早餐店倒闭是什么原因？
1. 选址。 早餐店面对的群体是谁？ 一般老年人更倾向于自己做饭，多数是年轻群体懒得做，或因工作时间紧而购买，所以早餐店最好开在年轻群体聚集的社区、学生众多的学校附近以及有很多工人的工厂附近。商业楼附近邦主不建议，其一是商业楼附近的店面租金贵，其二，等大家临到公司都接近上班时间了，绝大多数人会更倾向快捷、干净的便利店（而便利店不断增加熟食种类，满足了很多消费者的需求）。
2. 惰性 。开早餐店很累，需要很早就起床准备。这是邦主见过的实例，有人凌晨2点就起床，开始准备，5、6点应对晨起的人们来买早餐。7、8点人最多，要忙到9点才算结束。所以早餐店的黄金时间就早上几小时，错过就错失了一天的消费额。
3. 调整 。现在人们对于早餐店已不满足于“能吃即可”的要求。产品是否符合当地人的口味？环境是否干净？性价比是否合理？出餐过程是否快捷？都将影响顾客的评价。特别是对于上班人群，多数人选择顺路买着吃，如果等候时间太久，就会流失顾客。
不过现在类似粥类、小食类的早餐店开始进军午餐市场，对于比较在意 养生 的消费群体可言，中午在大油大腻的同时需要清粥小菜来调节。
4. 利薄多销 。早餐市场潜力巨大，但是相比于正餐、快餐，利润却微薄。这也是早餐市场很难发展的原因。
不过同样的，相比于正餐、快餐，早餐店投入成本更低，如果能有稳定客源，仍是不错的项目。
早餐是餐饮创业的一个非常重要的类别，但早餐恰恰也是经营过程中难度最大的类别，早餐在全国各的消费中最大的的特点是价格便宜，但又要求快速，并且还要营养均衡、好吃，要把这几点都做到难度还真是不小，早餐因为客单价低，所以需要高翻台率来支撑店面的运行，所以早餐店的选址也是非常关键的。看了无数多创业者瞄准早餐项目的，但成功的不多，我总结各店失败的原因无非如下：
一、产品缺乏特色，同质化竞争严重
很多商家瞄准早餐的品种，认为大家习惯在外吃早餐，包子、馒头、稀饭是最好的品种，并且大家都会做。很多早餐集中的街，一条街的包子、馒头，这样的例子非常明显，这时的早餐店需要错位竞争，在这样的街上可以尝试增加油条、麻园，丰富早餐品种，也可尝试经营馄饨，来满足错位竞争的需求。
二、选址问题突出
早餐一定要选在人流集中的区域，地铁口、写字楼附近、社区中心等位置，这些地方早餐有刚需，并且人流非常集中，这样的早餐店更加容易成活。但要考虑人流的方向，是否方便购买等因素。
三、其余经营时段的问题
早餐的经营时间集中在上午10点前，单纯经营早餐的餐厅店面使用极其受限，要考虑中午、晚上经营品种的问题，确保店面有极高的利用率，这样餐厅的运营成本菜足够低，项目成功的几率大增。可考虑适合快餐的相关品种。
早餐店，看起来是一个最简单的生意，实际上背后有很多的运营和管理要求，稍微不用心做，就可能比同行干掉，被竞争对手搞死，以至于最后你只能倒闭关门。
以前公司附近有一家早餐店，在轻轨站出来不远，人流量还不错。但是这家店是做山东煎饼，现做，需要先烙饼，然后加鸡蛋、火腿、肉松之类。开始觉得这家店生意还可以，总看着不少人排队。然而，后来对面又开了一家差不多类似的早餐店。很快很多人都转向对面这家店了，为嘛？因为每次在这家店要等很长时间，不仅仅是因为人多，更多的是因为师傅动作慢，半天弄不好一份煎饼。而对面的大姐动作麻利，收钱直接采用微信、支付宝付款。而且，那边的口味更好。
其实，这家早餐店的运营就有一定的代表性。
首先，早餐店的位置很重要。 如果人流量少，注定赚钱很难，毕竟早餐店主要就是那么一两个小时，其他时间几乎没有什么生意。还有一种情况，以前附近有一个大的企业，后来公司整体搬迁了，这种情况下几乎很难开下去了。
