东北风味猪肉炖粉条，肉香四溢，粉条筋道入味，特别适合冬天吃

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众所周知，猪肉炖粉条可是东北人家的看家拿手好菜。寒冷冬日，屋外雪花纷飞，屋内热气腾腾，一盆美味的猪肉炖粉条，与白米饭的默契搭配，让人吃得不亦乐乎。五花肉肥而不腻，肉香四溢，粉条筋道入味，回味无穷。

如何制作一道美味的东北风味猪肉炖粉条呢？赶快跟我一起操练起来吧！

1、取适量的红薯粉放入清水中泡开，由于红薯粉泡开需要一定的时间，建议提前1小时准备；

2、新鲜的五花肉洗净后切成均匀的块状。起锅烧冷水，同时将准备好的五花肉块放入锅中，加入1勺料酒去腥，再加入适量的葱段、姜片及花椒，中小火加热煮至沸腾，将煮肉产生的浮沫撇出，将肉块捞出沥干水分备用；

3、取一个干净的锅，锅中刷底油，将沥干水分的五花肉块放入锅中小火加热煸出油水，五花肉表面微焦，更有助于提升口感。如果食用不粘锅，无需刷油，效果同样不错哦！将煸出油的五花肉捞出备用；

4、锅中留底油，小火加热，放入5 8颗冰糖开始熬糖色。待冰糖逐渐融化并变成枣红色，冒小气泡时，将五花肉小心放入锅中，快速均匀翻炒，使每一块五花肉均匀包裹上糖色；

5、取适量的葱花、姜片、花椒及1小片香叶放入锅中与五花肉一同翻炒煸出香味，加入1大勺生抽调味、1勺老抽调色、1勺蚝油提鲜，快速翻炒均匀后加入热水，水量微微没过肉表面即可；

6、小火烧开，大火慢炖30分钟左右，将红薯粉放入锅中与五花肉一同炖煮，同时加入适量食盐调味。炖煮20分钟左右，红薯粉变得棕红透亮，肉汤逐渐黏稠，就可以出锅啦！

想要做出一道美味的猪肉炖粉条，还有两点格外要注意：

第一：一定要采用新鲜的五花肉，肉质鲜嫩，口感更佳，也更容易入味。冷冻时间过长的肉，即便炖制的时间再久，也很难入味，就会出现汤很咸但肉没有味道，吃起来不香的现象出现；

第二：一定要采用红薯粉条，红薯粉条耐炖煮，口感筋道易入味，但不易糟烂，是猪肉炖粉条的优质首选。

炖好的猪肉炖粉条色泽绛红，肥瘦相间，细软鲜香，口感丝毫不油腻，粉条Q弹劲爽，充分融入了肉汤的滋味，美味绝不低于五花肉。猪肉炖粉条配米饭，绝对是今日最佳啦！

今天的猪肉炖粉条您学会了么？

怎样做猪肉炖粉条好吃
答：生抽2茶匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 葱15克 姜10 小茴香5克 八角2个 桂皮1小段 冰糖10克 香叶3片 食盐适量 猪肉炖粉条,地道东北菜！大块吃肉——解馋，粉条吸足了肉的香味——鲜香爽滑，配上米饭——味美，能不多吃...

猪肉炖粉条家常做法,正宗猪肉炖粉条怎么做
答：花雕酒 1小匙 私房猪肉炖粉条的做法 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水 锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂 捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色 放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，...

猪肉炖粉条的做法步骤
答：【做法步骤】：1、将粉条放入水中烧水直至变软。2、将白菜切段。3、五花肉切片。4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香。5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。6、最后加入...

猪肉炖粉条
答：1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

东北风味猪肉炖粉条,肉香四溢,粉条筋道入味,特别适合冬天吃
答：如何制作一道美味的东北风味猪肉炖粉条呢？赶快跟我一起操练起来吧！1、取适量的红薯粉放入清水中泡开，由于红薯粉泡开需要一定的时间，建议提前1小时准备；2、新鲜的五花肉洗净后切成均匀的块状。起锅烧冷水，同时将准备好的...

猪肉炖粉条关键步骤是什么?
答：六个关键步骤你掌握了就可以做好【猪肉炖粉条】所需材料:猪五花肉 1000克 、宽粉条（干） 1把、油盐适量、红烧酱油 2汤匙、 特级酱油 1汤匙、 料酒 2汤匙 、葱 1段 、姜 2片 、蒜 2瓣、花椒 10粒 、八角 2个 ...

猪肉炖粉条如何做,简单方便又省事,鲜香爽滑?
答：第一步我们先将买回来的五花肉清理干净切成块。锅里添加凉水、米酒、姜片、冬茹和花椒粒。然后将花肉粒放入锅里，走红烧开随后撇掉血水。捞起来冲干净预留。第二步然后开始泡红薯粉条。拿一点干的红薯粉条，用清水泡软就...