海带鸭汤怎么炖好喝
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。海带老鸭汤做法1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。
也许人们有是这样想的，饭前喝一口汤是广东人日常餐桌上的一种习惯。实际上，无论是南方人还是北方人，只要有了这种习惯，日常餐桌上都会有一碗汤。而饭前一碗汤，也逐渐成为大部分人的一饮食习惯。
鸭肉海带汤
昨天我给大家分享一道美味的排骨玉米海带汤，今天我就与大家再分享一道老少皆宜的的汤菜鸭肉海带汤，家常做法非常简单。
所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。
鸭肉半只
首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。
处理好鸭肉
第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。
海带焯水
第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。
炖鸭肉玉米
第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。
这样一份美味好喝的鸭肉海带汤主做好了，汤汁鲜美好喝，营养又丰富。
无论是在夏季还是秋季，很多人都喜欢喝鸭肉海带汤，而且还可以吃到美味的鸭肉，一鸭两吃很是方便。如果是一只鸭的话，还可一鸭四吃，也就是鸭汤，白切鸭、炒鸭内脏、红焖鸭肉，这也是很多农家乐餐桌上的一种常见的菜谱。
鸭肉不仅富含人在夏日急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。用鸭肉炖海带汤，清润可口，清热滋阴，特别适合体质容易上火的人食用，有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用。
如果是老鸭和海带一起煲汤，味道更是鲜香美味，清淡好喝，四季都适宜，更适合老人与小孩子的营养补汤。你喜欢吗？喜欢的话就自己动手试试吧！
老鸭海带汤的做法大全
1、老鸭海带汤的做法大全
材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。
做法:
1.1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
1.2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
1.3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
1.2、食材:主料鸭肉300g,海带10g。
辅料:料酒适量,盐适量,鸡精适量。
做法:
1.2.1、准备干海带和鸭肉,干海带泡发。
1.2.2、砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟。
1.2.3、加入泡发的海带再炖40分钟即可。
1.2.4、最后加入调料调味即可出锅享用。
1.3、食材:料鸭翅600g,干海带100g
辅料:盐适量,姜适量。
做法:
1.3.1、将买回来的鸭翅清洗干净(也可以鸭子的其他部位)。
1.3.2、将鸭翅斩件准备姜块。
1.3.3、干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。
1.3.4、将鸭翅和姜块一起放入煮锅烧开去血水,将鸭块捞起清洗干净。
1.3.5、最后将清洗干净的鸭块和海带,姜一起放入煮锅大火烧开之后中火慢烧至鸭块熟透(喜欢鸭块软烂的可以多煲些时间),出锅前加适量的盐调味即可。

2、老鸭海带汤的功效
老鸭汤是非常滋补的一道汤,鸭肉脂肪含量比较高,用鸭骨架熬制的鸭汤,含有丰富的胶质蛋白,肌肽,肌肝和氨基酸等,对人体大有补益,且可补虚暖胃,强壮筋骨,活血行气,被称之为鸭骨琼液,多食亦棵可延年益寿。
3、老鸭的功效与作用
3.1、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3.2、公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
3.3、鸭肉与海带同食,可以软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有很好的作用。
3.4、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

老鸭的营养成分
老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
老鸭不能与什么同吃
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿,腹泻,所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食,因为鸭肉味甘性凉,同时吃容易产生消化不良,引起身体的不适。

3、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的,所以两者不宜一起食用。
4、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的,与鳖类似,因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物,一起吃的话很容易会导致腹泻,水肿等情况出现,所以不建议两者同食。
5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒,不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。
老鸭海带汤怎么做好喝?
答：用清水清洗一下捞出备用 （3）老姜洗净，用刀拍两下即可，当归和党参切片，枸杞清洗一下 （4）把鸭肉块放入煲汤锅底，面上放入生姜、当归、党参、枸杞，再放入海带丝，放入盐，最后倒入清水，盖上锅盖，按煲汤键就行了 （5）等汤煲好以后，打开锅盖，撒点鸡精搅拌一下，出锅撒上葱花就可以了 ...
海带炖鸭子怎么炖好吃
答：3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒 4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色 5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒 6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟 7、汤汁略收，调味即可 做法二 1、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青...
老鸭和海带怎么炖好吃
答：把老鸭处理好之后切成块，把海带清洗干净之后切成片，把姜清洗干净之后剁碎。把已经处理好的鸭块放在锅中进行翻炒，等到鸭皮油爆出来的时候就可以了，然后往锅中倒入适量的水，等到水沸腾之后，加入已经炒好的鸭块海带以及姜片，枸杞，用大火炖开之后再换成小火直到肉烂的时候就可以吃了。鸭汤的功效 ...
枸杞大枣海带老鸭汤
答：材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。海带老鸭汤做法 1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4...
海带炖鸭子要不要放料酒?应该在何时放入呢?
答：一般对不会做饭的人来说，相对会感觉熬汤会更好做一点，而且就是进行食材的一个简单的搭配，但是需要掌握的火候以及一些调味品的添加的话，如果用海带煲汤的话，味道是非常鲜美的，可以用海带和多种搭配一起炖，那么海带炖鸭汤怎么炖，这道汤自然是要先炖鸭子，先炖鸭子再加海带，海带加入后只需10...
鸭子海带汤怎么做好吃
答：食材：鸭子 海带 姜 做法：1. 备好食材 海带提前泡好 2. 切丝 3. 锅中烧开水煮海带把海带泡去掉 4. 锅中烧水 把鸭子煮一下去腥 5. 鸭子放入砂锅加水姜片煮开炖10分钟 6. 在加入海带 7. 一起炖30分钟以上即可
用电饭煲海带炖老鸭大概炖多久
答：用电饭煲海带炖老鸭需要大概22分钟左右为宜。【海带炖鸭汤】食品用料：老鸭500g、鲜海带150g、葱、姜、料酒、花椒。制法：1.老鸭斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。3.锅中烧油，放入姜片，煸香。4.放入老鸭肉翻炒。5.放入葱，进行...
海带鸭子汤里可以放点什么
答：海带炖鸭子汤的功效与作用：治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、御寒、抗癌防癌 海带炖鸭子汤的食材和调料：农村老土鸭子 海带 姜 盐 鸡精 白胡椒 小葱 教您海带炖鸭子汤的家常做法，海带炖鸭子汤怎么做好吃 1.农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。2.海带冷水泡开，洗净...
海带煲鸭子汤的做法
答：3. 将以上处理好的材料和香叶、姜片一起放入电压力锅中 4. 加入适量的水、盖盖按“蹄筋”键，下气后放点盐即可 小贴士：1、加香叶是为了去除鸭肉的腥味，因为儿子对鸭肉比较敏感，所以你也可以选择不放的 2、绿豆不一定要事先浸泡，用电压力锅也是一样容易煮开花的 3、干海带使用前要将沙子先...
老鸭怎么做.吃起来才最有营养
答：第一步：将老鸭清洗干净切成块，海带洗干净之后切片，生姜也是洗干净切片第二步：将鸭块倒入锅中进行翻炒，直到皮中的油爆出为止;第三步：谁烧开之后将之前炒好的老鸭汤、海带放进去，大火炖一会之后换成小火;3、笋干老鸭汤主料：半片鸭、笋干配料：姜、料酒具体做法：第一步：将鸭子洗干净切成...
