路边卖的煮玉米为啥比自己煮的香？
有时候我们走在大街上，碰到那些卖玉米的店家，会发现玉米的味道非常的香，但是我们在家里面自己煮的玉米却没有这样的味道，最关键的因素是这些商家在玉米当中添加了一种甜蜜素，这种甜蜜素在烹饪的过程当中会释放玉米的香气，并且最关键的一点是为了防止玉米煮烂。
因为这些店家他们从早上开始煮玉米，煮一天玉米都不会发生任何的变化，但是锅里面是一直在循环加热的，所以说这样的玉米还是少吃为好，任何人工食用香精都是有化学成分在里面，其实我个人还是比较喜欢小时候吃的玉米那种，在大地当中，应季的玉米放在锅里面煮或者放在火里面烧，味道都非常的不错，甚至不需要加任何的佐料。
生活在农村家里面做饭的时候，都会用大锅来做，夏天的时候也正是豆角成熟的季节，将锅里面炖着豆角和土豆，然后将玉米顺在锅边，当锅里面的菜完全熟透的时候，玉米也可以正常吃，但是这时候的玉米在表面上有一层油脂，也正是锅里面的菜所造成的，这时候的玉米才是最好吃的。但话说回来，也许现在再以同样的方法去制作，吃起来也没有小时候的味道。
因为现在人生活条件太好，吃到的东西太多，肚里面的油水太厚，所以吃什么东西都会觉得寡然无味。不过多吃一些粗粮对身体还是有一定的好处，无论是蔬菜也好水果也罢，最好是选择应季的那一种，这样才能够吃到食物本身的味道，而在所有粗粮当中，玉米也是营养成分较高的那一类。
下班回家路过菜市场，看到很多人在买玉米。新鲜的玉米叶子绿的让人神清气爽，玉米粒颗粒饱满，忍不住买了一些回家。
一般情况下最先会煮些玉米棒子啃，但总觉得自己煮的玉米不如外面的香甜。其实只要带皮煮，煮玉米的水中加点盐，煮熟后马上捞出就可以煮成清甜多汁的玉米哦。
光吃玉米棒子对单一啊，哈妹教你玉米的新吃法，学学吧~什锦蔬菜丁
配料:
胡萝卜一根、玉米一个、毛豆100克、盐适量、食用油适量、香油适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.毛豆去壳、去内皮，用水清洗干净
3.玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟
4.胡萝卜洗净，去皮，切成同等大小的颗粒
5.锅内放水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用
6.平底锅放油烧热，将所有蔬菜放进去翻炒一分钟。放入香油、适量盐调味，即可出锅
菜谱小贴士: 玉米粒用盐水浸泡，可以使玉米粒更饱满、更鲜甜。玉米粑粑
配料:
玉米一根、牛奶50ml、炼乳一勺、面粉80克左右、清水少许、砂糖10克
烹饪步骤:
1.把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。
2.给打好的玉米浆里加入一勺炼乳，加入50ml牛奶，加入10克砂糖，加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。
3.这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。
4.不粘锅倒入少许油烧热，舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。
5.底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。煎到用铲子碰触没有流动感就可以了。
6.装盘就可以吃了，喜欢吃更甜的可以在表面淋上蜂蜜或者炼乳，果酱都可以。
菜谱小贴士:
1.每个玉米大小都不一样，所以放面粉的时候慢慢放，一边放一边搅拌，直到玉米糊变成粘稠就可以了。
2.煎玉米粑粑一定要用不粘锅煎，否则会粘的很厉害，就没法吃了。
3.喜欢吃奶味浓郁的可以把牛奶换成奶油，味道更好。 松仁玉米
配料:
3.起炖锅加入适量的清水一起放入白萝卜、胡萝卜、玉米、葱姜大火烧开
