瘦肉的主要成分
主要成分是水 就是H2O
因为瘦肉就是细胞组成的。。。而细胞最主要的成分是水。。。
另外很多人会答什么蛋白质或者脂肪之类那都是错的（很多人常犯的错误哦）
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
各种肉类供给的热能，也因含脂肪多少不等而差别很大。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 其中，兔肉是一种高蛋白质、低脂肪的肉类，鲜兔肉含蛋白质２１％，而脂肪仅１－８％，含磷脂多而含胆固醇少。兔肉的纤维细嫩，易于消化，也易于吸收,是老年人和冠心病患者的良好食品。
肉类含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２、ＰＰ的良好来源，瘦猪肉中的维生素Ｂ１含量相当高，但是，含维生素Ａ却很少，几乎不含维生素Ｃ。
不少人认为冻肉的营养要比鲜肉差，味道也没有鲜肉美，因而总喜欢吃鲜肉而不愿吃冻肉。其实不然，国内外食品专家认为，食物经冷冻后再食用，有助于杀灭一些致病菌或抑制致病菌物质的生长，这符合卫生要求，对人类健康是有益的。因为，绝大部分致病菌和腐败菌为嗜中温菌,其生长繁殖最适宜的温度是２０－４０℃，在１０℃以下生长繁殖能力就大为减弱，低于０℃时有些微生物虽能生长，但已不能分解脂肪和蛋白质，对碳水化合物的发酵能力也很差。国家规定，保藏时间较长的肉必须在１０℃以下。这样，不仅可使肉中的微生物停止生长，而且也杀灭了肉中的寄生虫，某种程度上比鲜肉更安全。
食品研究人员曾对冷冻保藏半年的猪肉进行过营养分析,每１００克冷冻肉中的蛋白质为２２．４％,脂肪１０．７３％,水分７３％,其它无机盐、维生素与鲜肉所含的也几乎无差别。因此，食品专家认为。只要注意冷冻的温度和冷冻的时间及食品本身的卫生，冷冻肉与新鲜肉具有同样的营养。
民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸；还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。
每100克可食部分精瘦肉里蛋白质16.7克，脂肪28.8克，碳水化合物1.1克，钙11毫克，磷177毫克，铁2.4毫克，热量1379.4kj.
瘦肉中主要含有,检验度方法有.
答：2、瘦肉中主要含有大量蛋白质,纤维。【检验方法是剀氏定氮法】。3、肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸),能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。【最简单的用手捏,脂肪肥的颗粒比较大】。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 米宝789654 2020-01-18 知道...
瘦肉中主要含什么?检验的方法是什么?
答：瘦肉的主要成分是蛋白质.检验方法是剀氏定氮法.凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。由于蛋白...
瘦肉的主要成分
答：各种瘦肉所含营养成分相近，约含蛋白质２０％，脂肪１－１５％，无机盐１％，其余水分。但肉类脂肪含量差别很大，同一动物，因部位不同，脂肪含量即不相同。动物身上的肥肉主要由脂肪组成，含其他营养很少；瘦肉的营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉易于消化。各种肉类供给的热能，也因含脂...
瘦肉最终被消化成什么
答：瘦肉的主要成分是蛋白质，还有一部分脂肪．蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内多种消化酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸．所以瘦肉被消化的场所依次是胃和小肠．故选：B
瘦肉的主要成分是什么?
答：1. 瘦肉的主要成分是水，占瘦肉体积的大部分。因为瘦肉主要由细胞构成，而细胞的主要成分就是水。2. 瘦肉中的水分是其主要组成部分，占据了瘦肉重量的绝大部分。细胞主要由水构成，因此瘦肉中也富含水分。3. 瘦肉的构成主要是水，这是瘦肉体积的主体。细胞主要由水组成，所以瘦肉含有大量的水分。4. ...
瘦肉主要成分是什么
答：瘦肉的主要成分是蛋白质，各种瘦肉所含成分相近且较肥肉易于消化，瘦肉中约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，以及维生素和矿物质等，同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉的主要成分是蛋白质，各种瘦肉所含成分相近且较肥肉易于消化，瘦肉中约含蛋白质20%...
从营养成分来看瘦肉和肥肉中,主要含有什么?
答：1. 瘦肉主要由水分、蛋白质、纤维（多糖）以及微量矿物质组成。2. 肥肉则主要以脂肪为主，同时含有少量水分、纤维（多糖）和微量矿物质。
瘦肉的主要成分
答：各种瘦肉所含营养成分相近，大约含有20%的蛋白质，1%至15%的脂肪，1%的无机盐，其余为水分。然而，肉类的脂肪含量存在较大差异，同一动物因部位不同，脂肪含量也不相同。肥肉主要由脂肪组成，含有很少的其他营养成分；瘦肉营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉更易于消化。不同种类的肉类提供...
瘦肉的主要成分是什么
答：瘦肉的主要成分是蛋白质，它构成了人体细胞和组织的基本框架，对细胞的修复和更新至关重要。此外，瘦肉还含有维生素A和维生素B2，这些营养素对人体健康同样重要：1. 蛋白质：瘦肉中的蛋白质含量较高，是补充优质蛋白质的良好来源，有助于促进生长发育和修复受损细胞。2. 维生素A：这种维生素在瘦肉中含量...
