香菇肉的饺子家常做法
1、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份
2、500克香菇去根洗净
3、大葱一棵
4、将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用
5、香菇焯熟过凉水备用
6、将香菇剁成香菇碎
7、将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀
8、将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可
9、包好的饺子
小贴士
搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹性且嫩滑。葱姜花椒大料水要分次加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。
首先可以将猪肉买回来加点点香菇，在里面搅拌均匀之后包饺子煮出来特别好吃。
猪肉香菇水饺的做法
用料
猪肉 一斤半
香菇 13朵
姜 一块
葱 2根
老抽 适量
生抽 适量
八角 2个
花椒 20粒左右
食用油 适量
香油 适量
清水 适量克
盐 适量
面粉 适量
鸡蛋 2个
包子饺子调料 适量
猪肉香菇水饺的做法
肉清洗一下，放入绞肉机，绞成肉馅
葱姜切段，放绞肉机机，绞一下
准备调料，八角，花椒，葱姜熬水煮开，放凉
肉馅和葱姜弄好放盆里面，加生抽，老抽，盐，和熬好的大料水，食用油搅拌均匀
和面：面粉里面放点盐和2个鸡蛋，加水用筷子搅拌到没有干面粉，用手揉成团
盖上保鲜膜醒发一下!
香菇焯水，倒肉馅里面，搅拌，加入点包子饺子调料和香油，搅拌均匀
搅拌好的肉馅
面团揉一下，切成大小的剂子
擀饺子皮
饺子煮一部分，多的放冰箱冷冻
煮熟的饺子，蘸料：生抽，醋，香油
小贴士
根据自己的喜好和口味加减调料!
香菇、肉辅料葱做法
1.将剁好的香菇放入肉末还有煎好的鸡蛋，葱末，调入酱油，盐味精。记住这里要放少许油，这样饺子不会干瘪。
2.搅拌均匀，平时我都是在锅里炒一点，试试味道够不够的，我觉得这方法不错。嘻嘻要比正常咸点。嗯这样 就好了，开始包就好罗
主料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；
调料：鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。
具体步骤
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
三、煎饺子：
1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
四、蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
香菇饺子香菇用焯水吗
答：1.猪肉切细 2.放入料理机 3.搅成肉末 4.胡萝卜洗净去皮 5.胡萝卜切丝放入料理机 6.炸成胡萝卜汁 7.胡萝卜汁中加入面粉揉成黄色的面团 8.另外再揉一份白面团 9.香菇洗净沥干 10.香菇放入料理机搅成香菇末 11.木...
猪肉香菇饺子馅怎么调才好吃窍门
答：将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。请点击输入图片描述 9.取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。请点击输入图片描述 10.依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入...
香菇跟猪肉能包饺子吗?
答：做法 共9个步骤 1.备韭菜，香菇，猪肉，饺子皮。请点击输入图片描述 2.香菇，韭菜，猪肉剁成细碎。请点击输入图片描述 3.用酱油，色拉油，料酒来调味。请点击输入图片描述 4.将调好的馅料包在饺子皮里，热锅加油，将生...
鲜香菇做馅用焯水吗 香菇做饺子馅需要用开水焯一下吗
答：不用焯水，鲜香菇饺子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：新鲜香菇 100g、猪肉 60g、饺子皮 200g、蚝油 适量、盐 适量、姜 少许、葱 15g。1、第一步准备好材料，放一旁备用。2、材料剁成末，加适量的盐，蚝油...
蘑菇肉馅的水饺怎么做
答：做法：1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用；2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（顺着...
香菇肉煎饺
答：香菇肉煎饺 做法: 前腿肉绞成肉糜,香菇切小丁 在肉馅中(230克肉馅)倒入一勺生抽、一勺料酒、一点老抽、少许盐、鸡精、十三香,撒上葱花,一勺热油泼香,加入香菇丁翻拌均匀; 饺子皮铺上肉馅,两边沾上清水捏紧,肉馅大概230克左右,做...
香菇猪肉馅饺子怎么做
答：先把猪肉剁成泥，然后把香菇切成小小的丁末，接着把猪肉和香菇和在一起加入酒、盐、味精（要吃葱的人可以放入一些葱末）进行搅拌，搅拌均匀后就在饺子皮中放入适量的猪肉香菇进行制作就可以了！
猪肉香菇馅饺子的做法
答：香菇猪肉馅饺子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 香菇焯水，沥干水分后切碎。请点击输入图片描述 3 葱姜切碎，与香菇一起拌...
香菇猪肉饺子馅做法大全
答：香菇猪肉饺子馅做法一，1.准备香菇猪肉 2.提前把干香菇和木耳泡发 3.先将木耳和香菇切小丁，生姜切末 4.泡发的香菇水不要倒掉，可以在和肉的时候使用，增加香味 5.将肉沫、木耳丁、香菇丁、姜末倒在一个干净的碗里 ...
