猪肉香菇大葱馅怎么调
用料
猪肉500克
香菇500克
料酒
酱油
蚝油
葱
姜
花椒
大料
糖
香油
盐
香菇肉馅饺子的做法
猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份香菇肉馅饺子的做法 步骤1
500克香菇去根洗净香菇肉馅饺子的做法 步骤2
大葱一棵香菇肉馅饺子的做法 步骤3
将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用香菇肉馅饺子的做法 步骤4
香菇焯熟过凉水备用香菇肉馅饺子的做法 步骤5
将香菇剁成香菇碎香菇肉馅饺子的做法 步骤6
将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀香菇肉馅饺子的做法 步骤7
将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可香菇肉馅饺子的做法 步骤8
包好的饺子
饺子是大家日常比较重要的美食，常见的馅料有猪肉，牛肉，羊肉，鸡蛋和海鲜等动物馅料，搭配葱姜，韭菜，白菜，芹菜，卷心菜或者香菇等，肉类搭配蔬菜，营养比例最为完美。
香菇用作馅料，究竟是干香菇好还是新鲜的香菇好呢？
干香菇香味浓郁，适合炒菜，炖汤，而新鲜香菇水平充足，适合做馅料。
今天就分享香菇猪肉馅的调制方法：
原料：
新鲜猪肉500g，新鲜香菇100g、花椒、生姜、大葱、生抽、老抽、盐
步骤：
将花椒和生姜放入小碗中，加入清水浸泡1小时，成花椒水和生姜水待用
新鲜猪肉馅切成条状，大葱切成葱末，拌入猪肉中一同剁成肉沫
新鲜香菇切成小丁
盆中加入肉沫，加入少许淀粉，少许花椒水和生姜水向一个方向不停的搅动，让猪肉充分上劲，有粘性为止
盆中加入香菇，倒入食用油少许，锁住猪肉的水分
盆中加入香菇，适量的盐，生抽，老抽继续向一个方向搅拌，料汁和猪肉香菇充分融合
小贴士：
猪肉最好选择半肥半瘦的猪瘦肉或者猪后腿肉，这样口感肥而不腻，太瘦吃起来馅料发硬
加入花椒水不仅可以去除猪肉的腥臊味，还可以有提香的作用
有的人不喜欢生姜，就可以制成生姜水食用
加入花椒水和生姜水后，要不停的搅拌，摔打让猪肉更有黏性，馅料紧实，这样吃起来有咀嚼感
加入食用油可以锁住猪肉和香菇的水分不流失，也可以减少因盐的作用，馅料出水，影响饺子，容易破皮
香菇猪肉馅的饺子，不仅有香菇的清香还有猪肉的清香，讲究肥而不腻，爽滑顺口。
1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。
2、把煮过水的香菇捞出来。
3、把香菇先成片，然后再剁碎备用。
4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。
5、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。
超好吃的大葱香菇猪肉馅的做法步骤
步骤 1
先把花椒泡水，香菇泡开。
步骤 2
把大葱，香葱，香菇，姜都切成沫加入肉沫中。再依照个人口味加生抽，盐，耗油。
步骤 3
一直顺时针搅拌肉馅，一边加泡过的花椒水，我一共大概加了半碗花椒水。搅拌至肉上劲儿。
馅料调好了。可以包包子。
猪肉，香菇大葱馅很简单呀，先把猪肉切碎，香菇切成丁，大葱切成丝，然后放入咸盐，味精等调味品就可以。
一、韭菜猪肉馅
配料:韭菜200克，猪肉300克，虾皮适量，蒜末适量，姜末适量。盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。
做法:把韭菜洗干净，用刀切碎。猪肉用刀剁成肉末或是用绞肉机绞成肉末。虾皮切碎。将韭菜和猪肉末，先倒入适量的香油搅拌防止韭菜出水，再和虾皮一起拌均匀后加入蒜末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，五香粉一起搅拌均匀就可以了。
二、芹菜猪肉馅
配料:芹菜200克，猪五花肉260克，虾皮20克，蒜末，姜末，盐，酱油，五香粉，胡椒粉等。
做法:将芹菜摘干净洗干净，芹菜晾干水份用刀切成碎末倒入大汤盆里，猪五花肉洗干净用绞肉机绞成肉末倒入芹菜搅拌均匀，虾皮洗干净倒入一起搅拌边加入盐、酱油、五香粉、胡椒粉搅拌均匀就可以了。
三、香菇猪肉馅
配料：香菇200克，猪五花肉250克，葱适量，蒜末，姜末，盐，酱油，五香粉，胡椒粉等。
做法：先将香菇洗干净去根，用到切成碎末装入盆里，猪五花肉洗干净用刀剁成肉末或是绞肉机绞成肉末倒入香菇里，葱洗干净用到切成碎倒入猪肉香菇里一起边搅拌边倒入盐，蒜末，姜末，酱油，五香粉，胡椒粉等搅拌均匀就可以了。
