卤菜店营销最好的方案
营销就是满足顾客的需求从而达到自己的目的。想让顾客进店来买卤菜，那你就要增长他们的需求，没有需求别人是不会来买的。
大刘VOLG:卤味店开业怎么做活动，教你几个小技巧，让你客户排长队！
大家好，今天跟大家分享一下某个学员新开卤味店以来的实际情况，以及如何进行一些客流提升的方法。在开店的时候，他做了一个为期九天的一个满送的活动，效果反响都非常好，然后活动停止以后，两三天营业额有所回落，这也正常，但是也不正常，为什么呢？因为作为一个新店的来说，关键就是要快速的占领市场，所以必须要不断的去暖场，不断的去做活动，不断的去做客流的一些引导，所以，在接下来几天，也就是在重阳节那一段时间，学员专门针对老年人有办老年证，进店可以享受全场商品八五折的优惠，同时满18元送六枚鸡蛋，满38元送500克的面条，以此来拉动一些客流。
可能会有很多人问这样做活动，利润点在哪里？打完折又送东西。其实我告诉你，这是没关系的，其实送了之后，我们只要把业绩做上去了，利润还是有的，只是说没有那么高。但是我们可以真正的做到以量求利，就是说还有一个好处，可以快速的吸引客流。
针对我们的卤菜店，我们要不断的做这种客流的提升的方案，虽然只是一个小小的门店，但是在竞争非常激烈的前提下，在一条街上可能有好几家卤菜店。你怎么来抢夺更多的市场？就是将你的引流活动不断的去引导顾客进店来消费，顾客反反复复来了几次之后，如果你的核心产品没有问题，顾客会形成一种消费习惯。
在这里说一下，其实很多人都说一家老店会有顾客的消费习惯和忠诚度。针对消费习惯，我们可以通过一些营销活动，慢慢的引导，多做几次活动，然后顾客他自然就会去改变消费习惯。消费习惯实际上就是一种答题的过程。说到忠诚度的问题，这里可以很明确的跟大家说，其实没有什么忠诚度，实际上，谁的质量好，谁更加优惠，顾客就会选择谁，所以说开新店一定要不停的暖场，一定要不停地引导客流，提升客流，将业绩做上去，以量求利，你的店才会经营得越来越好！
美味可口的食物总是让人忍不住一再地品尝，这些餐饮店的生意自然也就好了起来，凭借自己的实力在市场中成为知名的品牌，熟食是人们经常购买的美食，有着鲜浓的香味和丰富的口感，让人们享受到味蕾的盛宴，受欢迎的熟食店人来人往的十分热闹，想创业的朋友看着也十分的心动！
开卤菜店有哪些营销策略
在餐饮市场上熟食店有很多，生意好的卤菜店门前也是大排长龙，生意火爆，卤菜店想做大，就不能有只做味道的想法。现在做得比较好的卤菜店都是营销和产品两首抓，不做营销就没有知名度，没有知名度就没有客流，今天就跟小编一起来看看有哪些比较基础的餐饮营销策略吧。
1、产品，吸引客户的关键
因为环境的变化使得现代人们非常注重食品安全、健康问题。很多黑心商家存在食品原料造假、美味欺诈、小作坊生产、工艺偷减等问题，实在让人担忧。但是有名的熟食店对食品安全健康问题极为重视，所有产品保证原料卫生、健康、绿色，所用配料也是经过严格甄选的，在保证美味的同时也保证了健康。
2、合适的店面地址
做餐饮地理位置的选择至关重要，大致而言，店面的附近应该要有办公大楼，或者是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
3、适当的装潢和设备
投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
4、定价，高明的数字游戏
日常生活中很长见到的一种定价技巧就是用高明的数字游戏来击溃顾客的心理价格防线，99和100只差了一块钱，但是前者给人的感觉就更容易接受，这是非常经典的定价策略，所以很多餐厅的定价都是9、19、29等。
5、组合产品，套餐更受欢迎
很多产品单个销量不好，这时就需要其他畅销产品进行带动，畅销带动滞销，这样一来可以提高客单价，二来加快经营流程，最后还有利于推广新品。顾客在选择时都有一定的惰性，不会轻易尝试不了解的产品，这时候将新品或是不畅销的产品与其他产品进行组合，并且在原本的价格上进行优惠，很容易被顾客接受。
6、帮顾客做选择
有的老板认为菜品越多越能满足顾客需求，自然能吸引更多消费者，这是错误的观念。菜品越多，消费者越不知道选什么，一直犹豫下去影响店面经营效率，并且菜单上产品越多，后厨需要做的准备就越多，增加员工工作量，但很多又用不上，还造成浪费。想要让卤菜店散发活力，那必然要打造特色精简产品，精心设计菜单，让顾客一眼就明确自己的选择。
卤菜店怎么做活动吸引人
答：卤菜店想要通过活动吸引顾客，最有效的方法是结合节日、季节特点或者店铺纪念日来举行促销和互动活动，同时注重营造店铺的特色氛围和提供优质的服务。首先，卤菜店可以利用各种节日来做文章。比如，在春节期间推出“新春卤味大礼包”，包含多种卤菜组合，并且给予一定的折扣优惠，吸引家庭客户购买。中...
