乐至金钩面做法
温州金勾汤面做法
1：金勾放老酒内泡着
2：再将面条下锅。煮至面条熟透后，加入细盐调味。
3：将金勾放在面条上就可以了
制作步骤
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1.猪尾巴洗净焯水。
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2.清理干净剩余的猪毛，洗净。
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3.放在锅里加水，放入香料和盐。
4
4.煮40分钟左右用筷子戳一下，能戳动即可。
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5.取出晾凉。
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6.用刀切成小段。
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7.盛盘即可。
2.热锅加多水，开锅放入面条，煮开锅放入鸡蛋一个，煮至面条软熟，鸡蛋熟透，放入菠菜烫熟
3.面条盛入碗内，放入鸡蛋
4.加入味极鲜酱油，香油，醋调味
5.拌匀面条，铺上鸡蛋；滴入香油
6.再将金钩海米和日本豆腐铺在面上就好了~~
资阳金钩豆办白做法,金钩怎么处理,何时加入醤内。一
答：第一步先将胡萝卜切成小一点的条，然后用素油稍微煸炒一下，放少许的盐，炒好之后，装盘备用。第二步是把菠菜洗干净，切成断，用开水稍微焯一下，沥干净水分之后，装盘备用。第三部处理海米，也就是我们所说的金钩，用水淘洗干净之后，浸泡在水里备用。泡过金钩的水虽然做豆瓣用不着，但味道也很...
海味面的做法
答：食材：香菇 淡菜 干香菇 做法：1 干鱿鱼洗净后用温水发透(大概5个小时)2 发透以后的鱿鱼切小块下锅 3 水发笋子洗净后用开水煮透 4 水发笋子切好以后下锅(水发笋子可以与玉兰片互换)5 淡菜和金钩洗净用温水发透后处理干净 6 处理好的淡菜和金钩下锅 7 干香菇洗净后用温水发透 8 干香菇切块以...
老成都海味面的做法
答：老成都海味面的做法如下：主料：水发干鱿鱼、淡菜、金钩海米、瑶柱、剔骨肉或去皮带筋肘子、玉兰片、口蘑、海带、干香菇、木耳丝。辅料：大葱、姜、大蒜、猪油、料酒、食盐、白胡椒面。1、将金钩+淡菜+瑶柱用冷水泡发，干贝用冷水泡发上热锅蒸。淡菜泡发后要清洗干净，去芽，去沙。2、剔骨肉，等...
金钩豆瓣做法
答：做法 1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。3.金钩（小海米）用水淘净，浸泡（水最好留着，做汤，下面都很鲜）备用。4.这步很重要。开火，添锅，放素油，放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒，放盐...
如何做海味面
答：海味面臊的制法：炒锅置火上，下入化猪油烧至六成热，投入姜片、葱节炝香，下入猪肉丁炒至断生，烹入料酒，放入切好的玉兰片略炒几下，掺入适量鲜汤，调入精盐、胡椒粉，烧沸后撇净浮沫，转小火煨至猪肉?软时，再加入水发墨鱼片、泡发好的金钩（连泡金钩的水）、泡发好的淡菜（连泡淡菜的...
三鲜海味面怎做?
答：那么海味面要怎么做才能最好吃呢？为您介绍一款美味海味面的做法哦 1 干鱿鱼洗净后用温水发透（大概5个小时）。2 发透以后的鱿鱼切小块下锅。3 水发笋子洗净后用开水煮透。4 水发笋子切好以后下锅（水发笋子可以与玉兰片互换）。5 淡菜和金钩洗净用温水发透后处理干净。6 处理好的...
破酥包子面粉要怎么发?
答：制作步骤：1、面粉、老面、发酵粉、水混合揉成团常温进行发酵 2、五花肉、冬笋、香菇切成米粒丁 3、油六成热后加入肉丁炒散，加入香菇丁、笋丁炒匀 4、加入生抽，老抽，盐，料酒炒匀关火，加入金钩和胡椒粉拌匀 5、这是发酵好的面团 6、将面团放入厨师机，加入小苏打搅打均匀 7、取250克面团擀...
葱油拌面怎么做才好吃?
答：葱油拌面的做法 1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。3.金钩***小海米***用水淘净，浸泡***水最好留着，做汤，下面都很鲜***备用。4.这步很重要。开火，添锅，放素油，放一段葱煎。把泡好的金钩放...
学破酥包老面制作手法?
答：1、将面粉800克加入老酵面发酵，用湿布盖好静置待用；2、将另外200克面粉加入加热的猪油150克，拌成油酥面待用；3、猪肉、金钩、笋、香菇均切成米粒状锅中放油烧至六成热时，再将猪肉投入油锅，炒散籽后，再加入笋、香菇粒炒匀，调入酱油、绍酒、精盐短炒后出锅最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀...
怎样做猪肉糕好吃又软
答：1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置 2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉...