4.大火烧开加入少许猪油在炖15分钟
5.加入盐和鸡精调味，关火撒葱花
6.美容汤就这么简单
菜谱小贴士: 几种杂粮都有清甜味放一起熬汤真是美味呀，白萝卜、胡萝卜炖软即可不易炖太长时间影响口感
【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】
甜玉米粒适量、豌豆少许、松仁少许、胡萝卜少许、葱，姜片适量、糖适量、盐少许、水淀粉少许、食用油1小勺
烹饪步骤:
1.准备食材，甜玉米粒要比其它配料多一些，是一盘用量
2.葱，姜切片备用
3.锅中放少许水，水开了先焯水胡萝卜丁一分钟。然后放入其它食材，看开锅马上用漏勺捞出控干水分，松仁不用焯水
4.炒锅放少许油，把葱，姜片放入煸香
5.然后捞出，就是葱油了
6.然后下入焯水的食材，在加入少许盐和糖炒匀均匀，最后加入松子仁炒均匀，再淋少许水淀粉薄芡即可出锅
7.炒好成入盘中即可
菜谱小贴士: 葱，姜油来炒松仁玉米最漂亮，如果用葱，姜末炒出来表面很不美观，影响口感，松子仁用熟的 可以购买剥好的，也可以买了自己切壳都可以，甜玉米粒，豌豆超市都有买的很方便。黄金玉米烙
配料:
玉米300克、胡萝卜20克、白糖10克、淀粉20克、盐5克
烹饪步骤:
1.玉米洗净备用，胡萝卜切成小丁。
2.将玉米粒倒入一个干净的大碗中，加入糖、盐、淀粉、胡萝卜搅拌备用。
3.锅中倒入10克色拉油，把拌好的玉米粒放入锅中摊成一个圆形。
4.定型后倒入100克色拉油，没过玉米粒，之后倒出控油。
5.改刀装盘即可。
菜谱小贴士:
1.面糊浓度以倒出的面糊呈柱状流淌为佳。
2.小火煎至表面没有糊印更好看，但是比较慢。
3.没有模具直接垂直倒入平底锅自然摊成饼，但是面糊的浓度要再稠一些。模具要擦油方便脱模。白萝卜版ABC美容瘦身汤
配料:
白萝卜半根、胡萝卜半根、玉米一根、葱3颗、姜1颗、猪油少许
烹饪步骤:
1.备好食材
2.葱切段、姜切片，白萝卜和胡萝卜切滚刀、玉米切小段
在路边上看见那些卖玉米的人，他们卖的玉米总是比自己在家里面煮的香。主要是由于他们在玉米里面加了大量的香精。他们用大锅将大量的玉米煮在一起，这样的话就可以让香精完全的庆祝玉米内部，持久保持着玉米的香味。相信很多人经过煮玉米摊的旁边时就会闻到路边人煮的玉米的香味非常浓厚。不断地吸引着自己的食欲，让自己情不自禁的走向了他。下面就让我们详细的讲解一下路边人煮玉米的香味来源。路边煮的玉米主要是由于加入了大量的香精。相亲是许多食品都需要添加的添加剂，这样的添加剂加入到食物以后，它的口感会变得非常的鲜美。而且它还能够提高人们的食欲，让人们对这个食物产生好感。这样煮好的玉米，我们不需要加入任何的佐料我就可以吃到很鲜美的玉米。但是如果人们长时间这样使用加有大量香精的食物以后就会引起人们味觉出现问题，对食物的食欲就会大幅度降低。所以对这种加有香精的食品，我们还是建议大家少吃为好。路边的玉米由于是用大锅将大量的玉米煮在一起，保持了玉米原有的香味，同时还添加了香精。让玉米完全的吸收了香精的成分，这样就更加持久的保持了玉米原有的香味。大家都吃过大锅饭吧，在大锅饭里面，很多人对这一顿饭都是难以忘怀的。因为大锅饭里面保持了食物原来的味道，让食物更加鲜美。而且将食物煮在一起的话，食物的色泽就会很吸引人，让人的食欲提高。路边的玉米那么香，但是在家里煮的更健康。为了自己的健康着想，对于路边的玉米，我们还是尽量少吃为好。关于这件事，你有什么其他不同看法欢迎写到下方评论区，我们一起讨论吧！
路边卖的煮玉米多半是商家喷洒了玉米香精等添加剂，所以闻起来比自己煮的香，建议尽量少吃路边卖的煮玉米。
可能因为小贩煮玉米时间比较长，时间一长，可以更好把玉米自身的香味更好散发出来，然后会让你觉得比较香。
一方面是因为有些商贩会带皮煮，另一方面也会添加一些甜蜜素，让玉米不会从早煮到晚后煮烂。
为什么在乡下煮的玉米就比城里吃的要好吃很多?
