脆皮玉米裹粉配方和制作过程是什么？
制作：
1.煮玉米是第一个过程、也是最重要的过程
煮玉米100根为例：凉水中加入（蛋白糖2勺、玉米香精半瓶盖、evc-防腐剂半勺、黄油半斤）搅拌均匀。放入100根玉米小火煮一个小时。
2.脆皮玉米粉按1水：2粉拌浆、煮好的玉米尾部插入筷子、均匀的沾好浆粉、
3.油炸：
油温调制160度、裹好浆的玉米下锅油炸、已玉米蹦住皮为好。颜色金黄、摆出吸引顾客购买
待顾客购买后、油温调制170度、2-3分钟油炸第二遍、
4.外撒料调味-巴西烧烤、海苔、椒盐、甘梅、麻辣、奶油 、番茄、草莓、洋葱 、红烧牛肉 、芝士、孜然、香葱排骨、韩式泡菜 、柠檬 、芥末 、五香 、蒜香 、黑胡椒 、胡椒等。
5.脆皮玉米外刷酱料-宝立香甜沙拉酱、番茄沙司。
制作：
1.煮玉米是第一个过程、也是最重要的过程
煮玉米100根为例：凉水中加入（蛋白糖2勺、玉米香精半瓶盖、evc-防腐剂半勺、黄油半斤）搅拌均匀。放入100根玉米小火煮一个小时。
2.脆皮玉米粉按1水：2粉拌浆、煮好的玉米尾部插入筷子、均匀的沾好浆粉、
3.油炸：
油温调制160度、裹好浆的玉米下锅油炸、已玉米蹦住皮为好。颜色金黄、摆出吸引顾客购买
待顾客购买后、油温调制170度、2-3分钟油炸第二遍、
4.外撒料调味-巴西烧烤、海苔、椒盐、甘梅、麻辣、奶油 、番茄、草莓、洋葱 、红烧牛肉 、芝士、孜然、香葱排骨、韩式泡菜 、柠檬 、芥末 、五香 、蒜香 、黑胡椒 、胡椒等。
5.脆皮玉米外刷酱料-宝立香甜沙拉酱、番茄沙司。
这个项目我也加了，我加盟的公司的总部就有这个，明年打算在做鸡排
百度地图。。。。。搜索天合恒美就可以找到他们
脆皮粉调制的脆皮浆的做法：
面粉 125克、糯米粉 50克、玉米淀粉 50克、吉士粉 10克、双效泡打粉 7克
制作流程：
1 、选择嫩玉米，清除干净玉米胡须，煮至熟透；
2、 按照比例配制脆皮粉，将粉导入一个容器内，加水搅拌。搅拌的粉不能太浓稠也不能太稀；
3. 油温温度适中，下入包裹好脆皮浆的玉米，包浆放进炸锅5秒之后，如果发现气泡现象要及时翻动，如果没有炸篮，要防止玉米的一面受热过度焦掉。油温170-180稳定，根据脆皮的颜色来分辨出锅时间，一般金黄色就表明可以出锅了；
4.出锅之后控油20秒左右即可调味，薯塔的调味粉可以用在脆皮玉米上面；
5.最后涂抹番茄酱或沙拉酱，均匀涂抹即可。
肯德基炸鸡裹的什么粉 肯德基炸鸡裹粉配方做法
答：放入冰箱冷藏腌制24小时。二是裹面糊。是以玉米淀粉、中筋粉和大蒜粉等加入鸡蛋和牛奶拌匀后，形成面糊状，然后把腌好的鸡肉放入面糊中裹匀，最后在鸡肉的外皮裹上面粉放入油锅中煎炸制作而成。
炸鸡裹粉配方
答：炸鸡裹粉配方需要准备面粉、土豆淀粉、花椒粉、盐、白胡椒粉等食材，具体步骤如下：1. 将面粉和土豆淀粉以2:1的比例混合，加入花椒粉、盐和白胡椒粉，拌匀备用。2. 将鸡肉切成小块，用葱姜水浸泡去腥，捞出沥干水分。3...
鸡排裹粉的做法和配方
答：1、原材料：带骨血鸡胸1块，胡椒粉盐适量，红著粉2杯，葱2根，姜10克是，蒜仁40克是，水100㏄，五香粉1/4汤匙，白砂糖1一茶匙，鸡精1汤匙，酱油膏1一茶匙，苏打1/4汤匙，米酒2一茶匙。2、带骨血鸡胸削皮。3、从...
猎奇丨热搜NO.1的新晋网红“脆皮玉米”究竟是个什么鬼
答：“脆皮玉米”是从台湾夜市流行起来的，后传入内地，主要食材是玉米和鸡蛋液，裹粉油炸或者烤制后，配上番茄酱，色拉酱等调味料一起吃……据说现在许多地方买这货都要排长队了……好吧，无论你吃没吃过，见没见过，喜欢...
肯德基炸鸡外面的裹粉配方是什么?怎样才能炸出鳞片?
答：4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，（约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦）；5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；...
韩国炸鸡的裹粉配方
答：隔夜最好）3、将剩余的盐，黑白胡椒，牛肉粉调味料与其他所有干料混合均匀 4、将面粉与步骤3的调料混合在一起做成干粉炸料 5、将腌制好的鸡翅根，一根根的放入干粉炸料中，均匀的裹上干粉。完成。
脆皮玉米裹粉是起什么作用的
答：主要是可以增加很多口味，脆皮上可以添加不同口味的配料，增加口感。而且看起来也不错，很好吃的样子。
