自制酸辣粉很简单，牢记哪些窍门，酸辣粉汤鲜味美，吃一次忘不掉呢？

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酸辣粉是一种非常好吃的美食，想必大家都好喜欢吃酸辣粉这类特色美食，但是总去饭店里边吃酸辣粉未免有些消耗，假如选购成袋的酸辣粉回家泡的确非常便宜，但大家有没有发现那类酸辣粉并没有饭店里边那样美味可口，口味也不怎么好。

这时候有的人就会想了，我们为什么不自己在家里做一回酸辣粉呢？用饭店里边做酸辣粉的办法自己在家做，这样不就既能吃到美味的酸辣粉又省钱了没有？

念头都是好的，可是酸辣粉究竟是怎么做出来的呢？今天小编就来给大家分享一下酸辣粉的具体方法，大伙儿如果你想要吃酸辣粉得话就赶快来看一看吧。自做酸辣粉非常简单，铭记三个小技巧，酸辣粉汤鲜味美，吃一次忘不了。

第一步：提前准备适量肉馅，向肉馅之中添加食用盐、生抽酱油、芝麻油，把它们充足拌和以后放到一旁腌渍10分钟备用。

第二步：取适量香莱切香菜碎、大葱切葱花、再准备一些油辣子、芝麻备用。

提醒：酸辣粉里面的配料你们可以根据自己的需求加上，咸菜、虾丸、小肉、青菜也都能够往里放。

第三步：热锅热油，将腌好的肉沫放到锅里面煸炒到掉色以后盛出放凉，花生仁倒进锅中里边炸成香气以后撵成碎花生备用，大豆下油锅文火煸炒完善以后备用。

第四步：将适当粉丝用凉水泡到，一直泡浸到粉丝们变软了以后捞出来备用。

第五步：出锅烧开水，直到水烧开了后将煮好的粉丝们放到锅里面煮开，捞出来放到碗里边。

第六步：不断向锅里面添加青菜、小肉、虾丸片什么的火锅配菜，把它们烫熟了以后盛出放到碗里边。

第七步：以前备好碎花生、芝麻、大豆、葱段、香葱碎和咸菜先后放进碗里，然后将锅里面的汤也盛出倒进碗里，再加上陈醋、香油、油辣子调料，一碗美味可口的酸辣粉就完成了。

以上就是关于今日给大家分享的酸辣粉的具体方法了，酸辣粉这东西看上去不便其实是非常简单的，唯一麻烦的事情是我们如何把它作出饭店里边的味儿，其中还有几个方面期待大家注意的。

一：粉丝们一定要先泡透了再炖，那样蒸出来的酸辣粉口感细致，吃着味儿更强。

二：肉沫先腌渍好啦再炒。

三：假如我们有充足的标准能用心灵鸡汤来煮酸辣粉，蒸出来的酸辣粉味儿更为美味，更像是外边饭店里边做出来酸辣粉了。大家如果想做海鲜味的酸辣粉还可以在煮酸辣粉时加入一些贝类海鲜调料，那蒸出来的味儿相比外边加好多个虾丸的酸辣粉美味得多。

第一，提前用温水泡三个小时，第二，里边要放耗油，第三放白糖，第四加入火锅调料，第五，加入自己喜欢吃的菜

首先要选择质量好、有嚼劲的薯粉，其次调好料，重点是辣椒和醋，还有黄豆。

主要是要注意先把红薯粉条加热水泡软，然后再把粉条进行煮熟再过冷水。

课余时间学的酸辣粉做法,好吃过瘾
答：1、先调酸辣汤:碗里放1勺葱花,1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺芝麻,热油泼在上面激发香味,+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。 2、水中加一勺料酒煮开,放入肥牛焯熟,再烧水把粉条煮软,把牛肉和粉条放入酸辣中,放入花生米,香菜末拌匀即可 懒人版酸辣粉食材:粉丝一把、蒜末、辣椒粉、小米椒、香菜末、花生米 做法步...

自制酸辣粉很简单,牢记哪些窍门,酸辣粉汤鲜味美,吃一次忘不掉呢?_百...
答：第一步：提前准备适量肉馅，向肉馅之中添加食用盐、生抽酱油、芝麻油，把它们充足拌和以后放到一旁腌渍10分钟备用。第二步：取适量香莱切香菜碎、大葱切葱花、再准备一些油辣子、芝麻备用。提醒：酸辣粉里面的配料你们可以根据自己的需求加上，咸菜、虾丸、小肉、青菜也都能够往里放。第三步：热锅热油...

自制酸辣粉有哪些需要注意的?
答：选材：酸辣粉的主要原料是粉条，选择优质的粉条是制作酸辣粉的第一步。粉条应该选择色泽均匀，无异味，口感劲道的。此外，还需要准备一些配料，如黄豆芽、花生米、香菜等，这些配料可以增加酸辣粉的口感和营养价值。制作酸辣汤底：酸辣汤底是酸辣粉的灵魂，一个好的酸辣汤底可以让酸辣粉的味道更上一层楼。

怎么在家自制酸辣粉?
答：1.备好材料 2.锅热后倒入油倒入葱末炒出香味，下入郫县豆瓣、老干妈辣酱炒香 3.放入榨菜翻炒数下，放入2汤匙生抽、0.5汤匙糖翻炒均匀 4.加入适量高汤煮开后下入粉条煮至粉条成熟加适量盐、少许味精调味，下入油菜煮15秒后关火 5.碗内放入花生碎、香菜末、想葱末、蒜泥、醋盛入酸辣粉上面再滴...

自制酸辣粉有哪些需要注意的?
答：煮粉条：煮粉条时要注意火候和时间，火候太小会导致粉条煮不熟，火候太大则容易煮糊。一般来说，将粉条放入沸水中煮至浮起，捞出后用冷水冲凉，再沥干水分即可。这样煮出的粉条口感筋道，不糊汤。炖汤：酸辣粉的汤底是整个菜品的灵魂，好的汤底可以让酸辣粉的味道更加鲜美。炖汤时可以选择猪骨、鸡骨...

自制酸辣粉有哪些需要注意的?
答：煮好的粉条需要立即捞出，放入冷水中冲凉，这样可以使粉条更加爽滑。接着，将准备好的配料和调料放入碗中，加入煮好的粉条，拌匀即可。最后，自制酸辣粉的过程中，还需要注意卫生问题。在烹饪过程中，要确保所有的器具和材料都是干净的，避免食物中毒。此外，自制酸辣粉的时候，可以根据个人的口味和喜好，...

想在家自制酸辣粉,有什么需要提前准备?有好吃的诀窍吗?
答：下面我们就把这些食物都倒入一个容器里，随后倒进适量米酒、陈醋、生抽、油辣子及其醋和白砂糖，把它们所有拌匀，随后撒上一些葱段。然后我们再倒入少许冷水，搅拌一下，再将料汁倒进配有红薯粉条的盘子里，接着再撒进适量鸡精，把它们拌匀以后就可以食用了，这时一道美味可口的酸辣粉就制做好了。

自制酸辣粉的秘诀有哪些?
答：自制酸辣粉是一道非常受欢迎的中式小吃，它以其独特的酸辣口感和丰富的食材搭配赢得了许多人的喜爱。要想在家中制作出美味的酸辣粉，有几个关键的秘诀需要掌握。选材：选择优质的米粉是制作酸辣粉的基础。好的米粉口感滑爽，不易断裂。此外，还需要准备新鲜的蔬菜（如豆芽、青菜等）、肉类（如猪肉、牛肉...