想问瘦肉里主要含有什么
一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
瘦肉中主要含有什么东西
答：瘦肉中主要含有蛋白质、脂肪、矿物质（包括铁、锌、磷、钾等）、维生素（如维生素B族、维生素A等）、水分和碳水化合物等。瘦肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。它的营养价值主要来自于蛋白质、脂肪、无机盐和水分。瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。瘦肉还富含铁，是人体血液中...
猪瘦肉里含有什么营养物质?
答：你好，瘦肉的营养成分（营养素含量/每100克）：能量（千卡）143 、蛋白质（克） 20.3、 脂肪（克） 6.2、碳水化合物（克） 1.5 、维生素A（微克） 44、 维生素E（微克） 0.34、硫胺素（毫克） 0.54 、 核黄素（克） 0.1、 胆固醇（克） 81、 钾（毫克） 305、 钠（毫克） 57.5 ...
瘦肉主要成分是什么
答：同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉的主要成分是蛋白质，各种瘦肉所含成分相近且较肥肉易于消化，瘦肉中约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，以及维生素和矿物质等，同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。
瘦肉中主要含有什么东西
答：瘦肉是营养丰富的食物，它主要含有以下成分：1、蛋白质。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉修复、增强免疫力和促进身体发育。2、脂肪。瘦肉中的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于维持体温和改善免疫力。3、维生素。瘦肉中含有多种维生素，如维生素B群（B1、B2、B12等）、维生素A、...
瘦肉主要含有什么营养成分
答：猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。1.猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，适宜病后体虚、营养不良者食用。2.猪瘦肉中含有维生素A成分...
瘦肉里主要含有什么
答：瘦肉主要含蛋白质，此外含有维生素、矿物质（钙、磷以及各种微量元素如铜、铁、锌等）、碳水化合物、氨基酸等等。一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，...
瘦肉的主要成分
答：肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸；还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍...
瘦肉中含有较多的营养成分是什么
答：猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。1.猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，适宜病后体虚、营养不良者食用。2.猪瘦肉中含有维生素A成分...
瘦肉含有哪些营养成分
答：瘦肉所含的主要营养成分包括：1. 蛋白质：瘦肉是蛋白质的良好来源，对于促进人体生长发育、修复和更新受损细胞至关重要，尤其适合病后需要调养的人群。2. 维生素A：这一维生素有助于视网膜上视紫红质的生成，维持正常视力，预防夜盲症和视力减退，对视觉健康至关重要。3. 维生素B1：维生素B1在碳水化合物...
瘦肉中含有什么营养成分?应该怎么检验?
答：当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为540nm。鉴定反应的灵敏度为5-160mg/ml。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫色的络合物。颜色深浅与蛋白质浓度成正比。而与蛋白质分子量及氨基酸成分无关，故可用来测定蛋白质含量。