其次，上餐的速度。 吃早餐的人大部分都赶时间，很多人甚至都不坐下来，拿在手里就匆匆忙忙走了，所以，不论你是卖什么早餐，速度非常关键。在出餐、收钱等环节，动作利索会给这些赶时间的年轻人节约时间，同时也带来很好的感觉。而上面案例中的做煎饼，在早餐中就不太合适，因为要现做，很费时间。相比之下，那些卖包子、馒头、豆浆等就有时间优势，同样的时间内，销量就可能更大。
第三，早餐的口味。 虽说早餐现在上班族都吃得很对付，但是适合当地人口味的早餐无疑更受欢迎。不管是什么早餐，不要求非常美味，但是至少不难吃，这是基本标准，否则，没有下一次。当然，同样价位的早餐，谁家口味更好就更能赢得用户，要知道，办公室的年轻人们常常都是边吃边交流的啊！
第四，价格与份量。 这一点在现在的年轻人中不是最关键的，但依然是早餐店店主必须考虑的，物美价廉是用户最想要的，所以，价格与份量的平衡很关键。
最后，店员的服务也很重要。这个服务既包括口头上的，也包括店内的卫生等等方面，必须跟上，不要因为节省成本而不顾这些，那样会让你得不偿失，最终走上关门的道路。
不管是在农村的早餐店，还是在城市的早餐店，几乎每天的生意都是很火爆的，每个月的月收入轻松过万是没有问题的。但不管是开什么样的店，如果你经营不好的话也会面临倒闭的风险的，那早餐店可能会倒闭的原因是什么呢？
不管你是开早餐店，还是其他类型的店铺，如果选址不好，那后面想做好生意就面谈了。选址就像房子的地基，是个关键的开始。
早餐店一般最好是选在上班族和工作族或者学生多的地方，可以选在居民住宅区外、学校外、办公楼外，每天早上这些地方要去上班和学校的人特别多，都是没时间在家做或吃早餐的，一般会去早餐店解决。
还有注意不要选在商业区，因为商业区的租金贵，而且有更好的餐馆，竞争压力大。
店面卫生如同一个人的外表，卫生差，顾客看着内心会觉得这家店的早餐不合质检要求，就会不敢吃，因此就很少人光顾了。
还有卫生搞好了，但早餐做的不好吃，也会很少顾客的，虽然说上班族和学生族都是很赶时间的，但对早餐质量还是有所要求的，并不是过去的“能吃饱就行”，而是好不好吃的问题。
开早餐店的一般是很辛苦的，因为要早起准备，三四点就要起床了，你不起早准备，上班工作和去学校的七八点就来买了，早餐店的经营黄金时间就是早上的几个小时而已，你不把握好这个重要的时间段，顾客自然就流失了，又怎么赚钱呢？做一行，就要爱一行，把它做好。
只要选址好，搞好店内卫生，把早餐做的好吃，自己再勤奋一点，我相信每天的生意都会很火爆的。
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你开过早餐店吗？如果你觉得早餐店倒闭还有什么原因，欢迎在下面留言和评论。
主要倒闭原因我总结几点，具体因地制宜，选址很关键，你在没有客流量的地方肯定是不行的。我开过几个早餐店，一开始生意火爆，最后搬石头砸自己脚 。
2014年，我在一家大型超市对面开了一家包子店，大超市每天客流量都非常大，但是我却生意惨淡，我信心满满的以为在这么流动人多的地方，生意一定很好。真开业经营包子店却让我出乎意料了！找了3个员工，本想一天最少营业额过1千，实际每天才卖200元，这让我非常的意外。后来发现原因很简单，是我忽略了一个大问题，马路中间有栏杆，即便超市人很多，没有人翻半米不到的栏杆。半月顺利倒闭。所以选址是最关键的。
2015年我不甘心又再乡村找了一间门面开始了包子早餐。吸取上次教训，这次选了学校门口。没有栏杆，每天营业额1500左右，很开心成功了！后来为了降低成本，牛肉价格高就在里面加鸡肉 的确成本低了，后果很严重，生意一天不如一天3月后又毕业了！又学会了一个真理，做生意千万不要偷工减料降低成本。可以账价，不能乱来。
过几天我在重新找地方开，我这次一定不会范前两次的教训。经营原则我都想好了
1卫生第一 2营养第一 3 味道第一 4 速度第一
和薄利多销理念经营。必须坚持住。
这都是花钱也买不到的教训，诚信经营，切莫 胡作非为！
