中国有哪几种出名的黄酒？能列举几个例子吗？
经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒
丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；
“封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”
表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒（红曲酿造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如
“路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。
2 最新国家标准中黄酒的分类法
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类：
·干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖 份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于
1.00
g/100
ml
(以葡萄糖 计)
。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得 较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很 低。在绍兴地区，干黄酒的代表是“元红酒”。
·半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖 份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称 为
“加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中，要求较高。 酒质厚浓，风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口 酒，均属此种类型。
中国有哪几种出名的黄酒?能列举几个例子吗?
答：丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，...
中国黄酒哪个牌子好?
答：1.古越龙山 2.会稽山 3.塔牌 4.孔乙己 5.大禹五千年 6.女儿红 7.石库门 8.乌毡帽 9.即墨 10.咸亨 一、古越龙山 推荐黄酒系列：清醇三年 推荐理由：味道很不错，用它熬制的阿胶糕也很好吃。晚上睡前喝一点，睡眠好多了，入口微酸微涩一会回甘，有粮食的香味，不过缺少高度白酒的刺激爽烈。口味...
中国著名的黄酒有哪些
答：1、古越龙山黄酒 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。2、会稽山黄酒 会稽山绍兴酒有限公司是国家...
中国十大黄酒排名
答：中国十大黄酒排名有：古越龙山、会稽山、陈源兴、同康、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、即墨老酒、西塘老酒。1、古越龙山 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心，聚集多名国家级评酒大师，黄酒年生产能力...
中国著名的黄酒有哪些?
答：中国著名的黄酒有：1、浙江金华酒；2、绍兴加饭酒；3、福建沉缸酒；4、丹阳封缸酒；5、无锡惠泉酒；6、即墨老酒；
有哪些品质好的黄酒可以推荐?
答：黄酒，作为中国传统的酿造酒品，拥有着数千年的悠久历史。以其独特的酿造工艺和风味，黄酒在中国乃至世界的酒文化中占有一席之地。如果你对品质好的黄酒感兴趣，以下是一些知名品牌和推荐，它们以传统的酿造方法和优良的品质著称。绍兴黄酒：-（1） 绍兴女儿红：以其独特的甜味和醇厚的口感而闻名，是绍兴...
有哪些品牌的黄酒值得推荐?
答：福建老酒：福建老酒主要产于福建省泉州市，以其独特的“红曲”酿造工艺而闻名。红曲是一种天然的色素和调味剂，赋予福建老酒独特的红色和风味。即墨老酒：即墨老酒产自山东省即墨市，是中国北方地区著名的黄酒品牌。它采用优质小麦和高粱为原料，经过长时间的发酵和陈酿，口感醇厚，香气浓郁。镇江香醋：虽然...
中国黄酒界的四大名酒,你知道是哪四种吗?
答：1.绍兴花雕酒 花雕酒属于浙江省的地方传统名酒，在中国古代由女儿酒演变而来，花雕酒最早可以追溯到宋代，那个时期绍兴家家都有酿酒的习惯，每当有人家里生下女孩，在满月的时候就会把处理好的黄酒装入陶制的坛内埋入地下，在女孩长大成人出嫁的时候再取出，做为迎接、婚嫁的礼品。2.江西封缸酒 封缸酒产...
哪些品牌的黄酒很受欢迎?
答：绍兴酒：绍兴酒是浙江省绍兴市的特产，也是中国黄酒的代表之一。其中，绍兴加饭酒和绍兴花雕酒尤为著名。绍兴酒以其醇厚的口感、独特的风味和悠久的历史而闻名。绍兴黄酒的品牌代表有“女儿红”、“古越龙山”和“会稽山”等。嘉兴酒：嘉兴酒是浙江省嘉兴地区的传统名酒，以其色泽金黄、口感醇厚、香气...
黄酒有哪些好吃的品牌?
答：广东米酒：虽然广东的米酒在技术上与黄酒有所不同，但它的口感和风味与黄酒相近。广东米酒以其甜美和醇厚的口感而受到人们的喜爱。总的来说，中国的黄酒品种繁多，每个地区都有自己独特的酿造方法和口感。不同的品牌和产地都有各自的特色和优点，选择哪一种完全取决于个人的口味和喜好。无论是用于日常...