四、甜玉米猪肉馅
配料:甜玉米一根，猪五花肉200克，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等
做法:将玉米去皮洗干净，用刀把玉米颗粒削下来或是用手剥下来也可以，全部削完倒入汤盆里，猪五花肉洗干净用绞肉绞成肉末或是用刀剁成肉末倒入汤盆里和玉米粒搅拌均匀，加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉等调料搅拌均匀就可以了。
五、槐花肉馅
配料：干槐花150克，猪肉200克，葱适量，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等
做法：先将干槐花泡到温水5分钟左右，猪五花肉洗净用绞肉机绞成肉末或是买已经绞好肉末倒入汤盆里，葱洗净用到切成碎末倒入猪肉里。再把干槐花捞出来洗净用手把槐花水分捏干些，放到汤盆里和猪肉葱一起搅拌均匀后加入盐，酱油，五香粉，胡椒粉再次搅拌均匀就可以了?。
猪肉，香菇，大葱馅儿怎么调把五花猪肉剁成馅儿，香菇，高水焯一下，然后剁成馅儿大葱，切切碎末和肉馅放在一起里边放上油作料生抽盐顺时针搅拌10分钟再逆时针，搅拌5分钟就有OK了。
猪肉的多种做法
答：步骤1.和面小麦粉饧20分钟 步骤2.九菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水 步骤3.香菇洗干净 步骤4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌 步骤5.将九菜、香菇、大葱、青蒜切碎与搅拌好的猪肉...
香菇肉馅饺子 香菇肉馅饺子做法步骤
答：1、准备用料。猪肉、香菇、料酒、酱油、蚝油、香油、盐。2、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份。3...
香菇猪肉馅包子怎么做
答：6、面团发酵期间，准备馅料。把瘦肉搅成肉沫，放入大碗，缓慢注入适量清水，同时用筷子朝着用一个方向迅速搅拌，使内馅充分吃水富有粘性；香菇去根蒂泡发切小粒，大葱切碎，都放入大碗里。7、加入胡椒粉、盐、生抽、花生油...
香菇大葱猪肉馅做法
答：做法一：第一，猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；第二，香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；...
香菇馅饺子怎么调馅
答：1、香菇清洗干净，放在开水中焯水后捞出。2、挤出香菇中的多余水分，切成细小的颗粒状。3、把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量。4、先把肉和调料搅拌均匀。5、放入剁碎的...
猪肉香菇大葱馅怎么调
答：猪肉香菇馅调法如下：1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。2、把煮过水的香菇捞出来。3、把香菇先成片，然后再剁碎备用。4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。5、把肉末放入大碗里，加入少许盐...
香菇猪肉馅饺子的做法
答：香菇猪肉馅饺子的做法如下：主料：香菇500克、猪肉250克。辅料：大葱1根、姜1块、蚝油半汤勺、胡椒粉适量、酱油1勺、盐适量。1、新鲜的额香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉。2、洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮...
香菇饺子怎样做
答：面粉500克 香菇500克 猪肉250克 大葱1根 姜1块 蚝油1勺 胡椒粉1勺 酱油1勺 食用油1勺 盐适量 香菇馅饺子的做法 步骤1 先说香菇怎么处理。新鲜的额香菇用水洗干净，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感...
香菇,猪肉,葱,姜能放在一起包饺子吗
答：然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。调制三鲜馅可选用鸡肉、猪肉、鱼肉、海参、鱿鱼、虾仁、鲜贝、蟹肉、冬笋、香菇、蘑菇等等。其中的海鲜原料...