这个问题我最有发言权，因为真的干了一把，最后又把早餐停了，我详细介绍一下。经营四种粥，豆浆，豆腐脑，油条，麻叶，羊杂，三种手擀面，凉菜五种，都是现做，那么这一波师傅上班时间就是4点但12点，8小时工作制，包子口一个师傅两个徒弟，熬粥，凉菜师傅一个，豆浆，豆腐脑，油条，麻叶师父一个，前厅吧台两人，端东西服务员三人，总共工资32000左右，就按餐饮50%的毛利润，一个月早餐也得卖64000才能打出工人工资，要加点房租水电什么的可能卖90000才能稍有微利，早餐最后合了一下，人均消费6元每月卖90000也需要15000个顾客，每天500个，东西多种多样，营养均衡，就是很难赚钱，速度也很难比地摊快，只能减品种，但同时也会流失顾客，最后我一看算了，就全停了。可以这样说人均消费低于十元最好的选择就是小馆子，只买一种面几类臊子搭配，或者是豆浆，豆腐脑，油条麻叶，只需要一个主要师傅几个徒弟，师傅工资是徒弟工资的三倍。伤不起啊！所以你看大店都不卖早餐，真的很难赚，邻里关系也不好搞，你想6点出餐准备工作很多，早4点时间都不充裕。一家人干早餐味道可以的话能赚个辛苦钱，大店千万不要随便汉，特指北方。南方我没有开过店，所以观点不包括长江以南地区。
早餐店……最关键的就是：品种和价格！
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我是一个标准的吃货，无论是早餐还是中餐，更不用说是晚餐了，只要我想吃，哪怕再远我都会专门跑一趟，曾经因为太怀念西安的烤肉宝鸡的烤鱼，特意坐飞机去西安去吃烤肉，然后又驾车（西安亲戚的）去宝鸡，吃烤鱼……然后在周日晚上再飞回来。
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回到早餐的事情……说上面主要是想说：为了吃早餐，我也是东奔西跑，在公司方圆5公里以内，太多不同的早餐我都吃过，所以也见到了太多倒闭的，和越发蒸蒸日上的早餐小店，总的看法如下：
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1、以面包，牛奶这些生冷食物为主的早餐车，基本上都是打一枪换个地方，因为持续购买性不强。
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2、品种要多一点……豆浆、油条、小笼包、稀饭、肠粉，只要你保证有四种选择以上，就会生意兴隆。
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3、比较忌讳单一的品类……有一早餐粥店，我每次去都会点不同的粥……她那里也只有粥，大概有六七种，分别盛放在不锈钢保温大桶中一字排开，所以就没地方摆放别的食物，最后卖了半年多，人就走了。
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4、实惠最好……公司附近有一个早餐卖江西米粉的店（米粉、米线、广西米粉、还有面这几种），一份粉6元。但是有很多配菜你是可以免费加的，种类真多啊……花生米、榨菜、辣椒圈、咸菜、小葱花、香菜末、酸豆角、西红柿土豆片……你没看错，随便加。不过因为打包的饭盒容量有限，所以你也拿不了多少，但是这个态度太让人欣赏了。
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5、价格要合理，尽可能的让大部分上班族的早餐支出在10元以内。这个是必须的，早餐价格高了，大部分人就不会经常光顾。所以，公司附近的一个馄饨店就挺聪明……早餐就卖小份的，6元一份。中晚餐呢……没有小份的，全部都是正常的12-18元一份。照样是早中晚生意保持高流量。
