、黄喉、鹿肉、鹿鞭、鹿茸、骆驼掌猪肉罐头、火腿、香肠、腌肉、肉松、熏肉、腊肉、腊肠、鸡肉、母鸡、柴鸡、公鸡、鸡头、乌鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胸、鸡肝、鸡肣、鸭肉、北京烤鸭、鸭架子、鸭舌、鸭头、鸭腿等。 肉类挑选 ...
吃什么肉长胖快?猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、狗肉、鱼肉…(请亲身吃...
答：热量最高的快呗 肉都差不多 热量坐高是狗肉 要想张肌肉 还是吃鸡肉和牛肉 身体吸收最快的是 鱼肉和 鸡肉 、凉性的肉 吃了不胖的是鸭肉
营养学上的红肉和白肉,分别指的是哪一些肉类呢?
答：让我谈谈红肉和白肉是如何分开的 红肉：猪肉 白肉：鸡肉 红肉：营养成分的红肉是指烹饪前的红肉，由于其浓郁的肌球蛋白和血红蛋白呈现出血红色外观，而且一般哺乳动物是红肉。代表肉：猪肉，牛肉，羊肉，鹿肉。白肉：白肉是指肌纤维，缺乏肌球蛋白，糖原的颜色，显示出白色外观的肉，代表肉：鱼，虾，蟹肉...
