乳酸菌饮料，真的有效吗？

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养乐多（Yakult ），全球家喻户晓的乳酸菌饮料。之所以出名，是因为它所宣称的 健康 作用： 平衡肠道菌群、增强身体抵抗力 。同类产品还有在欧洲市场出名的Actimel 乳酸菌饮料，由法国达能公司生产。所以，Actimel 和Yakult 都是含有活的益生菌的饮料，并被生产商认为对人体 健康 有益。

如生产商所宣称的那样， 活性乳酸菌饮料真的可以促进肠道（身体） 健康 吗？ 国内外科研机构以及企业投入的相关研究不胜枚举，就连许多高校的研究生课程上，都曾对此经典问题展开过实验研究。

本篇，睿睿菌将真实呈现曾对活性乳酸菌饮料开展的人体 健康 研究，以帮助读者了解活性乳酸菌饮料是否具有真实功效。

每个人的肠道中都有大量且多种细菌。

其中能够导致腹泻、过敏等对 健康 有害的细菌，称为致病菌；与之相对的，人们相信对 健康 有益的细菌，称为 益生菌，包括乳酸菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等 。因此，益生菌是对人们 健康 有益的活的细菌。

下文将要介绍的Actimel 和Yakult 产品中的益生菌便是乳酸杆菌。

Actimel ， 法国达能集团生产的乳酸菌饮料。主张的产品功效为：维持肠道防御功能等。该产品在欧洲市场非常流行。

Yakult ， 全球大名鼎鼎的养乐多乳酸菌饮料。主张的产品功效为：肠道 健康 等。

如上所述，睿睿菌和研究生同学曾对活性乳酸菌饮料开展过人体 健康 研究。此实验作为高级微生物教学中的经典实验，共设计了10多个实验项目以研究益生菌是否对人体肠道有益。

本篇，睿睿菌只呈现 2个直奔主题的项目 。实验选用了Actimel 和Yakult 这两种活性乳酸菌饮料，因为这两类产品在欧洲及全球市场家喻户晓。

1. 两种产品中的益生菌（即乳酸杆菌）能活着进入肠道吗？

死的益生菌已经失去活性，没有办法对肠道 健康 有所贡献。所以，益生菌调节肠道 健康 的先决条件是活着到达肠道。

养乐多的官方网站上宣称他们所用的菌株—干酪乳杆菌代田株（Lactobacillus casei Shirota）能够活着到达肠道。

益生菌不能到达肠道的小知识：

如果益生菌能够在人体肠道中发挥作用，那么前提是它们必须活着到达肠道。而酸性胃液，常常会杀死益生菌。学过化学的读者都知道，盐酸是强酸，pH=1，胃液的pH为1.5~2.0，这个酸性可以说是很高了，会杀死很多细菌。

睿睿菌的实验： 模拟人体胃酸环境。也就是在37 下将两种产品置于接近胃酸酸度的液体中约30min，之后再通过一些方法检验液体中是否还有活的益生菌。如果还有，那么可以预测，Actimel 和Yakult 中的益生菌或许真的都能活着到达肠道。

睿睿菌和伙伴们实验结果（共约20组） ：实验结果表明，对于Actimel ，平均只有3.7%的益生菌可以在类似胃酸的酸性环境中存活；Yakult ，平均只有不到1%（约0.97%）的益生菌可以存活。也就是说，以养乐多为例，每瓶 (65ml) 含有 65 亿个益生菌，最后通过胃液顺利到达肠道的只有不到1%，另外99%的益生菌都牺牲在胃中了。

结论：千万别以为标签上所标示的1瓶（65ml）中65亿个益生菌都能活蹦乱跳地到达肠道。只有少量（约1~4%）的益生菌能到达肠道。

2. 两种产品中的益生菌对肠道菌群有作用吗？

为了回答这个问题，实验被这样巧妙的安排：数一数服用和不服用活性益生菌饮料前后，粪便中益生菌的数量变化。

睿睿菌的实验： 没有服用Yakult 和Actimel 时，取粪便，数一数其中的乳酸杆菌数量；接着连续喝4天的Actimel 或Yakult （任选其一，不可混用），第5天取粪便，再数一数其中的乳酸杆菌数量，看看乳酸杆菌在数量上是否有明显的变化。如果有明显变化，说明肠道中的乳酸杆菌，即益生菌明显增多，意味着肠道中好的细菌多了，肠道 健康 可能被促进。

睿睿菌和伙伴们实验结果（共约65人） ：连续4天服用了Actimel 或Yakult 后，大部分人（约60%）的粪便中乳酸杆菌数量都增加了；小部分人（约30%）表示没有变化；甚至还有人（10%）表示乳酸杆菌数量下降了。

从这一结果，得到几个有趣的结论：a. 连续少数几天喝益生菌饮料，可能并不能让肠道内的益生菌增加 ，或许需要连着多喝好几天；b. 或许， 服用益生菌产品对肠道菌群有益的说法并不确定 ，因为，另外一个证据就是， 那些没有喝活性益生菌饮料的伙伴，其粪便内的益生菌数量也增加了 ；c. 即使活性益生菌饮料对肠道有 健康 作用，有时也因人而异，因为实验结果表明， 某些伙伴因为喝了益生菌饮料，体内的益生菌数量居然下降了 。