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总而言之……生活压力大，大家都在量入为出，但是又不会太亏欠嘴巴，所以……好而不贵，有点美味……就绝对可以生意兴隆。
作为长期从事餐饮行业一员来说，早餐店倒闭的根本原因，我个人认为是下面几点
1.房租问题。现在大家多知道房租贵，哪怕是早餐店要不了多大的面积，每年的租金在我们江苏这边还需要8万起步。开业后，如果每天没有一定的营业额，到时候房租多交不起
2.早餐店利润问题。早餐店在餐饮行业是属于利小的行业，一个包子卖1元，成本就要占3-4毛， 就算每天能卖300个包子，才能挣多少钱。一般小的早餐店最多的也就是500个包子左右，在加上卖的其他东西，每天的毛利润最多1000
3.人工问题。早餐店的利润本就少，但是工作又不是一个人能忙的好的，那就要请人，一个人的工资在我们这边最少3000左右。这样算下来，每个月到手的也就比打工的要多点，这就导致了频繁的有早餐店倒闭
有一些早餐店老板太奸，我在别地早餐店喝粥她给顾客盛粥都是七分满，本来碗就小又盛那么少。我在别地饭店吃饭都没碰到这样的。一斤小米能做十几碗，关键还那么稀，估计一斤小米你能做二十碗，估计还有增稠剂。多盛一点又能怎么样呢！古语讲一分利撑死人，十分利饿死人。利润看低一点，人流量大一点自然就能挣到钱。
还有一点最好不要在碗上套一次性袋子，因为这种袋子非常薄，遇热会释放有毒物质，会致癌。反正我只要去某一个饭店吃饭，碗上套袋子的我就不会去第二趟了。顾一个钟点工刷碗又能花多少钱，你还能把袋子钱省下来，又不污染环境。最好来吃饭的人都顺便问一下你套塑料袋吗？他愿意套就给他套上，有些人有洁癖。
开饭店关键一点每个人应该带上头套口罩手套，把卫生搞好。总的来说你开早点摊只要做到经济实惠干净卫生，味道好，服务好，你的店人气一定非常旺，生意一定好。选一个好位置会更好。
早餐店是每个城市都少不了的店面。现在人生活节奏变快，很多人早上在家里都赶不上做饭，就要着急的去上班！所以现在早餐店的生意普遍都比较好！在我城市，有一个卖水煎包的小店面。整个店面不到20平米，小店已经经营了十年以上了。现在每天客流量非常可观！店老板现在开的车是新款迈腾，今年刚买的。花了26万的全款购买的。很多说早餐店不赚钱的，这可是实实在在打脸的存在！虽然他每天没有时间开车出去玩，但是人家能买得起这么贵的车，就说明了问题。回归到问题本身，为什么早餐店会倒闭。这有好几个原因！我给大家分析一下！
第一点：口味问题
你做的早餐味道不好，而且定位错了。像在南方开了一个北方的早餐店，在北方开了一个南方的早餐店。那这样的你想生意好，那也不太可能。除非，你开店的地方是外地人聚集地。另外做的饭菜不好吃，人不喜欢吃。这也是很大的一方面原因。
第二点：地理位置
你开早餐店的位置选择，比如上班聚集区，还有学校附近！这些地方的生意肯定是会比较好的。还有就是小区比较多的地方。这些人着急上班，早上是没有多大时间去做饭。所以在着急忙慌的时候，会买早餐食用。
第三点：经营问题
在上面我说的小店，虽然说店面不大，但是非常卫生干净。老板服务周到。每来一个人，不管是认识还是不认识，都高高兴兴的打招呼，忙里忙外的又是端茶，又是倒水的。这样的热情服务，我相信很多人下次还会去店里吃饭。如果我去了店里，连个服务员都没有，桌子上别人吃剩下的都不给收拾，那你说你还会有心情在哪里吃饭吗？
第四点：自身问题
开早餐店是很赚钱，但是却又非常辛苦，辛苦到什么地步呢？早上4，5点就要起床，和面，调馅，做小菜，包包子，炸油条。每天是很辛苦的。没有几个人能坚持十年以上。这样的话就会偷懒，一偷懒不开门，那还能赚到钱吗？那是不可能的！
总上所述，一般就是这几个原因，现在能赚钱的生意多了，但是重点还是两个字“坚持”如果坚持下去，肯定会成功。肯定可以赚钱！
如今卖包子的早餐店越来越少了,什么原因导致的?
