地瓜粉可以做芋圆吗
芋圆的主要材料是香芋，可没有这些的时候，用玉米淀粉去代替，也能做成芋圆。
地瓜粉可以做芋圆，下面是具体做法：
准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、将准备好的300克地瓜蒸熟，加入120克地瓜粉。
2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。
3、把地瓜泥用手搓揉，揉的时候可以慢慢加粉。
4、地瓜泥揉成形后，捏出一块搓成长条切小块。
5、锅中将水烧开，将芋圆放入锅中煮，芋圆浮起后再煮1分钟就可以出锅食用了。
芋圆如果没有木薯粉，是可以用红薯粉代替的，不过这种替代方法往往是在家庭中制作，可以使用。在正规的饭店中，是不可以替代的，因为木薯粉与红薯粉虽然淀粉含量高，蛋白质含量低，但还是有一定的区别的，用木薯粉做芋圆，更加筋道，弹性好。
木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。红薯粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
扩展资料
1、将芋头，紫薯，南瓜各切成厚片。
2、依次放入锅中蒸熟，筷子能轻松穿透即可。蒸制南瓜时水一定不要放太多，不然锅内蒸汽大，南瓜的水分就会越来越多，不利于做芋圆。
3、将将蒸熟的紫薯按压成泥，根据紫薯本身的甜度来适量添加一些糖，加入木薯粉。
4、取一些面团，搓成长条形。自己制作，可以随意一些。这个可塑性很强，可以捏成喜欢的形状，切成小段。
5、烧一锅水，水开后放入芋圆煮熟。期间可以适当搅动一下，防止芋圆互相黏连。待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。
地瓜粉不可以做芋圆，做芋圆用的地瓜粉其实是树薯淀粉，台湾产的，不是大陆真正的红薯淀粉。
材料：
芋头200g
地瓜粉200g（原料是树薯淀粉，台湾产的，不是大陆真正的红薯淀粉）
开水100克
糖20克（想要芋圆甜一点的就加一些，不加也可以）
做法：
1.芋头削皮蒸或者水煮，也可以蒸熟后再剥皮。
2.趁热捣成泥状，再趁热加入地瓜粉，用手或者筷子拌一拌，加点开水再拌，注意防烫哦。
3.慢慢加水揉，揉到耳垂软度，面团有弹性就差不多了
4.搓成长条，大小自己决定，用刮刀切成小团
5.准备两个盆，一个盆里倒上适量树薯淀粉或者其他淀粉都可以（买过地瓜粉的同学都知道，地瓜粉是粗颗粒状的，当然你也可以搅拌机打碎）
6.连粉带圆子全部过筛，用力晃，把多余粉筛掉。
7.切芋圆的时候总有边边两头或者切得大小不太好，那就用双手，右手食指和大拇指分别顶着上下端，然后用左手的食指和大拇指轻轻捏着周边一圈转，就能做成小小的圆柱体。
以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。也就是说，芋圆的主料是芋头，地瓜粉是配料。
如果用地瓜粉做主料，感觉不行，因为地瓜粉太粘了。如果是把红豆沙加地瓜粉，是可能做成圆子的，但是没试过，不知道口感品像怎么样。
原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。 重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。 制作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。 2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
芋头圆怎么做啊
答：再与太白粉(或地瓜粉)拌匀成团。2.切成适当大小,放入沸水中去煮,约1~2分钟,直到芋圆浮起即可捞起。注：这两个配方都可以使用。其中太白粉配方明显很q。但若是吃冷的,宜使用地瓜粉配方。注：除了芋头,其他材料亦可替换为地瓜、绿豆…。2.方法：把芋头洗净， 蒸熟 ，在揉瑞加点太白粉 ，面粉， 糖...
做做芋圆可不可以用红薯粉
答：可以。可以。但是做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成...
地瓜粉可以做芋圆吗
答：地瓜粉可以做芋圆，下面是具体做法：准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g 1、将准备好的300克地瓜蒸熟，加入120克地瓜粉。2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。3、把地瓜泥用手搓揉，揉的时候可以慢慢加粉。4、地瓜泥揉成形后，捏出一块搓成长条切小块。5、锅中将水烧开，将芋圆放入锅中煮，...
甜品芋圆的简介
答：以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
芋圆是用生粉还是用淀粉?
答：都可以用，个人建议用生粉做比较好。芋圆做法：用料 紫薯或红薯 、芋头、南瓜 、地瓜粉（红薯粉）、玉米淀粉 。1. 将食材蒸熟，依照比例慢慢加入地瓜粉；2.将蒸熟的紫薯、红薯、南瓜分别用叉子捣碎成泥，这时很烫手，用叉子或小勺分别慢慢和粉；3.揉成不沾手的团；4.将团搓成长条；4.将长条切成...
鲜芋仙的芋圆怎么做
答：芋香浓郁，Q弹爽滑的鲜芋仙芋圆，在家也可以轻松做！芋圆是台湾人气甜品鲜芋仙的招牌特色，以其软糯Q弹的口感和浓厚的芋香著称。今天，我们就来揭秘鲜芋仙芋圆的制作秘诀，让你在家也能轻松享用这道美味。准备食材：芋头 500克 地瓜粉 200克 木薯粉 100克 糖 50克 盐 少许 制作步骤：蒸煮芋头 将芋头...
芋圆的做法
答：3、取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。4、接着将整个粉团搓成长条状 5、最后将粉团切成相等份量的小块即可。6、将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。7、准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的...
怎么做芋圆?我用地瓜,可是面团好黏啊,根本就捏不成团?
答：手上要沾一点玉米淀粉才不会粘，以下是芋圆的做法：用料：地瓜粉和红薯的比例约35-50%，就是说如果紫薯蒸出来是100g,那就使用约35g至50g左右的地瓜粉。1、将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。2、将蒸熟的红薯用叉子捣碎成泥，用叉子或小勺分别慢慢和粉。3、揉面的过程中，要一点一点加粉，一点...
做芋圆用什么粉
答：谈及制作芋圆的用粉选择，我们首先要了解不同的粉类特性。木薯粉，又称太白粉、生粉，其主要成分是淀粉，吸水性强，能赋予芋圆弹牙的口感。但需要注意的是，木薯粉在制作过程中需要熟化，否则会产生生涩味。地瓜粉，取自地瓜，同样富含淀粉，吸水性较强，蒸煮后质地软糯。地瓜粉能为芋圆带来自然的香甜...
做芋圆的木薯粉可用什么代替?
答：做芋圆是可以用红薯粉代替木薯粉的。红薯粉是用红薯制作而成的。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产 热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜 素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等...