卤菜店营销最好的方案
答：针对消费习惯，我们可以通过一些营销活动，慢慢的引导，多做几次活动，然后顾客他自然就会去改变消费习惯。消费习惯实际上就是一种答题的过程。说到忠诚度的问题，这里可以很明确的跟大家说，其实没有什么忠诚度，实际上，谁的质量好，谁更加优惠，顾客就会选择谁，所以说开新店一定要不停的暖场，一定要...
卤菜店新开张怎样搞促销
答：1、每天到店前50名到店客户可享受6.8折优惠。前50-100名享受8折优惠。2、开业期间可以举办抽奖活动，抽中红球全单5折。准备一个抽奖箱，里面放9个蓝球，一个红球。为了让大家知道是可以抽中的，盒子买透明的，抽奖之前先把盒子拿出来让顾客看下红球在里面，然后再把盒子放到箱子里，从外面看不到...
...生意一般般,不知道该怎么哄人气,比较新颖的吸引人的,请问高人,卤肉...
答：2.优化会员制 会员制是门店长期运营不可或缺的一个有利东西。门店可以记载一切会员客户的材料，了解消费者的喜欢口味、消费特征、额外需求等;同时对于消费者的需求，为其供应优良的个性化服务，会员制促销是最能体现长期作用的促销方法，结束实在意义上一对一的推广服务。3.多类促销办法 总部共同制作开业...
卤菜店怎么做营销
答：2、化整为零 超市日用品定价的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都会用9.9元,19.9元,28.9元这样的标价，而不用10,20,30这样的整数。9.9和10只差了一毛钱，但是会给人一种还不到10块钱的感觉，就会觉得比较便宜。其实餐饮定价也可以参考这种做法。通常餐饮店都习惯以整数定价，是因为顾客...
卤菜店的销售技巧有哪些
答：2、通过一些有意思的活动留住消费者。比如说，抽奖、试尝新菜品等等。3、雇人排队，营造人气火爆的现象（这一做法并不建议使用，产品做好才是关键）二、组合套餐 这类方法也是餐饮业常用的，通常是通过热门产品带动冷门产品的销售或者是热门产品带动新品的销售，在让顾客感觉到优惠的同时，卤菜店主也可以...
冬天的卤菜生意怎么卖求神人指点
答：推销卤菜，发传单介绍；2、网络销售。通过互联网把产品进行销售，实质就是以互联网为工具进行销售。可在网页上注册自己的公司，通过宣传，推销，扩大，传播信息手段，以网络营销为主要手段、为达到一定营销目标的营销活动；3、开个店面。冬天是卖卤菜的淡季，把握自家卤菜味道，味道好，必有回头客。
卤菜生意怎么做推广?
答：分享一下著名卤菜品牌廖排骨的成功推广经验吧。第一、地点 大家知道选店、购房都十分注重地点，其实促销活动也一样。如果是一般的包装食品最好选择在人流量大一点的小区门口，客流量的车台附近，早晚小市场当中，一些大单位，上下班人多的单位门口，学校附近、大超市门口等。有了客流量，才能体现出促销效果...
卤菜店怎么做营销策划?
答：【1】对于卤菜店来说，第一重要的就是味道和食材的质量，没有这两点，其他一切都是空谈；【2】可以用一款高频消费的产品作为引流产品，这个产品必须符合大部分客户都喜欢，而且还会经常买的产品，然后这款产品以低于市场价很多的价格，甚至是不赚钱的方式进行销售，从而带动其他产品的销售。相当于这个产品...
卤菜店新开张怎么做营销活动
答：现在是卤菜店生意的旺季，很多新手也选择在这个时候开店开业，新店开业一定要有一些吸引消费者的活动，活动越热闹，人气必然上升！卤菜店新开张需准备充分 提前预热 宣传到位 盛大开业的基本准备：①产品味道稳定，产品种类齐全；②装修装修形象气质佳，符合产品定位；③人员配备充足，准备销售话术，态度热情 成...