答：包包子是属于劳动比较密集的工作，人少了忙不过来。所以人工费用也比较高。因为房租和人工的原因，很多卖早餐的包子铺，现在越来越少。三、原材料上涨的原因以前纯肉的大包子卖二块五一个，现在涨到三块五一个。但是很多消费者不买账，而包子铺又不挣钱，这种情况下早餐店就不愿意经营费工不挣钱的...
有什么事是做早餐店后才知道的?
答：5，加盟式的早餐店越来越多，让这行业变得不太好赚钱。6，每天凌晨两点都要起来，让不少人吃不消，就算是有在赚钱也会关门转让。7，馒头一个依旧是1块钱，却越来越小，很多人都吃不饱，只能多买几个。8，网红的早餐店很容易倒闭，很多人吃过就不会再来吃了，感觉不太好吃。9，早餐店只能两个...
为什么很多卖早餐的会做不下去?
答：开早餐店或者摆早餐摊接触的人很杂，在这些鱼龙混杂的人里面会有一些危险的人，他们可能会不怀好意的接触这个店，摸熟环境之后就可能来偷东西。摆早餐摊的还容易被别人欺负，比如说早上抢摊位，还有收摊位费的城管之类的，这些都不是好惹的茬。而且人生活在什么环境就容易变成什么样的人，如果身边都是...
早餐店生意不好怎么办?
答：解决方法： 1 搬到新的，位置好的店面并重新装修。 2 增加店内的食品种类来吸引顾客。 3 加入美团等并推出促销活动。 早餐店生意不好通常原因： 1 通常是店的位置离居民区过远，大家懒得过来。 2 店内食物品种样式不够多样，不如说店内只卖馒头，喜欢吃面的顾客就不会过来。
早餐店为什么现在越来越难做了?
答：现在人们更关心食物是否健康卫生。其他快餐连锁店也开始出售早餐。人们更喜欢在连锁店吃早餐。除了更好的卫生条件，商店里还有许多种类的快餐，可以满足许多食客的需求。如何在没有经验的情况下开一家早餐店是做生意困难的原因。陈发布的一些研究机构表示，超过60% (66%)的中国城市消费者每周在家吃23次早餐...
开的早餐店生意差。。别人生意好。。为什么?每天亏
答：生意差原因是多方面，可能跟店铺的卫生状况、饭菜的质量、服务态度等有关。早餐店生意差一些的原因分析：1、地段因素。开设的早餐店的位置与其他家早餐店相比，存在更远更偏僻的问题。2、卫生及健康因素。店铺卫生条件是否达标？服务员是否都进行过体检并且有健康证？是否有顾客在你的早餐店用餐后有过拉...
早餐店干半个月了,每天营业额200元,怎么继续干下去?求指教?
答：在我所见到过的早餐店中,平均每天营业额只能做到200元的,几乎没有,就算我居住小区侧边小巷子里的一个小小早餐米粉店,平均每天的营业额也可以做到400元以上,因为现在吃个早餐并不便宜,米粉最少的6元一碗,包子最少的一元一个,豆浆、稀饭类最少也要一元一杯,一个人吃个早餐可能都很轻易就要花费10元以上的消费额...
为什么街上的商铺纷纷倒闭,餐饮店却发展的很好?
答：坚持不了多久就要倒闭了。而餐饮店的话，比如说大排档，比如说早餐店，这种是每个人都有需求的，而且现代人的生活节奏很快，可能不太喜欢自己做饭，因为自己做饭是挺费时间的，有时候晚上下班了已经非常饿，再等自己做饭是等不住了，所以就会去街边的小店解决，还有早餐的话，早上也是没时间做饭的，大家...
做同样生意有人越做越大,有人做着做着就倒闭了,大家说说看法?
答：我女儿瓦房店那个小区，我有个朋友经营超市，一天卖钱额能达到平均5000元左右，纯利也能达到1000元。卖矿泉水最挣钱，娃哈哈六毛六进货，卖两元，两倍利润。在夏季一天卖水就挣几百元。我分析，现在大型商场和大的实体店很不好做，是由于网购的影响，在人流密集的小区，开早餐店或超市还可以。