目前，市场上含活性益生菌的产品层出不穷，包括益生菌饮料、益生菌粉等。

但是，至今，欧洲食品安全局（EFSA）、中国都没有批准和益生菌相关的 健康 声称。也就是说，虽然企业会在官网、宣传手册上宣称产品可以“增加免疫力”、“维持肠道防御功能”，但实际上官方机构认为这些声称还缺乏强有力的试验支持。

本篇，睿睿菌呈现了在研究生阶段，和60多位同学共同完成的针对知名乳酸菌饮料的实验，包括探讨乳酸菌能否经历胃酸的考验到达肠道？乳酸菌能否改善肠道菌群？对于问题1，试验结果表明，只有少量（约1~4%）的益生菌能到达肠道，大部分（约96~99%）都死在了胃中。对于问题2，睿睿菌和伙伴们（约65人）的试验结果，并不能确定乳酸菌对维持肠道 健康 的功能。

不过，对于相信活性乳酸菌饮料、酸奶等产品可以促进 健康 的伙伴，睿睿菌的建议是：连续服用必不可少。

参考文献：

https://yakult.com.au/cn/product/

Hilde Boschloo. Probiotics From patent to consumer product. https://edepot.wur.nl/176628

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所谓益乐多(养乐多)那种乳酸菌饮料真的有用吗?
答：有用的是活性乳酸菌饮料，这种一般的需要冷藏的，而且保质期一般比较短，正常情况下是十五天左右。但有的商家混淆视听，搞出什么所谓的乳酸菌饮料，里面却没有活性乳酸菌，甚至添加了柠檬酸，买的时候要注意辨别。最好的还是自己做的酸奶，货真价实，不添加增稠剂、防腐剂之类的东西。买的饮料有时看着很...

市面上常见的酸奶或乳酸菌饮品,真能起到调节肠胃的作用么?
答：首先，食品不可以宣传保健治病功能。其次，乳酸菌对肠道腐败菌类生长有抑制作用,1922年，含有嗜酸乳杆菌的酸奶被证明具有良好的肠道功效。酸奶中是否有活着的嗜酸乳杆菌我们不知道，我觉得这才是关键，不同厂家的产品是不同的，有的可能含有活菌有的可能没有。最后，如果是保健食品类别的酸奶，它的功能是...

乳酸菌饮料对肠胃有好处吗?
答：乳酸菌饮料对肠胃没有什么好处，不建议经常食用。很多人觉得乳酸菌饮料可以促进消化、调节肠道菌群，对肠胃健康是有好处的，但这种认知是一种误解。乳酸菌的确可以起到此类作用，但乳酸菌饮料不等于乳酸菌。首先，乳酸菌饮料中所含的乳酸菌比较少，被人体摄入后，又会大量被胃酸所破坏，进而失去活性。喝乳...

好益多乳酸菌饮料的作用和功效
答：好益多乳酸菌饮料是一种含有多种益生菌的饮料，可以起到很多有益的作用。以下是些许的举例：增强免疫力好益多乳酸菌饮料中的乳酸菌可以通过增加肠道内有益菌群的数量和活性，来增强人体的免疫力。这样可以有效预防感冒和其他疾病。促进消化好益多乳酸菌饮料中还含有大量的膳食纤维和多种酵素，能够辅助消化，...

乳酸菌饮料真得能保护肠道?
答：你常喝乳酸菌能起到保护肠道健康的作用的，你的情况建议每天多喝水，饭后喝点乳酸菌也是有助于平衡肠道菌群，排毒杠杠的！

乳酸菌饮料,真的有效吗?
答：本篇，睿睿菌将真实呈现曾对活性乳酸菌饮料开展的人体 健康 研究，以帮助读者了解活性乳酸菌饮料是否具有真实功效。每个人的肠道中都有大量且多种细菌。其中能够导致腹泻、过敏等对 健康 有害的细菌，称为致病菌；与之相对的，人们相信对 健康 有益的细菌，称为 益生菌，包括乳酸菌、双歧杆菌、乳酸...

喝乳酸菌饮料有什么好处?
答：乳酸菌饮料，它是一种可以调节胃肠道菌群的饮料，所以可以达到缓解腹胀，便秘，消化不良等症状，特别是对于长期便秘的患者，可以通过乳酸菌饮料，从而调节胃肠道菌群。另外，饮食上也可以通过多食用含纤维含微量元素高的食物，比如蔬菜，水果。这些食物可以促进胃肠道蠕动，可以达到相同的效果。

乳酸菌饮品有效果么
答：亲，还是有的，但是看你补什么了。乳酸菌的功效 ①帮助消化、保持肠道健康： 乳酸菌能帮助消化，调整大、小肠的蠕动，以利肠道正常运作。此外，乳酸也能够帮助钙质吸收。 ②防止腹泻： 外出旅游时，常因水土不服而导致腹泻或呕吐，你可以在外出时服用乳酸菌食品；或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏，...

日本市民为提高免疫力抢购乳酸菌饮品,这类饮品真的有提高免疫力的作用吗...
答：这类饮料可以提高免疫力。许多人都知道益生菌，并相信大多数人对益生菌的理解仍然是保持肠道健康。实际上，益生菌的作用很大。大多数人不了解有关益生菌的一些相关知识。益生菌和药物本质上是不同的。毒品主要是化学药品，没有生命。益生菌是微生物，生物，属于食物类别。补充后，人体中的益生菌增加...