答：同理，同样的玉米，用不同的水煮出来是不同的味道。乡下，山泉水是活水，且天然，矿物质含量丰富，毋庸置疑玉米煮出来要好吃得多得多。自己煮的玉米没有外面煮的好吃，作为家里父母卖过早餐的经验上来说，第一是看玉米是否够嫩，老玉米啃气来有点费劲首先锅中加入凉水，加入适量碱面，把玉米皮剥掉几片...
为什么街上卖的玉米和自己家里煮的玉米味道不一样?
答：可能是品种的关系~还有就是煮的时候的料的问题~一般可以加白糖、淡奶油或者是蜂蜜一起煮
为什么外面卖的熟玉米表面很饱满,光滑,而我在家煮的玉米出锅后一会儿就...
答：1.玉米的质量不好 2.锅干水了，煮的时候放多点水
为什么街边买的煮玉米更香甜
答：朋友在准备钓鱼用的窝窝头，老远就闻到一股清香的鲜玉米气味，问其根由，原来添加了玉米香精。如果再加上一点糖精，玉米会又香又甜，这就是“街边卖的煮玉米更香甜”答案。
外面卖的煮玉米为何那么香,自己煮的却不香?这其中是有“诀窍”_百度知...
答：很多时候，爱吃玉米的小伙伴在家煮熟的玉米，远远没有那些在街边小市里面做的好吃。原来，我们在煮玉米的时候，跟小商贩所做的步骤有很大的出入，我们煮的玉米会更加的老，更加的硬。如何才能够将玉米煮的更加的好吃呢，我们可以先把玉米放到冷水里面用水加热，让玉米随着水温逐渐的上升，煮五分钟之后改成...
便利店的玉米为什么那么好吃
答：前段时间就发现街边有一个卖煮玉米的老奶奶生意特别好，浓郁的玉米的味道，隔3-5分钟就有人买一根老奶奶煮的玉米棒吃。我也很好奇就买来了几根玉米棒吃，就感觉真的和自己在家煮的玉米不一样，这个更加的香甜软糯。后来我就好奇地和老奶奶攀谈，她告诉我，煮玉米的时候直接用清水煮就错了，她的...
街边卖的煮玉米为什么这么甜
答：很多人可能会发现这样一个问题就是自己家地里面长的玉米，然后自己再回家煮，但是煮出来的效果远远没有街边的这些玉米效果好，因为这边的玉米在很长的一段距离外，都能够闻到特别香的香味，而且街上卖的这些玉米吃在嘴里的感觉也会更好一些，特别的香甜。原因就是因为在煮玉米的时候里面加入了这些添加剂...
入秋后,街面上卖的煮玉米,一看颗粒就知道很老,但吃起来还很软烂,表面...
答：我想肯定是加入了什么工业原料，在火车站买了一次，又软又糯，黏得粘手，和自己煮的完全不一样，百分之百有问题，还是不要买了
自己煮玉米为什么煮不出外面玉米的“百米飘香”?
答：大家有没有发现，别人卖的煮玉米总是比自己煮的要好吃？最近，网上就有人说，这是因为有些卖家在煮玉米的时候，加入了玉米香精。所以，就会让玉米更甜更好吃。那么，事实果真如此吗？玉米香精究竟是什么？在煮玉米中加入，玉米香精符合国家规定吗？今天就好好的说一说。常吃的煮玉米一般是什么玉米？...
为什么外面小摊卖的玉米煮不烂?
答：生活中，我们经常外出就餐会有很多小吃，其中煮玉米是很常见的，但我们留心会发现，外面买的都是非常好看的，不会煮烂，为什么呢？其实有多种原因，常见的原因如下：1、玉米自身原因。完整的玉米因有一层外壳的保护，除了切口处容易煮烂，其他的地方即使煮熟了也是完整而不烂的。这与没有外壳保护的大米...
